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Veranstaltungen
| | | | | Stuttgart: Markt des guten Geschmacks - die Slow Food Messe | Alle Lebensmittel werden auf ihre Inhalts- und Zusatzstoffe überprüft
Wissen, was drin ist: Immer mehr Verbraucher legen bei ihrer Ernährung Wert auf unverfälschten Geschmack. Sie wollen Lebensmittel, die frei von gentechnisch veränderten Rohstoffen und Aromastoffen sind. Auf dem "Markt des guten Geschmacks - die Slow Food Messe" werden sie fündig.
Zwischen dem 31. März und 3. April 2016 präsentieren rund 500 Genusshandwerker aus Deutschland und dem europäischen Ausland eine einzigartige Vielfalt regionaler Köstlichkeiten und Spezialitäten.
Einzigartiges Qualitätskonzept
Sein beispielloses Qualitätskonzept unterscheidet den "Markt des guten Geschmacks" von anderen Feinschmecker- und Genussmessen. So müssen alle auf der Messe angebotenen Spezialitäten gemäß der Slow Food Philosophie in traditionell handwerklicher Art, frei von gentechnisch veränderten Rohstoffen, frei von Aromastoffen, frei von Zusatzstoffen (bis auf wenige Ausnahmen) sowie umwelt- und ressourcenschonend hergestellt werden.
Jedes auf dem "Markt des guten Geschmacks" angebotene Lebensmittel wird bereits im Vorfeld der Messe von den Slow Food Prüfern auf seine Inhalts- und Zusatzstoffe geprüft. Erst wenn sie mit der Qualität des Produktes einverstanden sind, erhalten Aussteller und Produkt die Zulassung zur Messe. Die Prüfer sind dabei zum Teil sogar strenger als die EU-Öko-Verordnung, die in Bio-Produkten immerhin noch 47 der rund 350 in der konventionellen Lebensmittelverarbeitung zugelassenen Stoffe erlaubt.
Messebesucher können sicher sein, dass auf dem "Markt des guten Geschmacks" beispielsweise folgende Produkte nicht angeboten werden:
- in Folie gereifter Käse
- Bier, das mit Hopfenextrakt gebraut wurde
- Brot, dem chemische Backmittel zugesetzt wurden
"Aber auch Verdickungsmittel, Säfte mit Aromastoffen oder Citronensäure in Süßwaren und Marmeladen haben auf der Messe keinen Platz", sagt Nikitas Petrakis, Projektleiter des "Markt des guten Geschmacks - die Slow Food Messe".
Drin ist, was drauf steht
"Unsere Besucher können sich darauf verlassen, dass sie auf der Messe genau das kaufen, was auf der Produktinformation steht. Hierfür nehmen wir einen großen zeitlichen und auch finanziellen Aufwand in Kauf. Dies ist im Messewesen absolut unüblich", so Petrakis. "Erst wenn die Qualität stimmt werden die Aussteller mit ihrem Angebot zugelassen."
Sollten Aussteller gegen die Ausstellungsordnung verstoßen, so müssen die beanstandeten Produkte unverzüglich vom Stand entfernt werden. Bei groben Verstößen können sogar die Schließung des Messestands sowie ein Ausschluss von künftigen Messen angeordnet werden. Stichprobenartige Kontrollen während der Messe sichern den hohen Qualitätsanspruch.
Der Markt des guten Geschmacks - die Slow Food Messe: Zwischen dem 31. März und dem 3. April 2016 präsentieren rund 500 Aussteller auf insgesamt 21.000 Quadratmetern eine einzigartige Vielfalt regionaler, traditionell handwerklich hergestellter Spezialitäten, die den strengen Qualitätskriterien von Slow Food genügen. Daneben können sich die Besucher auf ein umfangreiches und genussvolles Rahmenprogramm freuen. Sie erwarten spannende und informative Podiumsdiskussionen, einzigartige Geschmackserlebnisse, die große Vielfalt deutscher Weine in der Vinothek und viele Köstlichkeiten in der Kochwerkstatt. | | Mehr | | | |
| | | | | | Bad Krozingen: Open Air im Park 2016 | Von 16. Juli bis 3. August 2016 verwandelt sich der idyllische Kurpark für das Open Air im Park in eine Freilichtbühne. Mitten im Grünen bietet der Veranstalter, die Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen, über zwei Wochen ein abwechslungsreiches Musik- und Unterhaltungsprogramm. Auftakt-Veranstaltung ist das traditionelle Lichterfest. Die Fans der Schlager- und Volksmusikszene dürfen sich auf einen Galaabend mit Reiner Kirsten, Verena Rose Ruder und Andy Borg freuen. Klassik gibt es mit Justus Frantz und der Philharmonie der Nationen. Rocken werden den Kurpark in diesem Jahr Umberto Tozzi und The Hooters. Zum Abschluss des diesjährigen Open Air im Park spielt das Glenn Miller Orchestra.
