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Veranstaltungen
Freiburger Weinsommer (c) Foto: Matthias Reinbold | | | | | Freiburger Weinsommer | Freiburger Weinsommer plant 2024 Neuauflage
Bürgermeister Stefan Breiter schenkt Wein aus
Freiburg (mr). Der Freiburger Weinsommer soll 2024 auf dem Münsterplatz am Historischen Kaufhaus erneut ausgerichtet werden. Allerdings seien die Rahmenbedingungen durch das Wetter in diesem Jahr nicht immer erfreulich gewesen. Man habe deshalb die frühere Weinkost in guter Absprache mit der Stadt (FWTM) angesichts des bisher eher nicht so optimalen Wetters um zwei zusätzliche Mittwoche ergänzt. Dies wurde am Mittwoch vor Journalisten am Historischen Kaufhaus Freiburg mitgeteilt
Letzte Öffnungszeiten nun 2023
Mittwoch, 16. August bis 19. August durchgehend jeden Tag – 18 Uhr bis Mitternacht
Am Donnerstag, 17. August, unterstützt Bürgermeister Stefan Breiter wieder ab 19 Uhr den Ausschank.
Die Freiburger Weinbaubetriebe und die Alte Wache laden also erneut von heute an dazu ein die Weine und Sekte aus dem Weingarten Freiburgs am schönen Ambiente des Historischen Kaufhauses zu erleben. Die Winzer haben für die Gäste in diesem Jahr rund 20 Weine und Sekte zur Verkostung parat. Die Alte Wache ist natürlich auch mit einem Teil ihrer Weine und mit der Kalten Sofie dabei.
Die Bewirtung der Besucher übernimmt mit Speisen a la minute Rainer Stalf.
Und von Mittwoch bis Samstag wird für musikalische Unterhaltung der Besucher am Weinsommer gesorgt. Die Gläser werden in diesem Jahr wieder mit Pfand ausgegeben.
Bei den Verantwortlichen herrscht Erleichterung, dass in den kommenden Tagen wieder besseres Wetter angekündigt ist und somit mehr Besucher zu erwarten sind. So könnte dann doch noch das Ergebnis von 2022 erreicht werden. Schon jetzt waren viele Gäste aus dem Ausland wie etwa Schweiz, Italien, Spanien oder Frankreich vor Ort und freuten sich über den Weinsommer auf dem Münsterplatz. Besonders beliebt waren zur Verkostung bislang bei den Freiburger Winzern Grauburgunder, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Bester Tag für die Winzer war bislang Freitag, 11.8.. bedingt durch das optimale Weinwetter.
Längste Weinveranstaltung
Der Freiburger Weinsommer zählt damit in Baden-Württemberg zu den am längsten dauernden Weinveranstaltungen und ist damit bestes Marketing für die Weinstadt Freiburg.
Angesichts der hohen Kosten zur Realisierung des Weinsommers wollen Linser und Schätzle prüfen wie 2024 weitere Synergien möglich sind. Deshalb sei es noch zu früh für eine konkrete Länge der beliebten Veranstaltung. Diese wird in einer Nachbesprechung terminiert.
Gefreut hat die beiden Verantwortlichen, dass in diesem Jahr viele namhafte politische Mandatsträger zum Weinsommer kamen, darunter auch Staatssekretär Patrick Rapp. Ebenso über die gewohnt tolle Zusammenarbeit mit dem ADAC Südbaden sowie dem Dorint Hotel an den Thermen während der Schauinsland Klassik. Bei der Alten Wache war dies insbesondere mit Astrid Tesar zu betonen.
