Prolix-Gastrotipps - Freiburg
Montag, 18. Mai 2026
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Veranstaltungen

Wein trifft Spargel
Kulinarisches Weinerlebnis (c) Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen
 
Wein trifft Spargel
Kulinarisches Weinerlebnis im Weingut Martin Waßmer

BAD KROZINGEN. Wenn der Frühling im Markgräflerland Einzug hält, beginnt die Zeit der feinsten Genüsse. Am Freitag, den 8. Mai 2026, laden das Weingut Martin Waßmer und die Kur und Bäder GmbH zu einem Weinerlebnis der besonderen Art ein: Eine Kombination aus nächtlicher Wanderung, exklusivem Blick hinter die Kulissen und einem fein abgestimmten Spargel-Menü.

Der Abend beginnt bereits mit einer Prise Abenteuer: Um 19.00 Uhr startet die gemeinsame Taschenlampen-Wanderung vom Kurgebiet in den Ortsteil Schlatt. Der rund zwei Kilometer lange Weg führt die Teilnehmer durch die erwachende Frühlingsnatur direkt zum Weingut Martin Waßmer.

Dort angekommen, erwartet die Gäste ein Blick in die „heiligen Hallen“. Das 2016 errichtete Weingut gilt als architektonisches und önologisches Schmuckstück der Region. Ein Gastgeber des Hauses führt gemeinsam mit Kurdirektor Rolf Rubsamen durch das Gebäude und teilt spannende Einblicke in die Welt der vielfach prämierten Weine.

Das kulinarische Herzstück des Abends ist das fünfgängige Spargel-Menü vom Hotel-Restaurant & Partyservice Fallerhof. Winzer Martin Waßmer, bekannt für seine herausragenden Rotweine, hat hierzu eine exklusive Auswahl zusammengestellt: Von der Begrüßung mit einem 2021 Pinot-Chardonnay Brut über fein abgestimmte Burgunder und Gutedel bis hin zum krönenden Abschluss mit der Rotwein-Cuvée „CALMO“.

Es ist ein Abend für die Sinne, der die Leidenschaft für guten Wein und das regionale „weiße Gold“, den Spargel, in geselliger Runde vereint. Für eine entspannte Rückfahrt ins Kurgebiet nach dem Menü (gegen 22.30 Uhr) ist mittels Taxen gesorgt.

Die Details im Überblick:

• Datum: Freitag, 8. Mai 2026, 19.00 Uhr

• Leistungen: Wanderung, Kellerführung, Spargel-Menü inkl. Sektempfang und 5 Weinen, Taxitransfer für den Rückweg.

• Besonderes Extra: Im Preis von 72,90 € (zzgl. VvkG) ist ein 10 €-Gutschein für den

Weinkauf im Weingut Martin Waßmer enthalten. Weitere Informationen und Tickets bei der Tourist-Information Bad Krozingen, Tel. +49 7633 4008 – 164, unter www.bad-krozingen.info oder unter reservix.de, sowie bei allen ReservixVorverkaufsstellen.
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Jungweinprobe in Freiburg
 
Jungweinprobe in Freiburg
Auf dem Kartoffelmarkt Freiburg findet die öffentliche Jungweinprobe am Freitag und Samstag, 10. und 11.April, jeweils von 14 Uhr bis 19 Uhr statt. Die Eröffnung mit geladenen Gästen findet am 10.4. um 14 Uhr statt. Zur Verkostung werden auch hier vorwiegend die ersten Jungweine aus dem Jahrgang 2025 vorgestellt. In Kooperation mit der Metzgerei Linder werden Versucherle gereicht.
 
 

29. Bad Krozinger Mozartfest
Osterbrunch (c) Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen
 
29. Bad Krozinger Mozartfest
BAD KROZINGEN. Zu Ehren Wolfgang Amadeus Mozarts findet vom 6. April bis 25. Mai 2026 das 29. Bad Krozinger Mozartfest statt.

