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Verschiedenes
| | | | | „Kaiserlich genießen“ in Königschaffhausen | Neue „Kaiserlich genießen“ Verkaufsstellen am nördlichen Kaiserstuhl
Erlesene Produkte aus dem „Kaiserlich genießen“ Sortiment wie die Kaiserstühler Walnusstorte, Walnussöl oder Schwarze Nüsse sind nun auch am nördlichen Kaiserstuhl erhältlich.
Die „Kaiserlich Genießen“ Produkte stehen für Regionalität und Nachhaltigkeit. Mit dem Kauf werden Landwirte, Winzer, Bäcker und viele weitere Produzenten aus dem Kaiserstuhl unterstützt, denen Naturschutz, Tradition und Nachhaltigkeit am Herzen liegt. Das Sortiment wird regelmäßig erweitert und unterliegt hohen Qualitätsstandards.
Im neu eröffneten „Königslädele“ in Endingen-Königschaffhausen bietet das Team um Michaela und Rüdiger Baptist Gästen und Einheimischen ein reichhaltiges Angebot regionaler Spezialitäten.
Ebenfalls in Königschaffhausen verwöhnen Nicole Schmidt und ihre Mitarbeiter Besucher des „Kirschencafés“ mit selbstgebackenen Kuchen und bieten Ihnen gleichzeitig die Möglichkeit die regionalen Produkte zu verkosten und zu erstehen.
Alle Produkte des „Kaiserlich genießen“ Sortiments sind zudem weiterhin über den Online-Shop der Naturgarten Kaiserstuhl GmbH erhältlich (www.kaiserlich-geniessen.de).
Gastronomen, Hoteliers und Einzelhändler, die Interesse haben „Kaiserlich genießen“- Spezialitäten in ihr Sortiment aufzunehmen, können sich direkt an die Naturgarten Kaiserstuhl GmbH Claudia Kaiser wenden unter 07662-936386 kaiser@kaiserlich-geniessen.de | | Mehr | | | |
| | | | | | Großer Genuss – Große Hilfe | Das 7. Plaza Culinaria Sternemenü verspricht europäische Top-Cuisine
Bisher wurden fast 150.000 € für den guten Zweck gesammelt
Kann man einen genussvollen Abend und karitatives Handeln in
angenehmerer Weise miteinander verbinden? Wohl kaum! Das siebte Plaza
Culinaria Sternemenü am 05. November 2011 setzt eine beliebte Freiburger
Tradition fort: Unter dem Patronat von Colombi Hotelier Roland Burtsche
aus Freiburg und mit Unterstützung der Freiburg Wirtschaft Touristik &
Messe (FWTM) geht es einen Abend lang im Rahmen der Genießermesse
Plaza Culinaria um das „Genießen für den guten Zweck“. Sternekoch und
Colombi-Küchenchef Alfred Klink zaubert als einer der führenden
Küchenchefs in Europa ein Feinschmeckermenü der Spitzenklasse, dessen
Erlös mit 100 € vom Gesamtpreis von 220 € pro teilnehmendem Gast an
den Verein „Kinderherzen retten e.V.“, das „Kuratorium Augustinermuseum“
Freiburg und an die „Stiftung Freiburger Münster“ geht.
