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Veranstaltungen
Wein.Klang.Genuss (c) Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen | | | | | Winterfestival im Kurhaus Bad Krozingen | BAD KROZINGEN. Vom 27. Dezember 2025 bis zum 3. März 2026 präsentiert die Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen das Winter-Festival 2025/2026 – ein abwechslungsreiches Kulturprogramm für Gäste und Einheimische. Alle Veranstaltungen beinhalten einen Benefizanteil zugunsten der BZ-Aktion „Weihnachtsfreude für alle“, die seit über 20 Jahren Menschen in Not in der Region unterstützt.
Den Auftakt macht am Samstag, den 27. Dezember 2025, um 14.00 Uhr, die „Klingende Bergweihnacht – die volkstümliche Weihnachtsrevue“. Seit vielen Jahren zählt dieses Konzertformat zu den erfolgreichsten und traditionsreichsten Tourneen im deutschsprachigen Raum – über 300.000 Zuschauer haben das Advents-Highlight bereits live erlebt. In diesem Jahr stehen Stefan Mross, Alexandra Hofmann, die Tiroler Kultband Die Trenkwalder sowie Nadin Meypo als Sängerin und Moderatorin auf der Bühne. Freuen Sie sich auf festliche Atmosphäre, besinnliche Momente und ein musikalisches Wintermärchen voller großer Stimmen der Schlager- und Volksmusikszene.
Am Mittwoch, den 31. Dezember 2025, um 18.30 Uhr, lädt das Kurhaus-Team zum Silvesterball ein. In festlich geschmücktem Ambiente können Gäste den Jahreswechsel 2025/26 stilvoll feiern. Der Abend beginnt mit einem Sektempfang, gefolgt von einem exquisiten Menü mit Vorspeisenteller, Hauptgerichten vom reichhaltigen Buffet und einem Dessertbuffet. Für Musik, Tanz und beste Stimmung sorgt die „hpweiss-band“. Um Mitternacht verwandelt ein Feuerwerk den winterlichen Kurpark in ein funkelndes Lichtermeer. Dazu werden ein Sektbuffet und ein Mitternachtssnack angeboten – Getränke sind im Preis inklusive. Das neue Jahr wird am Donnerstag, den 8. Januar 2026, um 19.00 Uhr, mit der „JAZZhochDREI Neujahrsedition“ eingeläutet. Die sechs Musikerinnen und Musiker der beliebten Reihe treten in verschiedenen Formationen auf und garantieren ein unvergessliches Erlebnis voller Energie, Improvisation und mitreißender Jazzklänge. Bereits eine Stunde vor Konzertbeginn findet eine Bewirtung an festlich eingedeckten Tischen im Saal statt. Mit dabei sind Annette Riesterer (Gesang), Lorenz Stiegeler (Piano), Markus Lechner (Kontrabass), Patric Oliver Hetzinger (Schlagzeug), Stefan Oberländer (Saxophone) und Max Zentawer (Gitarre).
Am Donnerstag, den 15. Januar 2026, um 18.00 Uhr, folgt das Festliche Neujahrskonzert mit dem Franz Lehár Quartett & Gast-Solistin Leonor Pereira Pinto. Das Konzert ist ein musikalischer Pflichttermin für Liebhaber klassischer Musik. Gemeinsam mit der Sopranistin Leonor Pereira Pinto präsentieren Zsolt Németh (Klavier), Edina Luczó (Violine), Matias Pérez (Violine) und Markus Lechner (Kontrabass) ein abwechslungsreiches Programm mit klassischen Salonstücken, Werken von Franz Lehár sowie beliebten Film- und Operettenmelodien. Eine Bewirtung im Saal findet ab 17.00 Uhr an festlich gedeckten Tischen statt.