Den glanzvollen Auftakt der diesjährigen Festlichkeiten bildet der traditionelle Osterbrunch am Ostermontag, den 6. April, der um 11:00 Uhr seine Tore für Genießer öffnet. Wer den Frühling gebührend willkommen heißen möchte, findet hier den perfekten Rahmen. Nur wenige Wochen später, am Pfingstmontag, den 25. Mai ebenfalls um 11:00 Uhr, findet die Veranstaltungsreihe mit dem feierlichen Pfingstbrunch ihren krönenden und glanzvollen Abschluss.

Das Erlebnis beginnt bereits beim Eintreffen: Ein eleganter Sektempfang stimmt die Gäste auf die kommenden Stunden ein, bevor das reichhaltige Buffet eröffnet wird. Kulinarisch erwartet die Besucher eine exzellente Auswahl, die von regionalen Spezialitäten bis hin zu feinen saisonalen Köstlichkeiten reicht und keine Wünsche offen lässt.

Doch es ist nicht nur der Gaumen, der verwöhnt wird. Die wahre Besonderheit dieser Vormittage liegt in der harmonischen Verbindung von Kulinarik und hochkarätiger Live-Musik. Das renommierte Johann-Strauß-Ensemble unter der versierten Leitung von Kapellmeister Tibor Szüts sorgt für die passende akustische Untermalung. Mit meisterhaft vorgetragenen Werken von Weltkomponisten wie Mozart, Haydn, Beethoven und natürlich Strauß verwandelt das Ensemble den Saal in einen Ort voller Leichtigkeit und Lebensfreude.

Diese Brunches sind mehr als nur ein gemeinsames Essen – sie sind eine Einladung, den Alltag für einen Moment zu vergessen und die Feiertage in einer Atmosphäre aus Eleganz, Tradition und erstklassiger Musik zu genießen. Ob im Kreise der Familie oder mit guten Freunden: Der Rahmen bietet die ideale Gelegenheit für Gespräche und gemeinsamen Genuss auf höchstem Niveau.

Tickets und Serviceinformationen:
Karten für die Veranstaltungen im Kurhaus sind über die Tourist-Information Bad Krozingen erhältlich: Tel. +49 7633 4008-164, per E-Mail an tourist.info@bad-krozingen.info oder unter www.bad-krozingen.info sowie an allen Reservix-Vorverkaufsstellen.
Ermäßigungen: Es gibt eine Ermäßigung von 2,00 € mit der Gästekarte, der Bad Krozingen Card, der BZ-Card sowie für Studenten und Schüler.
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„Rund ums Ei“ in der Wilhelma Stuttgart
© Wilhelma Stuttgart/Lisa-Marie Grimmer
 
„Rund ums Ei“ in der Wilhelma Stuttgart
Start der Wilden Wochenenden im Zoologisch-Botanischen Garten Stuttgart

Am Karfreitag, 3. April und Samstag, 4. April dreht sich in der Wilhelmaschule alles rund ums Ei. An zehn Stationen gibt es für Groß und Klein viel Wissenswertes über Eier zu erfahren. Kinder dürfen vor Ort Osterdekoration ausmalen und mit nach Hause nehmen.

Die Pädagoginnen und Pädagogen der Wilhelma geben großen und kleinen Besucherinnen und Besuchern Antworten auf zahlreiche spannende Fragen. Dabei geht es z. B. darum, wie ein Vogelei entsteht und was in seinem Inneren passiert, bis ein Küken schlüpft. Es wird gezeigt, wie groß ein Straußenei im Vergleich zum Hühnerei ist und welche unterschiedlichen Formen ein Ei haben kann. Auch wird geklärt, warum manche Eier weiß sind, andere gepunktet und wie man den Unterschied zwischen frischen und alten Eiern erkennen kann. Präsentiert werden nicht nur Eier unterschiedlicher Größe – vom Kolibri bis zum afrikanischen Strauß – sondern auch die Nester und Gelege verschiedener einheimischer Vogelarten. Außerdem wird verraten, welches Geheimnis hinter dem „Tausendjährigen Ei“ steckt. Oft denkt man bei Eiern zunächst an Vögel. Aber auch zahlreiche andere Lebewesen legen Eier. Bei „Rund ums Ei“ stehen darum auch Fische, Amphibien, Reptilien und Insekten auf dem Programm.

