Prolix-Gastrotipps - Freiburg
Donnerstag, 25. April 2024
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Veranstaltungen

 
SWR1 Pfännle
So gut isst Baden-Württemberg!

BAD KROZINGEN. Zum 20. Mal geht SWR1 Pfännle auf die Reise und macht am Sonntag, den 3. September 2017 von 11.00 bis 18.00 Uhr in Bad Krozingen halt. Rund 10.000 Gäste dürfen sich überzeugen: So gut isst Baden-Württemberg! Von 9.30 bis 12.30 Uhr können Frühaufsteher bereits das reichhaltige AOK-Familienfrühstück in Buffetform für 7,50 € pro Person genießen.

Das Motto von SWR1 Pfännle lautet: „Radikal regional“, d. h. es kommt nur auf den Teller und ins Glas, was in der Region angebaut, erzeugt oder gezüchtet wird. Dies wird bei jedem teilnehmenden Gastronomen von einem unabhängigen Institut geprüft und zertifiziert. Auf der Speisekarte stehen keine klassischen Speisen von Straßenfesten wie Grillwurst und Pommes sondern eine verführerische Auswahl an besonderen kulinarischen Köstlichkeiten. Außerdem finden sich keine Gerichte über 7,50 € auf der Karte. Das macht die Portionsgröße kleiner, als im Ausflugslokal – dafür können sich Geldbeutel und Magen aber locker eine zweite und dritte Runde leisten! SWR1 Pfännle gastierte bereits 2006 in Bad Krozingen und die Veranstaltung war ein voller Erfolg. Mit dabei sind in diesem Jahr folgende Gastronomen: Metzgerei Brunner & Rüdlin - Hügelheim, Weinbrunnen im Kurpark - Bad Krozingen, Rössle Catering - Schallstadt, Hotel „Die Halde“ - Oberried, Fallerhof - Bad Krozingen-Hausen, Bräutigams Weinstube - Ihringen, Merkles Restaurant - Endingen, Köpfers Steinbuck - Vogtsburg, Metzgerei Lebtig - Bad Krozingen. Auf der Speisekarte sind u. a. folgende Gerichte zu finden: Feine Tafelspitzscheibchen mit Radieschenvinaigrette und Wildkräutersalat, Frischlingragout aus hiesiger Jagd mit Semmelknödel, Wildschwein Pulled Pork-Burger an Preiselbeer-BBQ-Sauce, Ziegenkäse mit badischem Pesto auf Zupfsalat, Zwetschgen-Crumble mit Hofeis. Den passenden edlen Tropfen servieren auf der Weinmeile folgende Weingüter aus Bad Krozingen: Weingut Fritz Waßmer, Weingut Martin Waßmer, Weingut Hugo Glöckler und Weingut Scherer.

Ein vielfältiger Bauern- und Erzeugermarkt lädt zum Bummeln, Probieren und Einkaufen ein. Auch hier gilt: In den Einkaufskorb kommen nur Lebensmittel und Produkte aus der Region. Diese verlängern den SWR1 Pfännle-Genuss auch noch über den Sonntag hinaus. Für die kleinen Pfännle-Besucher wird ein Kinderprogramm mit dem Spielmobil Freiburg und der badenova angeboten.

Bad Krozingen ist der einzige Pfännle-Standort, der in den Genuss des mobilen SWR1-RadioStudios kommt. Die Besucher können hier einen Blick hinter die Kulissen von SWR1 BadenWürttemberg werfen und sich zeigen lassen, wie die Musik, das Wetter, der Verkehr und die Nachrichten u. v. m. ihren Weg ins Radio finden.

Der Mix macht’s - auf der Open Air Bühne im Konzertpavillon serviert SWR1-Moderatorin Petra Klein in mehreren Kochshows u. a. mit Star-Sommelier Natalie Lumpp viele praktische Tipps für zuhause. Sie ist seit vielen Jahren Genuss-Expertin und somit das Gesicht von Pfännle. Schon einige Tage zuvor ist sie in der Region unterwegs, um kulinarische und touristische Highlights für die SWR1 Hörerinnen und Hörer zu entdecken. Zwischen den kulinarischen Gängen serviert die SWR1 Band musikalische Häppchen auf der Bühne. Ihr Repertoire aus Rock, Soul und Pop reicht von Abba bis ZZ Top. MC Luxusliner unterhält mit einer Rap-Einlage. Comedian und Kabarettist Heinrich del Core sorgt mit einem unvergesslichen Mix aus Situationskomik, Charisma und Sprachwitz für Unterhaltung.