Auftakt-Veranstaltung zum Open Air im Park 2016 ist das traditionelle Lichterfest, das jedes Jahr tausende von Besuchern anlockt. Am Samstag, den 16. Juli verwandelt sich der Kurpark mit über 15.000 Kerzen und 1.000 japanischen Bambuslaternen in ein funkelndes Lichtermeer. Liebevoll ausgeschmückte Lauben und Stände örtlicher Vereine und Firmen sorgen für das leibliche Wohl der Besucher. Es folgt ein musikalischer Sonntag, am 17. Juli, mit buntem Unterhaltungs- und Familienprogramm mit der Europapark Kinderparty. Ein großes Feuerwerk gegen 23.00 Uhr rundet das Lichterfest ab.
Die Fans der Schlager- und Volksmusikszene dürfen sich auf einen Galaabend am Donnerstag, den 21. Juli ab 20.00 Uhr mit Reiner Kirsten, Verena Rose Ruder und dem berühmten FernsehModerator Andy Borg freuen. Seit über zehn Jahren hat Reiner Kirsten nun seinen eigenen festen Platz in der Szene des volkstümlichen Schlagers. Mit seiner ausdrucksstarken Stimme, seinem
umwerfenden Charme und melodiösen Titeln wie „Träumer wie Du“ begeistert er sein Publikum. Die aus Freiburg stammende Verena Rose Ruder zählt zu den großen Gesangstalenten in Deutschland und konnte bereits mehrere Preise entgegen nehmen. Andy Borg ist einer der erfolgreichsten Schlager-Stars und Entertainer. Fast 10 Jahre war er Gastgeber und Moderator der Traditionssendung „Musikantenstadl“. Unzählige Hits wie „Die berühmten drei Worte“, „Adios amor“, „Die Fischer von San Juan“, „Arrivederci Claire“ und „San Amore“ sind der Soundtrack einer einmaligen musikalischen Karriere, die Andy Borg als personifizierten Evergreen auf den europäischen Musikbühnen auszeichnen. 2012 feierte er sein dreißigjähriges Bühnenjubiläum. Viele Millionen Tonträger hat er bisher verkauft und unzählige Auszeichnungen erhalten.
Am Freitag, den 22. Juli ab 20.00 Uhr kommt Umberto Tozzi zum Open Air im Park. Geprägt von der Musik der Beatles und Rolling Stones kombiniert der italienische Sänger Pop- und Rockmusik. Sein Repertoire ist vielfältig, reicht von gefühlvollen Balladen bis beatigen Rocksongs und ist von großem musikalischem Können gekennzeichnet. 2015 erschien sein neues Album „Ma Che Spettacolo“. Zu seinen bekanntesten Hits gehören Ohrwürmer wie „Ti Amo“, „Gloria“ und „Tu“.
Mit Justus Frantz und der Philharmonie der Nationen gibt es am Dienstag, den 26. Juli gegen 20.00 Uhr „Klassik pur“ unter dem Sternenhimmel im Kurpark. Das Orchester gilt als Klangkörper mit Weltniveau, das talentierten Musikern aus aller Welt eine hervorragende Chance eröffnet, jenseits von kulturellen und internationalen Grenzen auf den großen Bühnen weltweit zu konzertieren. Seit mehr als dreißig Jahren ist Professor Justus Frantz ein international erfolgreicher Pianist und Dirigent. Um die klassische Musik hat er sich unzählige Male verdient gemacht: Immer wieder entdeckt und fördert er junge Musiktalente. Justus Frantz gastiert zum 14. Mal beim Open Air im Park.