Das Konzept geht auf: Bei den bisherigen sechs Sternemenüs kam schon eine
Spendensumme von 146.700 € zusammen! „Gut speisen und dabei Gutes tun –
das ist gut. Sehr gut speisen und dabei sehr Gutes tun – das ist das Plaza
Culinaria Sternemenü“, so der Freiburger Erzbischof Robert Zollitsch, einer der
beiden Schirmherren des Abends. Und Freiburgs Oberbürgermeister Dr. Dieter
Salomon, ebenfalls Schirmherr des Sternemenüs, freut sich: „Einer der größten
Köche Deutschlands zaubert ein exquisites Menü, zelebriert mit den besten
Köstlichkeiten aus Küche und Keller in einem exquisiten Rahmen – allein das
verspricht bereits einen unvergesslichen Abend.“
Sieben Gänge und 20 Weine stehen am 05. November 2011 ab 19.00 Uhr auf
dem Plan. Zu Köstlichkeiten wie „Rosette und Tartar von Jakobsmuscheln“,
„Wachtelkotelette mit Gänseleber, Trüffel, Sauce Perigordine und weißem
Bohnenpüree“ und „Rehrückenfilet mit Zitrus-Pfefferapfel auf Preiselbeersauce“
gesellen sich Weine der führenden badischen Winzergenossenschaften und
Weingüter wie Dr. Heger, Ihringen, Hartmut Schlumberger, Laufen und der
Winzergenossenschaft Oberbergen. Die Weine werden vom ehemaligen
Geschäftsführer des Badischen Weinbauverbands Dr. Werner Schön und von
Alixe Winter, Geschäftsführerin der „Alten Wache“ in Freiburg, vorgestellt. Um die
Spenden zu ermöglichen werden den Gästen lediglich die Zutaten für das Menü
berechnet. Die Zubereitung des exquisiten Menüs sowie der Service werden
unentgeltlich durch das Colombi Hotel übernommen. Somit können 100 € von
dem Gesamtbetrag von 220 € je Teilnehmer als Spende abgeführt werden.
Hierfür wird auch eine Spendenbescheinigung ausgegeben.
Anmeldungen zum Sternemenü unter Tel. 0761 3881 3311.
Alle Informationen zur Plaza Culinaria gibt es im Internet unter www.plazaculinaria.de.
Öffnungszeiten:
Freitag, 04. November 2011, 16:00 – 23:00 Uhr
Samstag, 05. November 2011, 11:00 – 23:00 Uhr
Sonntag, 06. November 2011, 11:00 – 20:00 Uhr
Eintritt:
Regulär 10,00 €
Ermäßigt 7,00 €
Ermäßigung erhalten Inhaber der BZCard, der Ikea Family Card, der Breuninger
Card, Abonnenten der Burda Food.net Titel unter Angabe der Abonnentennummer,
die contomaxx – Kunden inkl. einer Begleitperson sowie Jugendliche
von 12–18 Jahren, Studenten und Rentner. Kinder unter 12 haben - nur in
Begleitung Erwachsener - freien Eintrit | | Mehr | | | |
| | | | | | Neue „Kaiserliche Brotzeit“ | Vier neue „Kaiserlich genießen“ Backwaren
Am Samtstag, den 1.10. stellen die „Kaiserlich genießen“-Bäcker des Kaiserstuhls drei genüssliche „Kaiserliche Gugelhupf“ -Kuchen und das „Kaiserkrönle“, ein kräftiges Roggenbrot aus Sauerteig vor.
Die süßen Gugelhupf Kreationen mit Walnüssen oder Wein bereichern den Kaffeetisch mit Kaiserstühler Tradition. Und wenn am Abend der Hunger zwickt, lässt er sich am besten mit dem „Kaiserkrönle“ besänftigen. Das kräftige Roggenbrot ist ideal zu Speck und Käse aus der Region. Für gesellige Abende bietet außerdem der Speck-Gugelhupf eine gelungene Ergänzung zu einem Kaiserstühler Wein.
Die Produkte der Marke „Kaiserlich genießen“ stehen im Zeichen der nachhaltigen Nutzung der vielfältigen Kaiserstühler Ressourcen im Einklang mit der Natur. Die Brot- und Backwaren der Kaiserstühler Marke garantieren gesundes Getreide ohne Gentechnik oder Wachstumsregler und eine schonende Verarbeitung in Traditionsbetrieben, die sich für den Schutz der Natur und Kultur des Kaiserstuhls einsetzen. Dazu zählen die Bäckerei Barleon aus Bötzingen, die Bäckerei Michelbach aus Breisach und die Bäckerei Sedelmeier aus Oberrotweil. Mit dem Kauf dieser Produkte unterstützen Sie regionale Betriebe, deren Ziel nicht nur zufriedene Kunden, sondern auch der Erhalt der schützenswerten Kaiserstühler Landschaft ist.