Bühnenprogramm Konzertpavillon

Moderatorin: Petra Klein

11.00 Uhr SWR1 Band – Easy Sunday Morning
11.50 Uhr Showkochen
12.45 Uhr SWR1 Band – Unplugged & Acoustic
13.35 Uhr Showkochen
14.25 Uhr SWR1 Band – Die größten Hits aller Zeiten; Gast: MC Luxusliner
15.15 Uhr Heinrich del Core
16.05 Uhr Showkochen
17.00 Uhr SWR1 Band – Die 80er Show
 
 

 
Freiburg: VAG Lädt ein zum Feierabendgetränk
Zum dritten Mal im Laufe dieser Sommerferien lädt die Freiburger Verkehrs AG zu einem Feierabendgetränk ein. Auf bequemen Liegestühlen kann man am Dienstag, 15. August, bei der Haltestelle Reutebachgasse auf dem Platz der Zähringer zwischen 17 und 20 Uhr den Tag bei einem Bier oder einem alkoholfreien Getränk ausklingen lassen und der Musik vom „Soundbike“ lauschen.
Die Haltestelle Reutebachgasse liegt an der Stadtbahnlinie 4, die zwischen Siegesdenkmal und Gundelfinger Straße pendelt.
 
 

 
3. Street Food Market
19. + 20. August 2017, Messe Freiburg

Der Street Food Market startet in die dritte Runde

“In diesem Jahr haben wir über 25 Food Trucks aus ganz Deutschland gewinnen können, um die Besucher des diesjährigen Street Food Market auf dem Messegelände in Freiburg mit Köstlichkeiten aus aller Welt zu verwöhnen”, so Daniel Strowitzki, Geschäftsführer der FWTM, “ob schwäbische Spezialitäten, mexikanisch, amerikanisch oder vietnamesisch, es ist für jeden etwas Passendes dabei.” Für den süßen Hunger danach verwöhnen beispielsweise „Der geheime Waffeltransport“ mit ausgefallenen Waffelkreationen oder „Süße Gaumenfreuden“ mit französischer Pâtisserie. Eine weitere Besonderheit ist der Truck RibWich, der den Titel „Deutschlands erster Foodtruck“ trägt und BBQ Pulled Pork Sandwiches im Angebot hat. Auch Freiburger Trucks wie “Six-o-eight”, “Lieblingsessen”, “Crossover Lucky Food” und “Butcher-Foodtruck” u.v.m. werden nicht fehlen.

Am Samstagabend wird seitens der Firma Beefer Grillgeräte GmbH erstmalig ein exklusiver Grillworkshop angeboten, bei dem die Teilnehmer den Profis über die Schulter schauen, aber auch selbst ihre Grillkünste unter Beweis stellen können. Es bedarf einer vorherigen Anmeldung (Teilnahmegebühr pro Person 55,00 €) unter isabelle.mossmann@fwtm.de oder via facebook. In einem rund zweistündigen Workshop kommen die Teilnehmer in den Genuss von vier verschiedenen Gerichten, bei denen selbst Vegetarier auf ihre Kosten kommen. Für alle, die nicht am Workshop teilnehmen, gibt es Samstag und Sonntag je einen Vortrag der Profis auf der Bühne über den Beefer, der weltweit erste Gasgrill mit einer extremen 800 Grad Oberhitze für das perfekte Grillerlebnis.

Neben den vielen Foodtrucks wird auch ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm geboten. Auf der großen Strandbühne werden verschiedene Tanzshows von den “Nuggets Freiburg”, der “AYA Latin Dance Academy” und der Hip Hop Gruppe “eXpression” dargeboten. Die Band “Lela and Friend”, die Akrobaten “Duo Blanche” und DJ Rick van House heizen die Beach Area am Samstag so richtig ein. Die Beach Area ist nicht nur eine chillige Lounge zum Verweilen, sondern bietet sich tagsüber auch als riesiger Sandspielplatz für Kinder an. Weitere Angebote für Kinder sind Kinderschminken, eine Hüpfburg sowie ein Kinderkarussell.

Die Besucher haben außerdem die Möglichkeit den Fotobulli von Rock Weddings zu nutzen und kostenfreie Schnappschüsse mit Familie, Freunden und Bekannten zu machen, damit der Besuch auf dem Street Food Market unvergessen bleibt. Das Thema Craftbeer darf natürlich auch nicht fehlen: eine Craftbeerlodge von Andrea Seeger und einen coolen Stand von Decker Bier wird es mit mehr als 10 verschiedenen Craftbieren aus aller Welt im Angebot auch in diesem Jahr wieder geben. Am Samstagabend findet auf der Strandbühne ein Craftbeertasting statt, bei dem alle Besucher herzlich eingeladen sind kostenfrei teilzunehmen. Zusätzlich wird Samstagabend auf der Strandbühne vom Monkey Garden Freiburg ein kostenfreies Gin-Tasting geboten.

