Prolix-Gastrotipps - Freiburg
Dienstag, 13. November 2018
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Guten Abend liebe Besucher unserer Webseite!
 
Hier wollen wir einige Tipps geben fĂĽr alle möglichen Formen der Ernährung, wie die einfach lebensnotwendigen täglichen Mahlzeiten oder bewusstes, gesundes Essen, oder Möglichkeiten, nett essen zu gehen.
 
Ihre Prolix Redaktion

 
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Altes Wirtshausschild,
Foto © Daniel Jäger (V.i.S.d.P.), Sommer 2004


Veranstaltungen 
 
30. Freiburger Weinkost vom 02. bis 12. August 2018
Freiburg Weinkost / Copyright: FWTM-Schoenen
 
30. Freiburger Weinkost vom 02. bis 12. August 2018
Die Freiburger Winzer und die FWTM laden als gemeinsamer Veranstalter der 30. Freiburger Weinkost vom 02. bis 12. August zum Verkosten ausgesuchter Freiburger Weine ein. Das Historische Kaufhaus verwandelt sich in diesen Tagen des „kleinen Freiburger Weinfestes“ in einen Ort der Geselligkeit. Eröffnet wird die Weinkost am Donnerstag, 2. August um 19 Uhr vor dem Historischen Kaufhaus durch Bürgermeister Stefan Breiter, umrahmt von den Darbietungen der Rentnerband.

Bernhard Schätzle vom Organisationskomitee der Freiburger Weinkost freut sich auf die 30. Ausgabe der Freiburger Weinkost: „Der Innenhof des Historischen Kaufhauses bietet der Freiburger Weinkost ein ganz besonderes Ambiente und macht auch den Charme der Weinkost – in gemütlicher Runde zusammenzukommen – aus.“

Auch in diesem Jahr verspricht das Angebot von Weinen und Winzersekten wieder besonderen Gaumengenuss. Die Freiburger Weingüter Baumann, Hercher und Schätzle, das Weinhaus Opfingen und die Winzergenossenschaften Tiengen und Waltershofen sowie der Winzerverein Munzingen präsentieren rund 30 Weine und Winzersekte, die die Freiburger Rebflächen von über 700 Hektar rund um Tuniberg, Breisgau und Markgräflerland hervorgebracht haben. Dominiert wird das Sortiment von der Burgunderfamilie mit Grau-, Weiß- und Spätburgundern sowie dem in Freiburg sehr beliebten Gutedel. Die Weine stammen größtenteils aus den Jahrgängen 2016 und 2017.

Auf der Weinliste der Weinkost finden sich auch Weine wie ein fruchtiger Sauvignon Blanc oder Chardonnay. Auch Variationen im Weinausbau wie der farblose Blanc de Noire vom Spätburgunder oder die Cuvées der Weine wie der „Tuniberg Sommer“ oder der „Sommer Rendezvous“ lohnen ein „Probiererle“.

In bewährter Weise offeriert der Caterer „A la minute“ den Besuchern ein auf den Wein abgestimmtes Speiseangebot. Für musikalische Unterhaltung sorgen die Rathauskapelle, die Rentnerband des Musikvereines St. Georgen und die Sänger des MGV Lehen und Waltershofen.

Am Freitag, 3. August werden die Freiburger Weinkost und der ADAC Südbaden mit der Ankunft der Schauinsland Klassik Rallye gegen 19:30 Uhr einen gemeinsamen Auftritt auf dem Münsterplatz haben. Die Besucher werden die chromblitzenden Oldtimer bestaunen und mit Freiburger Wein auf viele Jahre Automobilbau anstoßen können.
Ă–ffnungszeiten der Freiburger Weinkost:
Täglich von 18 bis 23 Uhr
Freitag und Samstag 18 bis 24 Uhr

Veranstaltungsort:
Historisches Kaufhaus
MĂĽnsterplatz 24
79098 Freiburg
 
 

Veranstaltungen 
 
 
Landesgartenschau: Probieren erlaubt!
Am 4. und 5. August laden verschiedene Aussteller zur Verkostung diverser Leckereien ein: von Apfel und Brot ĂĽber Wild bis zu Zwetschgen ist alles dabei!

Es darf probiert werden! Am 04. und 05. August 2018 haben die Besucher der Landesgartenschau Lahr die Möglichkeit, sich beispielsweise an einer Obstsortenverkostung bei den BdB-Baumschulen zu beteiligen. Dabei besteht die Möglichkeit, eine
Vielzahl an Zwetschgen und Äpfeln zu probieren und daraus den Favoriten zu wählen. Mit dabei sind traditionelle Sorten, die bereits seit Jahrzehnten erfolgreich angebaut werden, aber auch neue Züchtungen, die beispielsweise auch für die Pflanzung im Privatgarten optimal geeignet sind, da sie besonders resistent gegenüber Krankheiten sind.

Neben der Verkostung zeigen Pflanzbeispiele die Verwendungsmöglichkeiten der Sorten im eigenen Garten und Spezialisten der Freiburger Artevos GmbH geben Auskunft zu Fragen rund um das Thema Obst.