Bei wem der Appetit geweckt wurde, der kann die Köstlichkeiten zum offiziellen Verkaufsstart am Samstag, den 1. Oktober probieren. Sowohl beim alljährlichen Brotmarkt auf dem Freiburger Rathaus Platz als auch beim Wein- und Wanderfest in Gottenheim ab 17:00 Uhr werden die neuen Backwaren zum Probieren angeboten. Beim Brotmarkt von 10-17:00 Uhr können sie die Bäcker Sedelmeier aus Oberrotweil und Barleon aus Bötzingen ganz persönlich kennen lernen und sich von der Qualität der Waren überzeugen.
„Kaiserlich Genießen“-Backwaren finden sie bei den Filialen folgender Bäcker:
- Ulrich Barleon, Bötzingen/Freiburg/Umkirch
- Jürgen Michelbach, Breisach/Vogtsburg-Achkarren
- Bernd Sedelmeier, Vogtsburg-Oberrotweil/Vogtsburg-Bickensohl/Sasbach-
Jechtingen | | | | | |
| | | | | | Mit Peter Gaymann und Wein am Tuniberg feiern | Wein- und Wanderfest am Samstag, den 1. Oktober in Gottenheim am Tuniberg
Der berühmte Kartoonist Peter Gaymann besucht am Samstag, den 1. Oktober den Tuniberg. Zunächst erwandert er im kleinen Kreis den Burgunderpfad, später wird im großen Stil gefeiert.
Das Wein- und Wanderfest findet am Samstag, den 1. Oktober ab 17h in Gottenheim direkt an der Hauptstrasse im Gemeindehaus St. Stephan statt.
Peter Gaymann steht für eine Signierstunde zur Verfügung.
Im Rahmen des Festes wird auch der Preis zum „Ideenwettbewerbs Genießerland Baden-Württemberg“ verliehen. Dieser geht an PLENUM und die Naturgarten Kaiserstuhl GmbH, die für ihre Arbeit in der Kategorie Netzwerke und Kooperationen geehrt werden.
Freunde des Tunibergs und Kaiserstuhls sind herzlich eingeladen, Tuniberger Wein und Ambiente zu genießen. Für Stimmung sorgt der Gottenheimer Musikverein mit einer Musikmischung aus Evergreens und Traditionellem. Die Bewirtung des Festes übernehmen die Landfrauen, der Heimat- und Trachtenverein und die Bürgergruppe aus Gottenheim gemeinsam.
Die Veranstaltung wird von PLENUM mit den Gemeinden Gottenheim und Merdingen sowie in Kooperation mit dem SWR Fernsehen und Radio durchgeführt. Der vielseitige Tag steht im Zeichen der nachhaltigen Entwicklung und Nutzung des Tunibergs im Naturgarten Kaiserstuhl. Eines der erlebenswerten Projekte ist der Burgunderpfad, der auch ein Teil des gesamten Wanderwegenetzes im Naturgarten Kaiserstuhl darstellt. Der rund 15 km lange Pfad verbindet die schönsten Abschnitte des Tunibergs und verbindet die verschiedenen, schmucken Weindörfer am Tuniberg. Besonderheit des Pfads sind die Kartoons von Peter Gaymann, die auf den Thementafeln Wein und Natur der Region auf amüsante Weise vermitteln.
Nehmen Sie auch am SWR-Gewinnspiel teil: Dabei können Sie Karten für die Wanderung mit Peter Gaymann über den Burgunderpfad gewinnen, die am Samstag, den 1.10. tagsüber stattfindet. Die Karten können zwei Mal ergattert werden:
1. Beim SWR Fernsehen am Samstag, den 24.9. in der Sendung „Kaffee oder Tee - Das Beste am Samstag“ von 16:00 - 16:45 Uhr
2. Bei SWR 4 Radio Südbaden in der Frühsendung am Dienstag, den 27. September zwischen 8:00-9:00 Uhr
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| | | | | | Esskastanie - Geschenk der Römer | | Laut einer Sage aus dem Altertum wollte Jupiter die Nymphe Nea verführen, welche sich daraufhin in den Selbstmord stürzte. Der reuemütige Gott verwandelte die sterblichen Hüllen der Nymphe in einen anmutigen Baum, der den Namen Casta Nea - die keusche Nea - trug. Karl der Groß ließ erstmals Kastanien anpflanzen, nachdem sie mit den Römern nach Germanien gelangt waren. | | Mehr | | | |
| | | | | | Die BADEN MESSE 2011 lässt keine Wünsche offen! | 10. - 18. September 2011, Messe Freiburg
- Die BADEN MESSE 2011 bietet gutes Infotainment!