Am Freitag, den 29. Juli werden The Hooters ab 20.00 Uhr auf der Konzertbühne im Kurpark stehen. Die Band tauchte 1980 erstmals in der Musikszene von Philadelphia auf und wurde mit rasanter Geschwindigkeit bekannt. Angeführt vom Keyboarder Rob Hyman und dem Gitarre spielenden Sänger Eric Bazilian veröffentlichten sie 1983 ihr erstes Indie-Album, welches aus dem Stand 100.000 Schallplatten verkaufte. Es folgten weitere erfolgreiche Alben und zahlreiche Auszeichnungen. Mit Welthits wie „All You Zombies“, „Johnny B” und „500 Miles“ werden Sie den Kurpark rocken.
„The world famous Glenn Miller Orchestra® directed by Wil Salden“ garantiert am Mittwoch, den 3. August ab 19.30 Uhr zum Abschluss des Open Air im Park für Unterhaltung vom Feinsten. Das Programm „It’s Glenn Miller Time“ mit Hits wie „Moonlight Serenade“, „Pennsylvania 6-5000” oder „In The Mood“ verspricht einen unvergesslichen Abend.
Auskünfte und Eintrittskarten für alle Open Air Veranstaltungen gibt es bei der TouristInformation Bad Krozingen, Tel. 07633 4008-164 sowie online im Internet.
Der Vorverkauf startet in Kürze. | | Mehr | | | |
| | | | | | Afrikanisches Essen beim African Kiss Festival in der MensaBar | Afrikanisches Essen beim African Kiss Festival in der MensaBar
Am 30. Januar 2016 kocht das Team der Freiburger Mensa Rempartstraße zusammen mit Studierenden aus unterschiedlichen afrikanischen Ländern traditionelle Gerichte aus Afrika.
Das neunte African Kiss Festival wird am 30. Januar in der MensaBar der Mensa Rempartstraße gefeiert. Nach einem afrikanischen Gottesdienst um 12.00 Uhr präsentieren sich zahlreiche Vereine und Organisationen auf einem „Weltbasar“. Durch den Nachmittag führt ein buntes Bühnenprogramm
Alle Feinschmecker kommen zwischen 18.00 und 21.00 auf ihre Kosten. Das Team der Mensa Rempartstraße kocht zusammen mit Studierenden aus verschiedenen afrikanischen Ländern typisch afrikanische Gerichte.
Für 4,80 Euro kann man wählen zwischen frittierten Hähnchenschenkeln oder Fisch mit Kochbananen, Reis und Erdnusssoße oder Reis und Kochbananen mit Tomatensoße und Gemüse. Dazu gibt es Salat. Die Nachspeise Degue – ein süßer Hirsebrei – kostet 1 Euro.
Das Team der Mensa verstärken Diane Babeth Tchomin Nkouakep aus Kamerun, Kossi E. Diabo aus Togo, sowie Flore Charlene Teukam Tchuenkam und Duchelle Donfack Mbougo aus Kamerun.
Ab 20.00 startet die African Kiss Party mit Bühnenshows und Live-Musik. Eine After-Show-Party gibt es natürlich auch.
Das African Kiss Festival ist eine Benefizveranstaltung, deren Erlös in ein Ausbildungsprojekt in Komenda, Ghana, fließt. | | Mehr | | | |
| | | | | | Bad Krozingen: Schokolade – Das Konzert | Christina Rommel und Band geben am Freitag, den 29. Januar 2016
um 19.30 Uhr im Kurhaus für echte Genießer ein einzigartiges Schokoladenkonzert für
Gaumen, Augen, Ohren und die Seele.
Besondere Musik an besonderen Orten für echte Genießer – die einzigartige
Schokoladenkonzert-Tour von Christina Rommel und Band geht weiter! Seit September 2015 bis
April 2016 überzieht die Pop-Sängerin quer durch Deutschland ausgewählte Konzert-Bühnen
mit einem Hauch aus Schokolade.
Während Christina Rommel und Band facettenreich die Bandbreite ihres Könnens präsentieren,
bereitet der Chocolatier Köstlichkeiten aus Schokolade, die von Schokoladenmädchen serviert
werden. Ein Festival für alle Sinne! Viele bekannte Rommel-Songs wurden speziell für die Tour
schokoladig-rockig oder cremig-sanft neu verpackt und versprechen echten deutschen Rock/Pop
für Genießer.
Highlights der Show – neben vielen anderen – sind natürlich die Rommel-Hits „Schokolade“ und
„Hauch aus Schokolade“. Sie sind Tribut, Liebeserklärung und persönliches Geständnis an die
wichtigste süße Nebensache der Welt.