Ein besonderer Genussabend erwartet die Gäste am Freitag, den 16. Januar 2026, um 19.00 Uhr, bei „Wein.Klang.Genuss.“ im Weingut Scherer & Zimmer. Treffpunkt ist an der Tourist-Information Bad Krozingen zur gemeinsamen Wanderung zum Weingut. Dort werden fünf ausgewählte Weine mit passendem Fingerfood vom Hotel-Restaurant & Partyservice Fallerhof verkostet. Die Winzer Felix Scherer und Michael Zimmer geben Einblicke in ihre Philosophie und ihre Weine. Für den musikalischen Rahmen sorgen Markus Lechner (Kontrabass) und Lorenz Stiegeler (Piano) mit feinsten Jazzklängen – ein Abend voller Geschmack, Klang und Atmosphäre.
Im Rahmen der MUNDOLOGIA-Vorträge stehen zwei eindrucksvolle Reiseerlebnisse auf dem Programm: Am Mittwoch, den 21. Januar 2026, um 19.30 Uhr, berichtet Steffen Hoppe in seinem Vortrag „Zu Fuß über die Alpen“ von seiner spektakulären Alpenüberquerung – 45.000 Höhenmeter in 30 Tagen vom Königssee bis zum Gardasee. Am Dienstag, den 3. März 2026, um 19.30 Uhr, nimmt Hartmut Krinitz das Publikum mit auf eine bildgewaltige Reise in die Bretagne – mit Leuchttürmen, wilden Küstenlandschaften und malerischen Fischerdörfern.
Den musikalischen Abschluss bildet am Sonntag, den 1. Februar 2026, um 19.00 Uhr, das Konzert des Landespolizeiorchesters Baden-Württemberg. Das einzige Berufsblasorchester des Landes zählt zu den renommiertesten Klangkörpern Deutschlands. In Bad Krozingen präsentiert das Orchester ein reizvolles Programm aus Originalkompositionen und Transkriptionen für sinfonische Blasmusik. Als Solist ist der bekannte Jazz-Saxophonist Peter Lehel aus Karlsruhe zu erleben.
Tickets für alle Veranstaltungen sind bei der Tourist-Information Bad Krozingen unter Tel. 07633 4008 163, online unter www.bad-krozingen.info sowie bei Reservix (online und an allen Reservix-Vorverkaufsstellen) erhältlich. | | Mehr | | | |
| | | | | | Weihnachtsmenü vom Münstermarkt | Festliche Genussaktion erstmals mit gemeinsamer Rezeptidee
Mehrere Beschickerinnen und Beschicker des Freiburger Münstermarkts präsentieren in diesem Jahr erstmals eine gemeinsame Weihnachtsmenü-Aktion. Vom 13. bis zum 24. Dezember 2025 bieten ausgewählte Erzeugerinnen und Erzeuger eine festliche Rezeptidee samt Zutatenliste und Angabe der jeweils passenden Marktstände an. Besucherinnen und Besucher können sich so unkompliziert ein regionales, saisonales Festmenü zusammenstellen – frisch, hochwertig und ausschließlich mit Produkten aus der Region. Alle Bestandteile des Menüs stammen von den teilnehmenden Marktständen. Vor Ort oder auf der Münstermarkt-Website erhalten Marktbesucherinnen und -besucher einen Weihnachtsmenü-Flyer, in dem das Festmenü Schritt für Schritt beschrieben wird. Ergänzend gibt es eine Einkaufsliste mit Rabattcoupons. Falls der passende Marktstand nicht auf Anhieb zu finden ist, hilft eine digitale Übersichtskarte, die im Flyer mit passenden QR-Codes verlinkt ist. So lässt sich der Einkauf für das Weihnachtsmenü stressfrei und in der besonderen Atmosphäre des Münsterplatzes erledigen. Die Aktion ist bis zum 24. Dezember gültig und soll den Besuch auf dem Münstermarkt noch erlebnisreicher machen. Mit den im Flyer enthaltenen Coupons gewähren die Beschicker Preisnachlässe auf ausgewählte Zutaten des Menüs.