Passend zum sommerlichen Flair lädt außerdem ein Tauchcontainer vom Tauchcenter Freiburg zu kleinen Schnuppertauchgängen ein.
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Genuss und Kultur in Neuf-Brisach
BAD KROZINGEN. Am Donnerstag, den 10. August 2017 fährt um 12.00 Uhr das Taxiunternehmen Schmitt mit einem Kleinbus nach Neuf-Brisach, direkt zum Restaurant „Les Remparts“. Bekannt durch seine gute Küche, einen zuvorkommenden Service und moderate Preise, ist „Les Remparts“ ein echter Geheimtipp zum Mittagessen. Die Teilnehmer können à la carte schlemmen.

Um 15.00 Uhr startet eine deutschsprachige Führung durch den historischen Ort, der durch seine gut erhaltenen Stadtmauern in Form eines Achtecks bekannt ist. Die Teilnehmer haben die Möglichkeit, zwischen den Mauern zu wandeln, viel Interessantes zu erfahren und Geschichte zu erleben.

Begleitet wird die gesamte Tour durch die französische Landsmännin und Mitarbeiterin der Kur und Bäder GmbH Christelle Fürstenberger.

Ankunft in Bad Krozingen ist gegen 17.45 Uhr (Abfahrt in Neuf-Brisach 17.15 Uhr). Eine Anmeldung ist bis zum Vortag um 12.00 Uhr bei der Tourist-Information im Kurgebiet Bad Krozingen, Tel. 07633 4008-163 möglich. Die Gebühr für die Fahrt und die Stadtführung liegt bei € 22,00 (ohne Mittagessen).
 
 

 
Rust: Raclette, Fondue und Jodler
Europa-Park feiert das Schweizer Fest

In Deutschlands größtem Freizeitpark wird der Nationalfeiertag der Schweizer zum besonderen Erlebnis. Die Besucher können vom 29. Juli bis 1. August 2017 im Walliser Dorf mitfeiern und sich auf Highlights aus verschiedenen Regionen der Schweiz freuen. Mit Raclette und Fondue sorgen landestypische Spezialitäten für kulinarische Erlebnisse. Für Erfrischung sorgt ein Kräuter-Eistee aus Graubünden, der Heimatregion von Schellen-Ursli. Als besonderes Highlight können die kleinen Gäste Kühe melken. Für musikalische Unterhaltung sorgt der Jodlerklub Balfrin.

Beim „Schwizer Fescht“ gibt es für die Besucher viele Möglichkeiten, die Besonderheiten des sympathischen Landes kennenzulernen. Einfach mal durch die heimeligen Gassen des Walliser Dorfes spazieren, dem Alphornbauer bei der traditionellen Herstellung des Instrumentes zusehen oder aber bei einer rasanten Fahrt mit dem „Jungfrau-Gletscherflieger“ den Schweizer Themenbereich erleben – all das ist möglich beim Schweizer Fest. Ein besonderes Erlebnis ist der Flug in der neuen Großattraktion Voletarium unter anderem über den Aletschgletscher und am Matterhorn vorbei.

Vor dem Schellen-Ursli Haus im Schweizer Themenbereich präsentiert sich das „Swiss Mountain Hotel Davos“ aus der Ferienregion Graubünden, um den Besuchern ein Stückchen der schönen Heimat von Schellen-Ursli näherzubringen. Die Gäste können sich mit eisgekühltem Kräutertee erfrischen. In der Walliser Stube genießen die Besucher ein Raclette aus feinstem Schweizer Käse mit einem Rivella oder Glas Fendant.

Am 29. und 30. Juli sorgt der Jodlerklub Balfrin aus Visp für musikalische Unterhaltung und am 1. August erklingen traditionelle Schweizer Drehorgeln. Kühe und Kälber sorgen für ein authentisches Ambiente und die Kinder üben Kuhmelken. Zudem wird ein Künstler mit einer Säge eine Ed Euromaus Figur erschaffen.