Passend zum Fest geht es außerdem darum, wo die Ostereier herkommen: Es wird darüber aufgeklärt, was sich hinter den Begriffen, „Bodenhaltung“, „Freilandhaltung“ und „Bioei“ verbirgt und was man beachten sollte, wenn man ein nachhaltig und tiergerecht produziertes Ei genießen möchte.

Die Teilnahme an den Thementagen „Rund ums Ei“ ist im Eintrittspreis der Wilhelma bereits enthalten und damit für alle Besucherinnen und Besucher des Zoologisch-Botanischen Gartens kostenlos. Eine Voranmeldung ist nicht notwendig. Die Thementage bilden den diesjährigen Auftakt der Wilden Wochenenden, der vielfältigen und lehrreichen Angebotsreihe der Wilhelmaschule. Weitere Informationen zu den nächsten Wilden Wochenenden gibt es unter www.wilhelma.de/termine-angebote/termine/wilde-wochenenden.

zum Bild oben:
An zehn Stationen gibt es allerlei Wissenswertes über Eier zu erfahren.
© Wilhelma Stuttgart/Lisa-Marie Grimmer
 
 

 
Osterfeuer 2026 mit Tuniberg Wein auf dem Tuniberg bei Freiburg
Bewirtung und Musik am Ostermontag ab 13 Uhr im Bereich Attilafelsen

Breisach/Freiburg (mr). Am Ostermontag, 6.April 26 findet am Attilafelsen, im Herzen des Tunibergs, wieder bei Freiburg das Osterfeuer statt. Ab 13 Uhr bieten die Tuniberger Winzergenossenschaften Weine und Sekte sowie alkoholfreie Getränke an. Für das leibliche Wohl und Musik ist ebenfalls bestens gesorgt.

Um 18 Uhr entzünden die Veranstalter wieder ein großes Osterfeuer.

Der Attilafelsen auf Gemarkung Breisach-Niederrimsingen ist bestens mit einer Wanderung oder dem Fahrrad zu erreichen.

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AUF EINEN SECCO*MIT MARTIN HORN
Foto: Veranstalter
 
AUF EINEN SECCO*MIT MARTIN HORN
in der Sonnenbrunnenstrausse - Freiburg Opfingen

Ich lade Sie herzlich auf einen Secco* und gute Gespräche in entspannter Atmosphäre im Weingut Sonnenbrunnen ein.
Mir ist wichtig, mit Ihnen direkt ins Gespräch zu kommen:
Was bewegt Sie? Was wünschen Sie sich für Freiburg? Und welche Fragen haben Sie an mich?
Ich freue mich auf den Austausch mit Ihnen!

Herzliche Grüße
Ihr Martin Horn

Mittwoch, 1. April 2026, 17 – 18 Uhr
*Gerne lade ich Sie auch auf ein alkoholfreies Getränk ein.

Die Sonnenbrunnenstrauße hat Ostern geöffnet:

Donnerstag ab 18.00 Uhr
Ostersamstag ab 17.00 Uhr
Ostersonntag ab 16.00 Uhr
Ostermontag ab 16.00 Uhr
Karfreitag geschlossen
Ihre Reservierung nehmen wir gerne entgegen.