„Der Münstermarkt lebt von seiner Vielfalt und von Menschen, die
mit Leidenschaft produzieren“, sagt Florian Hämmerle, Mitinitiator der Weihnachtsmenü-Aktion und langjähriger Marktbeschicker. „Mit der Weihnachtsmenü-Aktion möchten wir zeigen, wie inspirierend regionale Küche sein kann – und wie leicht es ist, mit frischen Zutaten vom Markt ein festliches Menü zu gestalten.“ Darüber hinaus lohnt sich ein Bummel über den gesamten Münstermarkt: An allen Ständen finden sich hochwertige Zutaten, besondere Geschenkideen und zahlreiche kleine Entdeckungen für einen ganz persönlichen Weihnachtszauber.
Das Weihnachtsmenü des Münstermarkts
Vorspeise:
Feldsalat mit karamellisiertem Apfel, Walnüssen und Weichkäse im Speckmantel
Hauptgang:
Rinder- oder Sauerbraten mit Sellerie-Kartoffel-Püree und glasiertem Marktgemüse
Dessert:
Bratapfel-Tiramisu mit Zimt und Spekulatius
Teilnehmende Beschickerinnen und Beschicker
• Wein- und Obstgut Sexauer
• Schwarzwälder Spezialitäten L. Hämmerle
• Ringlihof
• Claudia Schwehr
• Andreas Gerber Obst- und Gemüsehof
• Münsterblume – Oliver Ambergs
• majo Holzkunst & Markthandel
• Meier‘s Wurststand | | Mehr | | | |
| (c) Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen | | | | | Biertasting – Weihnachts-Biertasting | BAD KROZINGEN. Die KROZINGER Braumanufaktur lädt seit Februar 2025 zu einer exklusiven Bierverkostungsreihe ein. Noch bis Dezember haben Bierliebhaber die Gelegenheit, verschiedene Bierstile aus aller Welt kennenzulernen – von klassischen deutschen Sorten bis hin zu modernen Craft-Bieren. Der letzte Termin der Reihe ist das festliche „Weihnachts-Biertasting“ am 6. Dezember.
„Weihnachts-Biertasting“ am 6. Dezember 2025
Hopfen & Malz zur Weihnachtszeit – Festliches Biertasting in winterlicher Stimmung. Wenn draußen der Frost klirrt und es nach Zimt und Tannengrün duftet, wird’s Zeit für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Unser weihnachtliches Biertasting lädt dich ein zu einer Reise durch die Welt winterlicher Bierkreationen – mal würzig, mal süß, mal kräftig, aber immer voller Charakter. Freu dich auf sechs ausgewählte Winter- & Weihnachtsbiere voller Aromen von Karamell, Gewürzen, dunkler Schokolade und getrockneten Früchten. Eine gemütliche, festlich dekorierte Location mit Kerzenschein und Tannenduft zu Bierwissen über Bierstile, Brauereinen natürlich zu den Bieren- Ob als Auszeit vom Weihnachtsstress, Geschenkidee oder einfach für Genießer: Dieses Tasting bringt die festliche Stimmung ins Glas.
Alle Veranstaltungen finden im einladenden Ambiente des Vita Culinaria in der Herbert-Hellmann-Allee 12, 79189 Bad Krozingen statt. Unter der fachkundigen Leitung von Braumeister Marco Madlener erleben Sie einen Abend voller Geschmacksexplosionen und spannender Aromen. Der Ticketpreis liegt bei 40,- EUR pro Person.
Die Veranstaltungen starten jeweils um 19:30 Uhr und enden um 21:00 Uhr. Sichern Sie sich rechtzeitig Ihre Tickets im Vorverkauf bei Reservix. Weitere Informationen sind bei der Touris-tInformation Bad Krozingen im Kurgebiet, unter Telefon: 07633/4008-163 oder unter www.badkrozingen.info erhältlich. | | | | | |
| Silvesterball Winter-Festival 2025 (c) Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen | | | | | Winterfestival im Kurhaus Bad Krozingen | BAD KROZINGEN. Vom 27. Dezember 2025 bis zum 3. März 2026 präsentiert die Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen das Winter-Festival 2025/2026 – ein abwechslungsreiches Kulturprogramm für Gäste und Einheimische. Alle Veranstaltungen beinhalten einen Benefizanteil zugunsten der BZ-Aktion „Weihnachtsfreude für alle“, die seit über 20 Jahren Menschen in Not in der Region unterstützt.