Weitere Informationen zur Veranstaltung auch bei Facebook und Instagram bei freiburgerweinsommer oder www.freiburger-weinsommer.de. | | Mehr | | | |
| Kulinarik und Wein (c) Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen | | | | | „SummerWine“ auf dem Rebberg | mit dem Weingut Hugo Glöckler
BAD KROZINGEN. Am Freitag, den 18. August 2023 findet die Veranstaltung „SummerWine“ auf dem Bad Krozinger Rebberg mit dem Weingut Hugo Glöckler statt. Treffpunkt ist um 18.00 Uhr bei der Tourist-Information Bad Krozingen. Die Teilnehmer (-innen) erwartet eine kleine Führung durch den Rebberg mit viel Wissenswertem zur Region und zum Thema Wein & Reben. Der Winzer Markus Glöckler präsentiert an lauschigen Plätzchen im Weinberg seinen spritzigen Vita Secco sowie verschiedene feine Tropfen aus seinem traditionellen Weinkeller. Begleitend dazu werden regionale, hausgemachte und ganz besondere kulinarische Köstlichkeiten serviert. Eine besondere Atmosphäre mit herrlichem Weitblick in den Schwarzwald sind garantiert.
Darauf dürfen sich die Teilnehmer(-innen) freuen: Begrüßung mit Vita Secco und Gutedel trocken, dazu Schwarzwälder Tapas; Grauer Burgunder Kabinett trocken, Sauvignon blanc Kabinett trocken, Chardonnay Spätlese trocken, dazu Schäufele mit hausgemachtem Kartoffelsalat und frischem Bauernbrot; Spätburgunder Rotwein Spätlese trocken und Pinot Noir trocken, dazu Käse-Variation aus dem Elsass; Spätburgunder Rosé trocken und Rosé Sekt extratrocken, dazu Schwarzwälder Kirschtorte im Glas.
Weitere Informationen und Tickets für die Veranstaltungen sind bei der Tourist-Information Bad Krozingen, Tel. 07633 4008-164 oder unter www.bad-krozingen.info erhältlich. | | Mehr | | | |
| (c) Winzergenossenschaft Wolfenweiler | | | | | Auf den Spuren der Wölfe | Weinwandertag am 10. September
In der Zeit zwischen 11 Uhr und 18 Uhr können die Teilnehmer in eigenem Tempo eine ausgeschilderte Weinwanderung genießen. An insgesamt fünf Stationen in den Rebbergen werden dabei insgesamt zehn Weine von unseren Winzern ausgeschenkt. Neben unseren Weinen können an den einzelnen Stationen auch Speisen erworben werden.
Die Runde kann am Winzerhaus in St. Georgen oder an der Winzergenossenschaft in Wolfenweiler gestartet werden, an beiden Standorten lädt im Anschluss an die Wanderung ein Hock zum verweilen ein. Im Vorverkauf werden die Tickets 15 Euro (inkl. Glaspfand) und am Veranstaltungstag 18 Euro (inkl. Glaspfand) kosten. Somit ist eine Anmeldung nicht verpflichtend.
Veranstalter:
Winzergenossenschaft Wolfenweiler eG
Kirchstrasse 2
79227 Schallstadt
Tel: 07664/4030-25 | | Mehr | | | |
| Tibor Szüts (c) Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen | | | | | Jubiläums-Sommerkonzert mit dem Johann-Strauß-Ensemble | BAD KROZINGEN. Mit einem Jubiläums-Sommerkonzert wird am Donnerstag, den 10. August 2023 ab 19 Uhr das 35-jährige Musikerjubiläum von Kapellmeister Tibor Szüts gefeiert. Seit 1988 bereichert er das kulturelle Leben in Bad Krozingen. Neben dem Kapellmeister feiern noch zwei weitere Mitglieder des Johann-Strauß-Ensembles ihr Jubiläum. Herr Markus Lechner (Kontrabass) und Herr Alexander Ziemann (Schlagzeug/Percussion) sind beide bereits seit 15 Jahren Teil des Johann-StraußEnsembles.
Ein einzigartiges Programm präsentieren Kapellmeister Tibor Szüts (1. Geige), Zsolt Németh (Klavier), Edina Luczó (Geige), Markus Lechner (Kontrabass), Alexander Ziemann (Schlagzeug / Percussion), Claire Garde (Flöte) und Oliver Schermacher (Klarinette).