Sonnenbrunnenstrausse
Unterdorf 30 - 79112 Freiburg Opfingen - Tel.07664/59273
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Tuniberg Wein: Jungweinprobe in Breisach und Freiburg
(c) Veranstalter
 
Tuniberg Wein: Jungweinprobe in Breisach und Freiburg
Tuniberg Wein e.V. lädt erneut zur Jungweinprobe der neuen Tropfen aus dem vielversprechenden Jahrgang 2025 ein.

Jungweinprobe in Breisach

Die Jungweinprobe in Breisach findet am Samstag, 28. März im Badischen Winzerkeller Breisach statt. Vor Ort erwartet die Gäste neben etwa 15 Weinen und Sekten kulinarische Köstlichkeiten vom Buffet. Der Fallerhof aus Bad Krozingen wird hier erneut schmackhafte Speisen zubereiten. Die Weinprobe wird von der Weinprinzessin Kaiserstuhl-Tuniberg, Natascha Berwing, moderiert. Rund um den Tuniberg können die Teilnehmenden bequem mit dem Omnibus zur Veranstaltung kommen und werden anschließend auch zurück gefahren. An der Haltestelle Paduaallee Freiburg ist ebenfalls eine Abholung möglich. Preis: 45 Euro mit Weinen, Buffet und Bustransfer. Anmeldung unter jungweinprobe@gmx.de.

Jungweinprobe in Freiburg

Auf dem Kartoffelmarkt Freiburg findet die öffentliche Jungweinprobe am Freitag und Samstag, 10. und 11. April, jeweils von 14 Uhr bis 19 Uhr statt. Die Eröffnung mit geladenen Gästen findet am 10.4. um 14 Uhr statt. Zur Verkostung werden auch hier vorwiegend die ersten Jungweine aus dem Jahrgang 2025 vorgestellt. In Kooperation mit der Metzgerei Linder werden Versucherle gereicht.
 
 

Biertasting: „Von Pilsen und Palen“
(c) Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen
 
Biertasting: „Von Pilsen und Palen“
BAD KROZINGEN. Die KROZINGER Braumanufaktur lädt auch in diesem Jahr wieder zu einer exklusiven Bierverkostungsreihe ein. Von Januar bis Dezember haben Bierliebhaber die Gelegenheit, verschiedene Bierstile aus aller Welt kennenzulernen – von klassischen deutschen Sorten bis hin zu modernen Craft-Bieren. Die nächsten Termine der Reihe sind: „Von Pilsen und Palen“ am 28. März, „Deutschlandreise“ am 23. Mai sowie „Doppelt und Dreifach“ am 4. Juli.

„Von Pilsen und Palen“ am 28. März 2026

Pils ist in Deutschland der Bierstil überhaupt. Leider ist die große Masse der Pilsbiere durch Industrialisierung und Kostendruck zu geschmacklich wenig spannenden Produkten geworden. Glücklicherweise gibt es echte Alternativen. Mit dem Tasting 'Von Pilsen und Palen' stellen wir einige davon vor und wagen dabei auch einen Ausflug zum Pendant des Pilses im angelsächsischen Raum, dem Pale Ale.

Die Tickets sind limitiert. Sichere dir jetzt dein persönliches Ticket und nimm Teil an einer kulinarischen Zeitreise durch die nordische Bierwelt. Alle Veranstaltungen finden im einladenden Ambiente des Vita Culinaria in der Herbert-Hellmann-Allee 12, 79189 Bad Krozingen statt. Unter der fachkundigen Leitung von Braumeister Marco Madlener erleben Sie einen Abend voller Geschmacksexplosionen und spannender Aromen. Der Ticketpreis liegt bei 40,- EUR pro Person.

Die Veranstaltungen starten jeweils um 19:30 Uhr und enden um 21:00 Uhr. Sichern Sie sich rechtzeitig Ihre Tickets im Vorverkauf bei Reservix. Weitere Informationen sind bei der Tourist-Information Bad Krozingen im Kurgebiet, unter Telefon: 07633/4008-163 oder unter www.badkrozingen.info erhältlich.
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Mittagstisch-in-Freiburg


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