Der Europa-Park ist in der Sommersaison 2017 bis zum 05. November täglich von 9 bis 18 Uhr geöffnet (längere Öffnungszeiten in der Hauptsaison). Infoline: 07822 / 77 66 88. Weitere Informationen auch im Internet ...
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Schlossbergfest Freiburg
von Donnerstag 27. bis Montag, 31. Juli 2017
Schlossberg Freiburg

Das beliebte Freiburger Schlossbergfest findet auch in diesem Jahr traditionsgemäß auf dem örtlichen Stadtberg statt. Erleben Sie mit uns dieses einmalige Ereignis mit vielen Highlights an fünf Tagen auf sechs Plätzen. In idyllischer Atmosphäre und sommerlichem Ambiente kann bei einem abwechslungsreichen musikalischen Rahmenprogramm von Rock, Pop, Jazz, Folk, Schlager, Latin bis hin zu elektronischer Musik getanzt, gefeiert und geschlemmt werden. Auf verschiedenen Bühnen werden regionale und überregionale Bands für das richtige Sommerflair sorgen.
Am Burggraben zwischen dem Restaurant Dattler und dem Kanonenplatz wird im südamerikanischen Ambiente zu heißen Samba- und Salsaklängen eine ganz besondere Show geboten. Am Montag wird hier erneut eine Schlagerparty stattfinden.

Hoch oben am Schlossberg liegt der traumhafte Kanonenplatz, von dem man eine sagenhafte Aussicht auf das nächtliche Freiburg hat. Wieder dabei ist der zum Dancefloor umfunktionierte obere Kanonenplatz, der offiziell Leopoldshöhe genannt wird. Der unter dem Kanonenplatz liegende Spielplatz steht in erster Linie unseren kleinen Gästen zur Verfügung.

Weiterhin werden der Kastaniengarten des Greiffenegg-Schlössles sowie das auf gleicher Höhe liegende Wasserreservoir stimmungsvoll in Szene gesetzt.

Bei Einbruch der Dunkelheit schaffen zahlreiche Lichterketten eine entsprechende romantische Stimmung.

Für das leibliche Wohl wird dieses Jahr noch mehr als die Jahre zuvor gesorgt sein – auf jedem Platz werden wir Sie mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen. Erneut werden auf dem Burggraben kultige und kunstvoll gestaltete Foodtrucks mit einem vielseitigen Angebot vertreten sein. Von mexikanischen Burritos und Quesadillas über leckeres Holzofenbrot, Panzerotti bis hin zu Pulled Pork Burger sind leckere Speisen im Angebot.

Musikprogramm ab 19.00 Uhr:

Kastaniengarten

Do. 27.07.2017 Mimmo di Lipari (Mediterraner Pop & Folk)
Fr. 28.07.2017 RANDY CLUB (Pop, Soul and Rock)
Sa. 29.07.2017 RANDY CLUB (Pop, Soul and Rock)
So. 30.07.2017 Redhouse Hot Six - Erdinger Weißbier Frühschoppen
(Oldtime Jazz) ab 11.00 Uhr
ENRICO & MIKE (Pop, Rock) ab 19.00 Uhr
Mo. 31.07.2017 One Way Train (Folk, Rock & Country)

Wasserreservoir

Do. 27.07.2017 RANDY CLUB (Pop, Soul and Rock)
Fr. 28.07.2017 The Brothers – eigene Songs (Rock)
Sa. 29.07.2017 Acoustic Fun Orchestra - FunCover & MusiComedy
So. 30.07.2017 The Brothers - Beatles & Sixties (Rock)
Mo. 31.07.2017 The Brothers - das Beste der drei letzten Abende (Rock)

Kanonenplatz

Do. 27.07.2017 Fire of Soul (Soul mit Einflüssen aus Rythm ‚n‘ Blues & Blues)
Fr. 28.07.2017 UNOJAH (Worldmusic, Reggae, Ethno Pop)
Sa. 29.07.2017 Cris Cosmo (Deutsch-Pop, Brazil, Reggae)
So. 30.07.2017 Saitensprünge (Akkustik Pop Cover)
Mo. 31.07.2017 Moca Broon (Jazz, Pop, Rock, Elektro)

Burggraben

Do. 27.07.2017 Los Criollos (Música Latina - Rumba, Bolero Son, Latin-Hits)
Fr. 28.07.2017 Lica Tito(Brasilianischer Pop/Soul/HipHop)
Sa. 29.07.2017 Lica Tito(Brasilianischer Pop/Soul/HipHop)
So. 30.07.2017 A'Tole (Latin/Spanish Rock, Ska und Cumbia)
Mo. 31.07.2017 DJ Tim Gladis (Schlager)