... Denn am Ende wird alles gut, wenn es aus Schokolade ist!
Tickets für die Veranstaltungen sind bei der Tourist-Information Bad Krozingen, Tel.
07633 4008-164 oder im Internet erhältlich. | | Mehr | | | |
| | | | | | Freiburg: Kultur genießen beim Konzert-Dinner mit Enya Haas in Schloss Reinach | Ein zauberhaftes Klavierkonzert zwischen Klassik, New Age und Minimal Music wird begleitet von einem Konzertmenü mit drei Gängen, Aperitif und Getränken
Der junge Komponist und Pianist Enya Haas (21) aus Triberg spielt Klavier schon seit er neun Jahre alt ist. Mit 13 hat er seine erste Komposition verfasst. Mittlerweile spielt der junge Musiker, der einst mit klassischer Musik seine Ausbildung begonnen hat, nur noch seine eigenen Werke. Im vergangenen Herbst ist bereits seine zweite CD erschienen, und das dritte Album ist schon in Arbeit. In der Musik, so Enya Haas, könne er all seine Gefühle ausdrücken, egal ob positiv oder negativ. Und er erreicht damit immer mehr Menschen, sogar die SWR-Landesschau hat ihm bereits ein Porträt gewidmet. Nun kommt Enya Haas bereits im dritten Jahr in Folge zu einem Konzert ins Schloss Reinach nach Freiburg-Munzingen.
Fließendes Wasser ist ein Bild, das Enya Haas beim Komponieren immer wieder inspiriert. Wie das Wasser sei auch die Musik etwas für ihn, das ständig im Fluss sei, so der junge Musiker in einem Interview. Große musikalische Vorbilder findet er in Musikern wie Yann Tiersen („Die fabelhafte Welt der Amélie“) oder Ludovico Einaudi („Ziemlich beste Freunde“). Am 28. Februar 2016 ist Enya Haas mit der Musik aus seinen ersten beiden CDs zum dritten Mal in Schloss Reinach in Freiburg Munzingen zu Gast: „Enyas Musik lässt niemanden unberührt“, sagt Hotelier René Gessler. „Bei unserem Konzertmenü bietet sich daher eine wunderbare Gelegenheit, sich gleich in zweifacher Weise musikalisch und kulinarisch verwöhnen zu lassen!“ Der Konzertabend beginnt um 17:30 Uhr mit einem Aperitif, ab 18:00 Uhr spielt Enya Haas, anschließend genießen die Konzertbesucher ab ca. 20:00 Uhr noch ein 3-Gänge-Menü incl. aller Getränke.
Einen Vorgeschmack liefert dieses aktuelle Video der Musik von Enya Haas auf youtube (klicke auf "mehr")
INFO: Reservierungen für das Konzertmenü mit Enya Haas am 28. Februar 2016 ab 17:30 Uhr sind zum Preis von 79,- € incl. Aperitif, 3-Gänge-Menü und Getränke möglich unter 07664 – 407 0 bzw. über die Seite www.schlossreinach.de/submenu/kontakt. Auch unter www.reservix.de kann das Konzertmenü gebucht werden. | | Mehr | | | |
| | | | | | Auf einen Punsch zum Weihnachtsmarkt | | Im Winter ist der Schwarzwald mit seiner stillen Landschaft, den verschneiten Wäldern und weiten Panoramen besonders sinnlich, erst recht, wenn die Weihnachtsmärkte geöffnet sind. In Freiburgs Altstadtstraßen beginnt der Weihnachtsmarkt 2015 bereits am 23. November, in den meisten anderen Orten am 1. Advent. Einzigartig ist der „Bergmännische Weihnachtsmarkt“ am 3. Adventswochenende in Neubulach: Er zieht sich bis ins historische Silberbergwerk untertage. Eine Liste mit mehr als 170 Weihnachtsmärkten gibt es bei Schwarzwald Tourismus im Internet. | | Mehr | | | |
| | | | | | Karlsruhe: Zum Winzer ins Glühweinwäldchen | | Glühwein gehört zu jedem Weihnachtsmarkt. Was im Karlsruher Glühweinwäldchen jeden Advent geboten wird, gibt es so nur einmal. Der Pfälzer Winzer Georg-Jakob Keth lädt unter Tannenbäumen und weihnachtlichen Lichtern zu Glühweingenuss der ganz besonderen Art. Doch nicht nur das romantische Ambiente ist einzigartig. Mit seinem Sortiment aus roten, weißen und alkoholfreien Glühweinen bereichert Keth den Karlsruher Weihnachtsmarkt seit Jahrzehnten. Mit seinen Weinen und Spezialitäten aus eigener Herstellung steht er für hohe Handwerkskunst und bietet eine große Auswahl. Inzwischen gibt es auch zertifizierte Bioglühweine. Neben dem Dornfelder Glühwein aus kontrolliert biologischem Anbau wird dieses Jahr auch ein weißer Glühwein in Bioqualität angeboten. | | Mehr | | | |
| | | | | | Koblenz rettet Lebensmittel! | Im Forum Mittelrhein (Zentralplatz) in Koblenz findet am 28. November 2015 der Aktionstag gegen Lebensmittelverschwendung statt. Neben Tipps zum Einkaufen, Lagern und Konservieren von Lebensmitteln erhalten Besucher Informationen zu den Themen Tierhaltung und Fleischkonsum. Ein raffinierter Eintopf aus Gemüse und Lammfleisch wird gratis ausgegeben.