Tibor Szüts ist der Dienstälteste. Er spielt im 35. Jahr in Bad Krozingen. Bereits mit 5 Jahren begann er Geige zu spielen. Nach dem Abitur absolvierte er an der Franz-Liszt-Musikhochschule in Budapest sein Musikstudium. Anschließend war er als Konzertmeister des Philharmonischen Orchesters in Györ tätig und gab Geigenunterricht an vielen verschiedenen Musikschulen. Im Jahre 1988 kam Tibor Szüts nach Bad Krozingen. Nach zwei Jahren übernahm er bereits die Leitung des Kurorchesters. Seit 1980 ist Tibor Szüts ausgebildeter Geigenbauer. Bei einem Arbeitseinsatz von ca. 300 Stunden pro Instrument hat er bereits über 50 Geigen angefertigt. Er selbst und seine Ensemble-Mitglieder spielen auf original Szüts-Geigen. Etliche Geigen werden an dem Abend zum Einsatz kommen. Es ist eine Einmaligkeit in ganz Deutschland, dass das Orchester die Geigen seines Kapellmeisters spielt. Zu seiner handwerklichen Fertigkeit gehört auch das Malen von Aquarellbildern, beispielsweise von seiner Heimat Ungarn. Seit vielen Jahren ist Tibor Szüts außerdem Leiter des 50-köpfigen Wiener Johann-Strauß-Walzerorchesters. Einmal jährlich tourt er mit dem Orchester durch China und begeistert bei Konzerten mit bis zu 3.000 Besuchern.
Markus Lechner erhielt seinen ersten Kontrabassunterricht mit 13 Jahren und studierteKontrabass an der Hochschule für Musik in Freiburg bei Prof. Stert. Er war in den Sinfonieorchestern des Südwestrundfunks, im Philharmonischen Orchester Freiburg und im Orchester des Pfalztheaters tätig. Er ist Mitglied in verschiedenen Ensembles u. a. im Flamencoensemble madrugá flamenca und im Kammermusikensemble Trio Labareda. Auftritte mit verschiedenen Jazzensembles, CD-Einspielungen sowie seine Lehrtätigkeit runden das künstlerische Bild ab. Seit 2008 gehört er zum Johann-Strauß-Ensemble
Alexander Ziemann studierte Schlagzeug an der Musikhochschule Wien. Seit Anfang der 90er Jahre spielte er in Gala-Bands, begleitete bekannte Künstler (z. B. Tony Marschall, Bill Ramsey) und gehörte in seiner Bundeswehrzeit zum Luftwaffenmusikkorps 2 München. Außerdem war er am Fauteuil und Tabourettli-Theater Basel mit anschließender Tournee der Produktion „Piaf“ tätig. Mitwirkungen an weiteren Produktionen, z. B. am Stadttheater in Baden-Baden, „Piaf“ und „Rocky Horror Picture Show“ und am Wallgraben-Theater Freiburg, „Jacques Brel“ und „Das weiße Rössl“ stellen sein Können da. Er arbeitet außerdem als Musiklehrer. Seit 2008 spielt er beim Johann-Strauß-Ensemble.
Der gastronomische Teil mit ausgewählten Speisen und Getränken liegt beim Kurhauspächter Michael Graubener. Bewirtung findet im Saal an festlich eingedeckten Tischen bereits eine Stunde vor Konzertbeginn statt.