Am 31.12.2025 um 18.30 Uhr lädt das Kurhaus-Team ganz herzlich zum Jahreswechsel 2025/26 in den festlich geschmückten Großen Saal ein. Der Silvesterball beginnt um 18.30 Uhr mit einem Sektempfang. Das Silvester-Menü besteht aus einem exklusiven Vorspeisenteller, Hauptgerichten vom vielfältigen Buffet sowie einem Dessertbuffet. Für Musik, Tanz und Stimmung sorgt die „hpweiss-band“. Zum krönenden Jahresabschluss wird um Mitternacht ein Feuerwerk den winterlichen Kurpark in ein leuchtendes Lichtermeer verwandeln. Zudem wird ein Sektbuffet mit einem kleinen Mitternachtssnack angeboten. Getränke sind im Preis inklusive.
Tickets für alle Veranstaltungen sind bei der Tourist-Information Bad Krozingen, Tel. 07633 4008-164 oder unter www.bad-krozingen.info erhältlich. | | Mehr | | | |
| Weihnachtsmarkt Freiburg 2023: Colombipark (c) Stearlmedia | | | | | Freiburger Weihnachtsmarkt öffnet am 20. November | Vom 20. November bis 23. Dezember 2025 lädt der Freiburger Weihnachtsmarkt wieder zu einem stimmungsvollen Bummel durch die festlich geschmückte Innenstadt ein. An insgesamt 33 Veranstaltungstagen präsentieren rund 127 Marktstände weihnachtliche Produkte, kulinarische Spezialitäten und kunsthandwerkliche Arbeiten.
Die Eröffnung findet am Donnerstag, den 20. November, um 14 Uhr statt. Die traditionelle Feier mit Lebkuchenanschnitt ist für 19 Uhr auf dem Rathausplatz geplant, gemeinsam mit Oberbürgermeister Martin Horn und FWTM-Geschäftsführer Jens Mohrmann.
Weihnachtsstimmung an acht Standorten
Wie in den Vorjahren erstreckt sich der Weihnachtsmarkt über mehrere Plätze in der Innenstadt. Insgesamt 127 Stände verteilen sich auf acht Standorte | | Mehr | | | |
| | | | | | Marktkalender-Event im Schlossbergrestaurant Dattler | 14. November 2025 — 18:30 Uhr
Das neue Marktkalender-Event wird dieses Jahr im Saal »Freiburg« exklusiv für uns vom Schlossbergrestaurant Dattler ausgerichtet. Jörg Dattler hat zusammen mit seinem Küchenchef, Norbert Bürger, das besondere Menü nach den Marktkalender-Rezepten von Hans-Albert Stechl entworfen. Kellermeister Martin Schärli präsentiert die Weinbegleitung. Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend mit Panoramablick über Freiburg.
- Ankommen: Begrüßung durch das Marktkalender-Team
- Gruß aus der Küche: Apéritif und Flammkuchen
- Vorspeise: Fischterrine mit Hecht und Lachs
- Hauptgang: Entrecôte mit Kräuter-Gemüse-Risotto
- Dessert: Christmas-Pudding mit Ananas-Mangoragout
- Ausklingen: Espresso, Gespräche und Bilder zum Marktkalender
Peter Gaymann wird an diesem Abend den neuen Marktkalender für 2026 präsentieren und launige Cartoons zeichnen, welche zugunsten des Deutschen Kinderhospiz ersteigert werden können.