Millionen Tonnen von Obst und Gemüse, Teig- und Backwaren, Fleisch und Fisch wandern in Deutschland Jahr für Jahr in den Müll. Im Durchschnitt werfen wir jährlich 82 Kilogramm Lebensmittel - etwa zwei volle Einkaufswagen - weg. Ein Großteil davon wäre eigentlich noch genießbar: vom Apfel mit Druckstellen bis zum Joghurt mit abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum. Um dieser Verschwendung entgegenzuwirken, informiert die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft Verbraucher über einen wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln.
Beim Koblenzer Aktionstag "Koblenz rettet Lebensmittel!" steht das Thema nachhaltiger Fleischkonsum im Fokus: Jedes Jahr landen große Mengen an Fleisch in der Tonne statt auf dem Teller. Meist werden vom Verbraucher ausschließlich so genannte "Edelteile" nachgefragt - wie etwa Lammkeule oder Lammkotelett. Verglichen mit anderen Fleischlieferanten wie Schwein, Rind oder Huhn liegt der verzehrte Anteil des geschlachteten Tieres beim Schaf mit 33 Prozent am niedrigsten. Dabei lassen sich auch aus weniger bekannten Teilen vom Lamm schmackhafte Gerichte zubereiten. Dies wird Spitzenkoch Detlev Ueter vom Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz am Aktionstag beweisen. Die Besucherinnen und Besucher dürfen sich auf einen schmackhaften Eintopf freuen. Während des gemeinsamen Essens informieren Experten über nachhaltige und vielfältige Landwirtschaft. Außerdem geben sie Tipps zum richtigen Lagern, Konservieren und Verarbeiten von Lebensmitteln.
Der Koblenzer Aktionstag wird von Slow Food Deutschland im Rahmen der Initiative "Zu gut für die Tonne!" und in Kooperation mit dem Bundesverband Deutsche Tafel veranstaltet. "Wir wollen den Menschen vor Ort die Zusammenhänge zwischen Natur, Landwirtschaft und Nahrung begreiflich machen und zeigen, was sie selbst gegen die Verschwendung von Lebensmitteln tun können", erklärt Dr. Rupert Ebner, Vorstand von Slow Food Deutschland e. V., den Hintergrund der Veranstaltung.
Zu Besuch bei Schaf und Ziege am 27. November
Am Vortag des Aktionstags lädt Slow Food zu einem Besuch bei Schaf und Ziege ein: Dabei erfahren die Teilnehmer, dass weidende Schafe und Ziegen nicht nur hochwertige Lebensmittel wie Fleisch, Milch und Käse liefern, sondern auch zur Landschaftspflege und zum Schutz der Artenvielfalt beitragen. Die Tour führt die Teilnehmer zunächst auf die Herbstweide des Wanderschäfers Helmut Reuter inmitten der Vulkaneifel und anschließend in die Ziegenkäserei Vulkanhof.
Die Teilnahme an der Rundfahrt mit dem Bus ist kostenlos, Start- und Endpunkt ist Koblenz. Für die Tour zu Schaf und Ziege wird um Anmeldung unter projektbeauftragte@slowfood.de gebeten. | | Mehr | | | |
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