Weitere Informationen und Tickets sind bei der Tourist-Information Bad Krozingen, Tel. +49 7633 4008 - 163 sowie online unter www.bad-krozingen.info erhältlich. | | Mehr | | | |
| Street Food Market (c) FWTM, Fotografie mit Harmonie - Francesco Sabatino | | | | | Street Food Market auf dem Gelände der Messe Freiburg | Am Samstag, 5. und Sonntag, 6. August 2023 findet der diesjährige Street Food Market auf dem Freiburger Messegelände statt: Zwei Tage lang öffnen über 30 Foodtrucks ihre Verkaufsklappen auf dem Messeboulevard. Veranstaltet wird der Street Food Market in diesem Jahr bereits zum neunten Mal von der Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe (FWTM). Geöffnet haben die Foodtrucks am Samstag, 5. August von 11 bis 22 Uhr und am Sonntag, 6. August von 11 bis 20 Uhr. Der Eintritt ist frei.
Victoria Vehse, FWTM-Abteilungsleitung Messe und Märkte: „Der Street Food Market bietet nicht nur Gelegenheit, nicht alltägliche Gerichte zu probieren, sondern bietet gerade auch kleinen Betrieben eine Plattform, um ihre besonderen Speisen zu präsentieren. Wir freuen uns auf eine großartige Veranstaltung mit hoffentlich gutem Wetter und vielen hungrigen Besucher_innen!“
Die Besucher_innen des Street Food Market können sich auf zahlreiche nationale, internationale und exotische Köstlichkeiten freuen, die vor Ort in den Foodtrucks frisch zubereitet werden. Alle, die etwas Außergewöhnliches probieren möchten, können die Gourmet Büffel Burger am Stand von „Büffel Bill“ oder Krokodil- und Wasserbüffel Burger am Foodtruck der Feinkost Metzgerei Pum probieren. Kolumbianische Pandebonos werden am Foodtruck von „K. Kolkof“ angeboten, die zum ersten Mal mit dabei sind, bei „Dominik‘s essBAR“, die ebenfalls das erste Mal auf dem Street Food Market vertreten sind, gibt es auch gefüllte Ananas.
Auch neu dabei sind in diesem Jahr: „Ben´s Ice“ mit Softeis und Frozen Yogurt, die Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl, die „Curly GmbH“ mit Icerolls und Bubble Waffeln, der Foodtruck „Kobi“ mit ungarischen Langos und Crêpes, „Lukaj UG“ mit toskanischem Panino Porcobrado, „Mister Cevap / MRS Churros“ mit selbstgemachten spanischen Churros, „Pippo’s DolceVita“, die Burger mit mediterranem Touch anbieten, „The Burger Point“ mit verschiedenen smashed Burger Variationen, oder auch „Sakis Pitagod“ mit griechischen Pitas.
Auch für den süßen Hunger danach gibt es eine vielfältige Auswahl an besonderen Süßspeisen, wie Baumstriezel am Foodtruck von „Ankas Baumstriezel“, oder auch Stickstoffeis mit verschiedenen Toppings am Foodtruck „NITROEIS“, der in diesem Jahr zum zweiten Mal mit dabei ist. Die Getränkeauswahl ist ebenso vielfältig und reicht vom klassischen regionalen Wein am Stand der Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl bis hin zu leckerem Craftbeer am Foodtruck der „Craftbeer Lodge“ und frischen Smoothies an der „Smoothie Bar“.