- Rund 250 Veranstaltungen im Rahmenprogramm und sieben
Sonderthemen machen die Messe zum Erlebnis für jung und alt!
Ein randvolles Rahmenprogramm mit Information und Unterhaltung
sowie zahlreiche Sonderthemen – die BADEN MESSE 2011 hat für
jeden Besucher etwas im Programm! FWTM-Geschäftsführer Klaus
W. Seilnacht ist sich sicher: „Wir sind breit aufgestellt und freuen
uns, mit Themen wie „Physik on Tour“, „Faszination Großinsekten“
oder der Präsentation zum Leben und Werk von Papst Benedikt XVI.
attraktive Sonderschauen, zusammen mit einem informativen und
unterhaltsamen Rahmenprogramm, den Besuchern anbieten zu
können!“ ... | | Mehr | | | |
| | | | | | Tourismusbilanz 1. Halbjahr 2011 | Freiburg verzeichnet mit einem Plus von 10,2 Prozent bei
den Ãœbernachtungen wieder ein sehr deutliches Tourismuswachstum
Ausländeranteil wächst überproportional um 12,1 Prozent
In absoluten Zahlen zählten Freiburger Hotels, Gasthöfe, Pensionen,
Campingplätze und die Jugendherberge 603.600 Übernachtungen
im ersten Halbjahr des Jahres 2011. Das ist ein
Plus von 10,2 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum, womit
Freiburg doppelt so große Zuwächse an Übernachtungen
wie Baden-Württemberg insgesamt verzeichnet. Von den Gesamtübernachtungen wurden 473.100 Übernachtungen in der
Hotellerie generiert. Das bedeutet eine Zuname von 7,2 Prozent
gegenüber dem Vorjahreszeitraum.
Der langjährige Trend eines steigenden Ausländeranteils bei
Übernachtungsgästen bleibt ungebrochen, es ergab sich ein
Plus von 12,1 Prozent. Auffällig sind die Zuwächse bei Übernachtungsgästen
aus Russland (plus 41,0 Prozent), Japan
(plus 36,1 Prozent) und Brasilien (plus 22,2 Prozent). Die Top
Ten Herkunftsländer der Freiburger Übernachtungsgäste führt
nach wie vor die Schweiz an, gefolgt von Frankreich, Niederlande,
USA und Italien. Die jährlich steigenden Zuwachsraten
an ausländischen Gästen zeigt, dass sich die Internationalisierung
des städtischen Tourismusmarketings auszahlt. Die
FWTM ist regelmäßig auf touristischen Messen in den nach
Besucherzahlen stärksten Zielmärkten Schweiz, Niederlande,
Italien, Frankreich und USA vertreten. Ebenso werden regelmäßig
Messen in Spanien, China, Korea und den Vereinigten
Königreichen besucht. Touristische Informationsmaterialien
werden in vielen Fremdsprachen, unter anderem in englisch,
französisch, spanisch, italienisch, niederländisch, chinesisch,
japanisch und koreanisch angeboten. Auch der touristische Teil
der städtischen Website www.freiburg.de ist mehrsprachig gestaltet.
Großes Interesse bei ausländischen Gästen ruft das
Thema „Green City Freiburg“ hervor, insbesondere bei Franzosen
und Besuchern aus asiatischen Staaten.
Im direkten Vergleich mit Heidelberg und Basel verzeichnet
Freiburg ebenfalls den stärksten Zuwachs bei den Übernachtungen.
Während die Übernachtungen in Freiburg um 10,2 Prozent
gegenüber dem Vorjahreszeitraum zugenommen haben,
sind die Ãœbernachtungen in Heidelberg um 5,5 Prozent und in
Basel um 0,8 Prozent gestiegen. Basel kommt damit auf
527.000 Ãœbernachtungen im ersten Halbjahr 2011, Heidelberg
verbucht insgesamt 485.200 Ãœbernachtungen.