Das Menü kostet 99 € p.P.
inkl. Weinbegleitung, alkoholfreier Getränke, Bier, Kaffee & Espresso
Schlossbergrestaurant Dattler
Am Schlossberg 1 | 79104 Freiburg
Telefon 0761-13 71 70-0 | | Mehr | | | |
| Kulinarischer Weinabend bei Fritz Waßmer (c) Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen | | | | | Kulinarisches Weinerlebnis im Weingut Fritz Waßmer | BAD KROZINGEN. Am Freitag, den 28. November 2025, um 19.00 Uhr findet ein kulinarisches Weinerlebnis im Weingut Fritz Waßmer in Bad Krozingen-Schlatt statt. Der vielfach prämierte Winzer präsentiert einen Sekt sowie sechs verschiedene Weine, die zum Teil ausgezeichnet und im VINUM sowie Falstaff Weinguide empfohlen sind. Begleitend dazu serviert das Hotel-Restaurant & Partyservice Fallerhof ausgewähltes Fingerfood.
In der Familiengeschichte des Weingutes Fritz Waßmer hatte der Weinbau schon immer eine feste Tradition. Den Entschluss, ebenfalls Winzer zu werden, hat Fritz Waßmer 1998 gefasst mit dem Ziel, ausschließlich Weine voller Konzentration und Kraft herzustellen. Gleich von Anfang an waren seine Weine für badische Burgunder sehr außergewöhnlich, da sie in Stil und Art an den großen Weinen aus dem Burgund orientiert waren. Die zahlreichen Auszeichnungen und Preise für seine Weine geben dem Winzer Recht.
Durch den Abend führen Weinexperten vom Weingut Fritz Waßmer sowie Kurdirektor Rolf Rubsamen. Musikalisch wird die Weinprobe von Zsolt Németh am Flügel begleitet. Der Musiker spielt seit 1997 im Johann-Strauß-Ensemble und ist als Komponist, Solist und Kammermusiker in Ungarn, Deutschland sowie Österreich tätig.
Die Gäste dürfen sich auf ein genussvolles Menü freuen: Nach einem Begrüßungssekt, dem Pinot Blanc Brut, folgen ein 2024 Chardonnay mit fein belegten Canapés, ein 2023 Spätburgunder mit Kürbis-Süppchen sowie ein 2021 Spätburgunder Alte Reben mit feinem Zwiebelküchle.
Zum Abschluss werden ein Gewürztraminer mit Crème brûlée und ein Muskat Petit Grain mit einem Käse-Früchte-Spießle serviert – ein harmonisches Zusammenspiel von Wein und Kulinarik in weihnachtlicher Atmosphäre am Kamin.
Um 19.00 Uhr startet die Taschenlampen-Wanderung vor dem Eingang der Vita Classica-Therme nach Bad Krozingen-Schlatt (ca. 2 km). Für die Heimfahrt (ca. 22.30 Uhr) ist mittels GroßraumTaxen gesorgt.
Der Preis pro Person beträgt 72,90 € zzgl. Vvk-Gebühr und beinhaltet neben dem kulinarischen Weinerlebnis einen Euro 10,00-Gutschein für Weine vom Weingut Fritz Waßmer.
Weitere Informationen und Tickets bei der Tourist-Information Bad Krozingen, Tel. +49 7633 4008 – 164, unter www.bad-krozingen.info oder unter reservix.de, sowie bei allen ReservixVorverkaufsstellen. | | Mehr | | | |
| © FWTM / Achim Käflein | | | | | Plaza Culinaria 2025 | 20 Jahre Genuss, Innovation und kulinarische Vielfalt
Vom 7. bis 9. November 2025 feiert die Plaza Culinaria, Süddeutschlands führende Genussmesse, ihr 20-jähriges Jubiläum inder Messe Freiburg. Veranstaltet von der Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co. KG (FWTM), erwartet die Besucherinnen und Besucher in allen vier Messehallen ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse – mit hochwertigen Produkten, innovativenAusstellern und einem abwechslungsreichen Rahmenprogramm.