Am „Photomobil“ können Erinnerungsfotos festgehalten werden, am „Hennamobil“ können die Besucher_innen sich eine Erinnerung an ihren Besuch in Form von Henna Tattoos machen lassen. Die Kleinsten erwartet Attraktionen wie ein Kinderkarussell und eine Hüpfburg. Ergänzt wird der Street Food Market durch DJ Stivo, der für passende Musik sorgt. Daneben wird am Sonntag, 6. August die Tanzgruppe „Deep Purple Dance Collective“
Eine Ãœbersicht der angebotenen Speisen sowie weitere Informationen zum Rahmenprogramm gibt es auf der Webseite des Street Food Market. | | Mehr | | | |
| Freiburg: Seefest (c) FWTM / Sabatino | | | | | Freiburger Seefest vom 21. bis 23. Juli 2023 im Seepark Freiburg | Erlebniswochenende mit Live-Konzerten, Kinder-Olympiade und Foodtruck-Wiese
Tanzen unter freiem Himmel, das geht beim diesjährigen Freiburger Seefest vom 21. bis 23. Juli 2023 im beliebten Freiburger Seepark im Stadtteil Betzenhausen. Bereits zum fünften Mal veranstaltet die Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe (FWTM) mit Unterstützung des Bürgervereins Freiburg-Mooswald e.V. das beliebte Familienfest direkt am Flückigersee. Drei Tage lang bietet das Seefest ein buntes und abwechslungsreiches Unterhaltungsprogramm für die ganze Familie, mit verschiedenen Open-Air-Konzerten, Mini-Kirmes und Kinder-Olympiade für die Kleinen, Foodtruck-Wiese und vielem mehr. Geöffnet hat das Freiburger Seefest am Freitag, 21. Juli, von 18 bis 1 Uhr, am Samstag, 22. Juli, von 15 bis 1 Uhr sowie am Sonntag, 23. Juli von 11 bis 22 Uhr. Der Eintritt ist an allen Veranstaltungstagen frei.
Victoria Vehse, FWTM-Abteilungsleitung Messe und Märkte: „12 Bands, 40 gastronomische Angebote und die beliebte Kinder-Olympiade am Veranstaltungssonntag machen das diesjährige Freiburger Seefest zum perfekten Ziel für einen Familienausflug am Wochenende. Wir freuen uns auf ein tolles Veranstaltungswochenende mit sonnigem Wetter.“
Das Seefest wird am Freitag, 21. Juli, um 19 Uhr auf der Seebühne durch Herrn Oberbürgermeister Martin Horn, gemeinsam mit dem Bürgerverein FreiburgMooswald e.V. offiziell eröffnet. Im Anschluss spielt die Band „XX CULT – Rock and more“ auf der Seebühne. Das ganze Wochenende sorgen verschiedene Bands und Künstler mit ihren Auftritten auf den beiden Bühnen auf dem Festgelände für gute Stimmung.
Auf der Bühne im Bereich der Ranzengarde Concordia spielt am Freitag, 21. Juli, ab 19:30 Uhr die Band „Route 66“ Rock und Pop Klassiker. Am Samstag, 22. Juli, spielt auf der Seebühne ab 17 Uhr Mike Furtwängler zeitlose Rock- und Popsongs und ab 20:30 Uhr die Band „HIT ME!“. Zeitgleich unterhalten zuerst die „Gitarrengangster“ und im Anschluss die Band „Cover Nostra“ die Festbesucher auf der Bühne bei der Ranzengarde Concordia. Am Sonntag, 23. Juli, spielt die Black Forest Tigers Bigband ab 11 Uhr und ab 17:30 Uhr die Band „Airport in Rock“ auf der Seebühne. Auf der Bühne im Bereich der Ranzengarde spielt am Sonntag ab 18 Uhr das „Bullitunes Acoustic Quartett“. Ebenfalls auftreten werden am Samstag und Sonntag der Karate Club Shintaikan e.V. mit seinen Karatevorführungen sowie am Sonntag die Breisgauer Klabautermänner mit den Modellbau-Booten.
Für die kleinen Gäste gibt es am Seefest-Wochenende rund um den Flückigersee eine Mini-Kirmes mit Auto-Scooter, Kinderkarussell, Babyflug und Kettenflieger zu entdecken. Von 11 bis 16 Uhr findet am Sonntag, 23. Juli außerdem die große Kinder-Olympiade mit der Handball Union Freiburg, der Schwarzwaldgaudi und der Jugendfeuerwehr Lehen auf dem gesamten Seefest-Gelände statt, mit Geschicklichkeitsspielen, Fußball Dart, Rätsel raten und weiteren Aktionen. Teilnehmen und tolle Preise gewinnen können Kinder ab 5 Jahren. Die Teilnahmegebühr von 3 Euro wird an eine in Freiburg Mooswald angesiedelte soziale Einrichtung gespendet. Sponsoren der Kinder-Olympiade sind die Badenova, die Sparkasse Freiburg Nördlicher-Breisgau, das Badeparadies Schwarzwald sowie die Handball Union Freiburg.