Auch die Ankünfte sind im 1. Halbjahr 2011 gestiegen: Mit insgesamt
301.600 Ankünften verzeichnet Freiburg einen Zuwachs
von 6,3 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum.
„Das Jahr 2011 wird das Rekordergebnis von 2010, in dem
Freiburg 1,29 Millionen Übernachtungen zählte, voraussichtlich
übertreffen“, prognostiziert FWTM-Geschäftsführer Bernd Dallmann.
„Mit dem Besuch von Papst Benedikt XVI. am 24./25.
September 2011 steht zudem ein einmaliges Ereignis an, das
für hohe Übernachtungszahlen im aus touristischer Sicht ohnehin
starken Monat September sorgen wird.“
Bettenauslastung der Freiburger Hotellerie steigt um 2,8 Prozentpunkte
Die Auslastung der Freiburger Hotellerie erreichte im ersten
Halbjahr 2011 ein ausgezeichnetes Ergebnis: Mit 49,6 Prozent
Bettenauslastung konnte sie gegenüber dem Vorjahreszeitraum
um 2,8 Prozentpunkte gesteigert werden. Vom starken Anstieg
der Ãœbernachtungen profitierten auch die Gastronomie, der
Einzelhandel, das Messe-, Kongress- und Veranstaltungswesen
sowie Anbieter von Städtereisen; die Zuwachsraten vollzogen
sich in allen touristischen Segmenten.
Durch internationale Kongresse kamen zahlreiche Fachbesucher
in die Stadt. Im Februar beherbergte Freiburg den ÖPNV
Innovationskongress, im April die Silicon PV – First International
Conference on Silicon Photovoltaics, und am Himmelfahrtswochenende
brachte die 82. Jahrestagung der Deutschen
Gesellschaft für Hals-Nasen-Ohren-Heilkunde, Kopf- und Halschirurgie
e.V. 3000 Kongressteilnehmer aus 38 Nationen in den
Breisgau. Damit war dieser Kongress der bislang größte im
Konzerthaus Freiburg.
In den kommenden Jahren werden weitere große Kongresse in
Freiburg stattfinden und die Kapazität der Freiburger Hotellerie
ausschöpfen. Beim Werkstätten:Tag 2012, dem Bundeskongress
der Werkstätten für behinderte Menschen, werden vom
26. bis 28. September 2012 rund 2.500 Fachleute, viele von
ihnen selbst Menschen mit einem Handicap, über notwendige
Entwicklungen und Herausforderung der Inklusion diskutieren.
Der Werkstätten:Tag 2012 ist Fachkongress und Kulturfestival
mit vielfältigen Aktionen. Involviert sind das Konzerthaus Freiburg,
die Messe Freiburg und die Universität. Des Weiteren
wird mit ortsansässigen Unternehmen, Museen, Kinos sowie
Theatern kooperiert.
„Die hervorragende Auslastung der Freiburger Hotellerie und
die Beliebtheit von Freiburg als Messe- und Kongressstandort
rechtfertigt den weiteren Ausbau der vorhandenen Hotelkapazitäten,
dem mit dem Bau des integrativen Hotels auf dem M1-
Gelände im Vauban Rechnung getragen wird“, so FWTMGeschäftsführer
Bernd Dallmann. „Auch in Zeiten vernetzter
virtueller Kommunikation und technischer Möglichkeiten wie
Videokonferenzen hat sowohl die Notwendigkeit als auch der
Wunsch nach persönlichen Zusammentreffen der Menschen
nicht nachgelassen.“ | | | | | |
| | | | | | Mittagstisch im josfritzcafé | Café und Kneipe mit Biergarten
Snacks und täglich wechselnder Mittagstisch
Von Montag bis Freitag ab 12 Uhr wechselnde Tagesessen so lange der Vorrat reicht – Suppen, Salate, Hauptgerichte: traditionell, ausgefallen, gewagt – und immer auch vegetarisch.
Wilhelmstraße 15/1, 79098 Freiburg, Tel. 0761-30019
Öffnungszeiten: Mo 10–02, Di, Mi 10–24, Do 10–02, Fr, Sa 10–03, So mittags
Viele weitere Kneipen und Restaurants mit Mittagstisch auf unserer homepage klicke: | | Mehr | | | |
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