Leopoldshöhe

Do. 27.07.2017 Chris Veron & Martin Mingres (Deep/ House Tech-House)
Fr. 28.07.2017 Florian Herer & Robert Heart (Deep/ House Tech-House)
Sa. 29.07.2017 Dave Leon & Shuja mit live Cello & l.uka uka (Deep/ House Tech-House)
So. 30.07.2017 Hannes Lohrer & Mandibula (Deep/ House Tech-House)
Mo. 31.07.2017 Acoma, Kollektiv B & Marcelinho mit live Percussion (Deep/ House Tech-House)
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Die Freiburger Winzer laden ein
29. Freiburger Weinkost vom 03. bis 13. August 2017

Die Freiburger Winzer und die FWTM laden als gemeinsamer Veranstalter vom 03. bis 13. August zum Verkosten ausgesuchter Freiburger Weine in historischem Ambiente ein. Das Historische Kaufhaus verwandelt sich in diesen Tagen des „kleinen Freiburger Weinfestes“ in einen Ort der Geselligkeit. Ganz bewusst liegt dieses „kleine Freiburger Weinfest“ im Monat August, um neben den Daheimgebliebenen auch den Touristen die edlen Produkte und das südländische Flair der sonnenverwöhnten Schwarzwaldhauptstadt zu bieten. „Die Weinkost bietet während der Sommerferien vor allem Freiburgs Gästen eine wunderbare Gelegenheit, bei einem Glas Freiburger Wein das Freiburger Lebensgefühl zu spüren“, so FWTM-Abteilungsleiterin Franziska Pankow. „Das macht den besonderen Charme der Weinkost aus.“

Auch in diesem Jahr verspricht das Angebot von Weinen und Winzersekten wieder besonderen Gaumengenuss. Die Weine stammen größtenteils aus den Jahrgängen 2015 und 2016. „Die Freiburger Winzerschaft freut sich, vor allem auf die Präsentation der 2016er Weine, da diese aus einem klimaverwöhnten Jahrgang stammen. Aus durchweg gesunden, vollreifen Traubengut können Gewächse mit schöner Fruchtigkeit und vollem Körper angeboten werden“, so Bernhard Schätzle vom Organisationskomitee der Freiburger Weinkost.

Die Freiburger Weingüter Baumann, Hercher und Schätzle, das Weinhaus Opfingen und die Winzergenossenschaften Tiengen und Waltershofen sowie der Winzerverein Munzingen präsentieren 21 Weine, zwei Perlweine und vier Sekte, die die Freiburger Rebflächen von über 700 Hektar rund um Tuniberg, Breisgau und Markgräflerland hervorgebracht haben. Dominiert wird das Sortiment von der Burgunderfamilie mit Grau- Weiß- und Spätburgundern, aber auch Gutedel, Riesling, Muskateller, Gewürztraminer und Chardonnay und weitere Tröpfle laden zum Verkosten ein.

In bewährter Weise offeriert der Caterer „A la minute“ den Besuchern ein auf den Wein abgestimmtes Speiseangebot. Für musikalische Unterhaltung sorgen die Rathauskapelle, die Rentnerband des Musikvereines St. Georgen und die Sänger des MGV Lehen und Waltershofen.

Eröffnet wird die Weinkost am Donnerstag, 3. August um 19 Uhr vor dem Historischen Kaufhaus durch Freiburgs Ersten Bürgermeister Otto Neideck und der Badischen Weinkönigin Franziska Aatz aus Freiburg, umrahmt von den Darbietungen der Rathauskapelle.

Am Freitag, 4. August werden die Freiburger Weinkost und der ADAC Südbaden mit der Ankunft der Schauinsland Klassik Rallye einen gemeinsamen Auftritt auf dem Münsterplatz unter dem Motto „Oechsle und Chrom“ haben. Die Besucher werden die chromblitzenden Oldtimer bestaunen und mit Freiburger Wein auf viele Jahre Automobilbau anstoßen können.

Öffnungszeiten der Freiburger Weinkost:
Täglich von 18 bis 24 Uhr
 
 

 
1. Mannheimer Bierfest
Habt ihr Bock auf tolle Biere im Herzen von Mannheim? Bock auf ein Fest rund ums Bier? Dann seid ihr vom 27. – 30. Juli auf den Kapuzinerplanken genau richtig. Von Pale Ale über IPA, von Sour bis Wit, von Fruchtbier bis Gose, könnt Ihr eine Vielzahl von Bierstilen entdecken. Freut euch auf tolle nationale und internationale Brauereien, auf Biere von kleinen „Gipsy-Brauern“ genauso wie von bereits bekannten Craft Bier Brauereien.

1. Mannheimer Bierfest
Do., ab 17 Uhr / Fr., ab 17 Uhr / Sa., ab 14 Uhr / So., ab 12 Uhr
Kapuzinerplanken, Mannheim
 
 



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Mittagstisch-in-Freiburg


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