Ein besonderes Highlight ist das traditionelle Feuerwerk am Veranstaltungssamstag, 22. Juli, das den Himmel über dem Seepark-Gelände ab 23 Uhr erleuchten wird. Auch das gastronomische Angebot an den Ständen und auf der Foodtruck-Wiese auf dem Festgelände hält das gesamte Wochenende über etwas für jeden Geschmack bereit. Insgesamt bieten 40 Stände und Foodtrucks ihre Speisen an, von Langer Roter über Pizza bis hin zu Süßem oder Erfrischungsgetränken.
Das vollständige Rahmenprogramm und eine Übersicht über das Angebot gibt es auf der Webseite des Freiburger Seefests unter www.freiburger-seefest.de. | | Mehr | | | |
| (c) Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen | | | | | Großes Lichterfest im Kurpark | Open Air im Park 2023
BAD KROZINGEN. Von Samstag, den 15. Juli bis einschließlich Samstag, den 5. August 2023 findet das Open Air im Park in Bad Krozingen statt. Mitten im idyllischen Kurpark bietet der Veranstalter, die Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen, ein abwechslungsreiches Musik- und Unterhaltungsprogramm.
Zum Auftakt des diesjährigen Open Air im Park findet am Samstag, den 15. Juli und Sonntag, den 16. Juli das traditionelle Lichterfest im Kurpark statt. Musik, Tanz und jede Menge Unterhaltung stehen auf dem Programm und sorgen zwei Tage lang für Stimmung bei Jung und Alt.
Über 15.000 Kerzen und Lampions lassen den Kurpark am Samstag, den 15. Juli bei Einbruch der Dunkelheit in romantischem Licht erstrahlen. In einem separaten Teil des Kurparks werden ca. 700 japanische Bambuslaternen und Poi-Leuchtbälle für meditative Stimmung sorgen und das Lichterfest bereichern.
Am Sonntag, den 16. Juli wird den Besuchern im Kurpark den ganzen Tag ein buntes Unterhaltungs- und Familienprogramm geboten. Dazu gehören eine Hüpfburg, Kindereisenbahn, Trampolin, Karussell, historische Traktoren und Oldtimer. Alle Kinder sind herzlich zu einem zauberhaften Nachmittag mit den Akrobatik-Clowns Alex und Joschi im Kurhaus ab 15.00 Uhr (Eintritt frei) eingeladen. Zudem findet ein großer Flohmarkt von 11.00 bis 17.00 Uhr im Naturpark hinter dem Kurhaus statt.
Liebevoll ausgeschmückte Lauben und Stände örtlicher Vereine und Firmen sowie eine Foodtruck-Meile sorgen an beiden Tagen für das leibliche Wohl der Besucher. Besonders die Vereine freuen sich, dass sie sich in diesem Jahr wieder auf dem Lichterfest präsentieren können. Bereits seit vielen Jahren stellt die Veranstaltung für einige der Vereine eine wichtige Einnahmequelle dar.
Aufgrund erhöhter Sicherheitsvorkehrungen, im Interesse der Besucher, wird empfohlen Rucksäcke und Taschen nicht mit auf das Veranstaltungsgelände zu nehmen. Ansonsten werden diese an den Einlässen kontrolliert.
Lichterfest-Programm:
Samstag, 15. Juli 2023
Konzert-Pavillon
15.00 Uhr Eröffnung mit Fassanstich durch Bürgermeister Volker Kieber und Rolf Rubsamen, Geschäftsführer der Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen.
15.00 – 17.00 Uhr Gemeindekapelle Bad Krozingen.