Ilka Rossmann, Abteilungsleiterin der FWTM: „Seit zwei Jahrzehnten steht die Plaza Culinaria für Genuss, Innovation und kulinarische Vielfalt. Wir feiern nicht nur ein Jubiläum, sondern eine Erfolgsgeschichte, die zeigt, wie lebendig die kulinarische Szene in unserer Region und darüber hinaus ist.“
Genussfestival mit Spitzenküche
In Halle 1 präsentieren renommierte Köch*innen ihre Kreationen. Neben Daniel Fehrenbacher („Adler“), Thomas Merkle („Merkles Restaurant“), Jochen Helfesrieder („Storchen“) sind in diesem Jahr neu dabei Niels Möller („Luisenhöhe“), und Konditormeisterin Franziska Klausmann. Jedes Gericht kostet 17 Euro, Desserts 11 Euro. Der exklusive Genuss-Pass (74 Euro zzgl. Eintritt) umfasst fünf Gerichte zum Vorteilspreis und ist vor Ort an den Ständen erhältlich.
Genusslounge
Ein besonderes Highlight ist die neue Genusslounge im Genussfestival: Für 145 Euro genießen Gäste ein exklusives Fünf-Gänge-Menü am reservierten Tisch im separaten Bereich – inklusive begleitender Weine, Wasser, Service und Eintritt.
Stargast im Kochstudio
TV-Köchin, Autorin und Gastronomin Zora Klipp bringt mit ihrem weltoffenen, humorvollen Stil frische Impulse und persönliche Geschichten auf die Bühne.
Natürlich. VON DAHEIM – Das Genussreich Schwarzwald
Im Genussreich Schwarzwald in Halle 3 präsentieren rund 30 regionale Produzent*innen ihre Spezialitäten – von Wild über Käse bis Schwarzwälder Kirschstollen. Begleitet wird der Bereich von einer Landfrauen-Kuchentafel und einer Naturpark-Kochschule für Kinder. Die Präsentation erfolgt im Rahmen des Projekts „Natürlich. VON DAHEIM“, einer Initiative des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg.
Food Rockerz
Junge Start-ups präsentieren hier ihre kulinarischen Innovationen. Seit sieben Jahren dient die Plattform zur Vernetzung untereinander und hilft Gründerinnen und Gründern, eine Bindung zu Besucherinnen und Besuchern sowie zur Gastronomie-Szene aufzubauen. In die Food Rockerz integriert ist der Themenbereich Vegan Vibes, der sich mit dem Trend der pflanzlichen Ernährung beschäftigt.
Genuss Asien
Neu in diesem Jahr in Halle 4 ist der Themenbereich Asien mit Fokus auf asiatische Küche aus Thailand, Vietnam und Korea. Workshops, Matcha-Genuss und Bonsai-Kunstwerke sorgen für ein inspirierendes Erlebnis.
Genuss Pur
Beim Thema „Genuss Pur“, ebenfalls in Halle 4 stehen bewusste Ernährung und aktuelle Food-Trends im Mittelpunkt – von Superfoods über pflanzliche Proteine bis zu nachhaltiger Ernährung. Profis zeigen in Kochshows, wie gesunde und kreative Gerichte gelingen.
Workshops
Im neuen Workshopbereich in Halle 4 geht es um Genuss zum Mitmachen. In den Workshops und Kursen von asiatischen Köstlichkeiten über Filterkaffe, Matcha und Kombucha bis hin zu Pasta, Sauerteigbrot und Eis dreht sich alles darum in kleinen Gruppen unter Anleitung von Experten selbst aktiv zu werden, sich auszutauschen, neue Fertigkeiten zu erlernen und seine Skills zu verbessern. Die Kurse sind limitiert und können online oder vor Ort gebucht werden.
Plaza Late Night & Jubiläumsdrink
Nach erfolgreicher Premiere 2024 kehrt die Plaza Late Night zurück – am Freitag- und Samstagabend bis 1:00 Uhr nachts. Zum 20-jährigen Jubiläum gibt es den eigens kreierten „Plaza Spritz“ – erhältlich in ausgewählten Freiburger Locations und auf der Messe.
Südstar kehrt zurück
Nach einem Jahr Pause ist Südstar – ein langjähriger Aussteller – mit einem neuen Standkonzept wieder auf der Plaza Culinaria ver- treten.
Tickets & Vorverkauf
Der Online-Vorverkauf ist gestartet. Tickets sind unter www.plaza-culinaria.de erhältlich. | | Mehr | | | |
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