19.00 – 24.00 Uhr Tanzmusik mit der Band „Funrise“
Weinbrunnen
19.00 – 24.00 Uhr Tanzmusik mit „Happy Melody“
Eintritt: € 7,00 Normalpreis / € 6,00 für Inhaber der Gästekarte, BZ-Card, Bad Krozinger Kundenkarte
Sonntag, 16. Juli 2023
Konzert-Pavillon
11.00 – 12.00 Uhr Rathausmusik Freiburg
12.30 – 13.30 Uhr Handharmonikaverein Wolfenweiler-Schallstadt
14.00 – 15.00 Uhr Bannstein-Musikanten
15.30 – 16.30 Uhr Seniorenblasorchester des Blasmusikverbands Kaiserstuhl-Tuniberg
19.00 – 23.00 Uhr Tanzmusik mit der Band „Funrise“
Weinbrunnen
19.00 – 23.00 Uhr Tanzmusik mit „Happy Melody“
Kinder- und Familienprogramm
Hüpfburg, Kindereisenbahn, Trampolin und Karussell im Kurpark
Akrobatik-Clowns Alex und Joschi im Kurhaus ab 15.00 Uhr
Großer Flohmarkt im Naturpark hinter dem Kurhaus
Foodtruck-Meile ganztägig im Kurpark.
Der Eintritt am Sonntag ist frei. | | | | | |
| | | | | | Weingut Sonnenbrunnen Freiburg | Freiburgs ökologische Weine
Das Weingut Sonnenbrunnen in Opfingen besteht seit 1984. Es wurde mit dem Ziel gegründet, Wein nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus zu produzieren - sowohl beim Rebenanbau als auch beim Ausbau des Weines in der eigenen Kellerei. Die erworbenen und zu einem großen Teil neu angepflanzten Rebflächen wurden in einem mehrjährigen Prozess auf ökologischen Anbau umgestellt. Unser Weingut ist ein vom Bundesverband Ökologischer Weinbau anerkannter Betrieb und wird regelmäßig auf die Einhaltung der Prinzipien des ökologischen Weinbaus überprüft. Wir sind berechtigt, das Warenzeichen Ecovin zu führen.
Die betriebseigene Rebfläche hat eine Größe von vier Hektar, gelegen in den Bereichen Tuniberg und Markgräflerland. Unsere Traubensorten sind Müller-Thurgau, Gutedel, Nobling, Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Grauer Burgunder, Weißer Burgunder, Spätburgunder, Regent, Merlot und Cabernet Sauvignon die wir auf klassische Weise ausbauen. Einzelne Spitzenweine werden von uns in Barriques - neuen Holzfässern aus französischer Eiche - zu Weinen mit einem feinen Holzlohe-Ton veredelt. Unser Sekt „Znüni Spezial“ wird in Flaschengärung nach dem Champagner-Verfahren hergestellt. Zum Weingut gehört eine Hausbrennerei, in der wir edle Brände aus eigener Weinhefe und Trester (Grappa, Marc) sowie Kirsch, Obstler, Williams und Mirabelle destillieren.
Wir legen Wert auf einen individuell ausgebauten Wein mit eigenständigem Charakter. Unsere Weine sind durchgegoren und haben einen Restzuckergehalt von etwa ein bis zwei Gramm je Liter. Zur Klärung unserer Weine benutzen wir natürliche Stoffe wie Kohle und Bentonit . Ein schonender Ausbau ist für uns selbstverständlich. Für die Stabilisierung und zur besseren Lagerung der Weine verwenden wir ein Mindestmaß an nötiger schwefliger Säure.
Freiburger Weinfest vom 06.Juli – 11. Juli 2023:
Unseren Weinstand findet Ihr auf der Nordseite des Münsters diesmal vor der Stadtbücherei.
Öffnungszeiten :
Donnerstag 17.00 - 24.00 Uhr
Freitag 17.00 - 01.00 Uhr
Samstag 17.00 - 01.00 Uhr
Sonntag 17.00 - 24.00 Uhr
Montag 17.00 - 24.00 Uhr
Dienstag 17.00 - 24.00 Uhr | | | | | |
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