Die Ruster Bäckerei Bohn gibt am Landkreis Pavillon Ortenau umfangreiche Infos zum Thema Backen mit (Ur-) Getreide. Wild als regionales Lebensmittel steht im Fokus des regionalen Picknicks des Landkreis Ortenau, diese ist allerdings bereits ausgebucht. Auch im Rahmen des Schwarzwaldtags gibt es leckere Einblicke in die heimische Kochkunst. Unter dem Motto „Speck: takel trifft Schwarzwälder Tapas“ können die Zuschauer bei einer eindrücklichen Kochshow auf der E-Werk Bühne Wissenswertes rund um Schwarzwälder Köstlichkeiten erfahren.
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Veranstaltungen 
 
Schweizer Fest im Europa-Park
Drehorgelspieler / Foto: Europapark
 
Schweizer Fest im Europa-Park
Zum Schweizer Nationalfeiertag am 01. August werden über 40 traditionelle Drehorgelspieler im Europa-Park rund um den Schweizer Themenbereich musizieren. Bereits am 28. und 29. Juli 2018 können die Besucher beim „Hopp Schwiiz“ im Walliser Dorf mitfeiern und sich auf besondere Aktionen freuen. Dank der Unterstützung des Basel Tattoos wird die „Swiss Army Central Band“ am 28. Juli gegen 12.15 Uhr im Europa-Park aufmarschieren. Zudem erwarten die Gäste Highlights wie Alphornbläser, ein Jodlerklub, Kühe melken sowie ein Food Truck des „AMERON Swiss Mountain Hotel Davos“ mit kulinarischen Köstlichkeiten. Auch der Olympia-Goldmedaillengewinner Beat Hefti wird vor Ort sein und gegen die Besucher den Bob anschieben.
 
 

Verschiedenes 
 
 
Sojadrinks: Jeder dritte Sojadrink ist mangelhaft
Sojadrinks sind die Nummer eins der Milchalternativen und gelten als gesund. Im Test schneidet knapp jeder zweite Sojadrink gut ab. Doch jeder dritte ist mangelhaft. Die GrĂĽnde sind Nickel, Chlorat und ein Keim. Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest in der August-Ausgabe ihrer Zeitschrift test, fĂĽr die sie 15 Sojadrinks der Geschmacksrichtung Natur geprĂĽft hat. 12 davon tragen ein Biosiegel.

„Das Super-Image der Bohne ist angekratzt“, heißt es im Testbericht. Sechs der Sojadrinks, alle mit Biosiegel, waren stark bis sehr stark mit Nickel belastet. Hoher Nickelverzehr schadet im Tierversuch der Fortpflanzungsfähigkeit und kann bei hoch Sensibilisierten zu einem Ekzem führen. Auch Chlorat war ein Problem. Es tauchte in gesundheitlich bedenklichen Mengen in einem Sojadrink aus dem Asiamarkt auf. Ein Sojadrink entpuppte sich als ungenießbar. Ursache war die sehr hohe Belastung mit einem Keim, der bei sensiblem Darm zu Unwohlsein führen könnte. Die Tester informierten den Anbieter dm, der die Charge im April aus dem Verkauf nahm.

7 der 15 Sojadrinks im Test sind eine gute Wahl. Sie enthalten keine bedenklichen Mengen an Schadstoffen, sind gut im Geschmack und liefern wertvolle Nährstoffe. Sie kosten zwischen 95 Cent und 2,34 Euro pro Liter. Der Sojaanbau führt vielerorts zu Umweltschäden. Die Tester haben sich deshalb auch die Herkunft der Drinks belegen lassen und fanden sie unkritisch.

Der Test Sojadrinks findet sich in der August-Ausgabe der Zeitschrift test und ist online unter www.test.de/sojadrinks abrufbar.
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Veranstaltungen 
 
35. Schlossbergfest
Impressionen / Foto: Veranstalter
 
35. Schlossbergfest
von Donnerstag 26. bis Montag, 30. Juli 2018
Schlossberg Freiburg

Das beliebte Freiburger Schlossbergfest findet auch in diesem Jahr traditionsgemäß auf dem örtlichen Stadtberg statt. Erleben Sie mit uns dieses einmalige Ereignis mit vielen Highlights an fünf Tagen auf sechs Plätzen. In idyllischer Atmosphäre und sommerlichem Ambiente kann bei einem abwechslungsreichen musikalischen Rahmenprogramm von Rock, Pop, Jazz, Folk, Schlager, Latin bis hin zu elektronischer Musik getanzt, gefeiert und geschlemmt werden. Auf verschiedenen Bühnen werden regionale und überregionale Bands für das richtige Sommerflair sorgen.

Am Burggraben zwischen dem Restaurant Dattler und dem Kanonenplatz wird im südamerikanischen Ambiente zu heißen Samba- und Salsaklängen eine ganz besondere Show geboten. Am Montag wird hier wieder eine Schlagerparty stattfinden.

Hoch oben am Schlossberg liegt der traumhafte Kanonenplatz, von dem man eine sagenhafte Aussicht auf das nächtliche Freiburg hat. Ebenfalls wieder dabei ist der zum Dancefloor umfunktionierte obere Kanonenplatz, der auch Leopoldshöhe genannt wird. Der unter dem Kanonenplatz liegende Spielplatz steht in erster Linie unseren kleinen Gästen zur Verfügung.

Weiterhin werden der Kastaniengarten des Greiffenegg Schlössles sowie das auf gleicher Höhe liegende Wasserreservoir stimmungsvoll in Szene gesetzt.

Bei Einbruch der Dunkelheit schaffen zahlreiche Lichterketten eine entsprechende romantische Stimmung.

Für das leibliche Wohl wird dieses Jahr noch mehr als die Jahre zuvor gesorgt sein – auf jedem Platz werden wir Sie mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen. Hinter dem Burggraben werden kultige und kunstvoll gestaltete Foodtrucks mit einem vielseitigen Angebot vertreten sein. Von mexikanischen Burritos und Quesadillas über originelle Holzofenrollen und Panzerotti bis hin zu Eis vom Mundenhof sind leckere Speisen im Angebot.

Musikprogramm ab 19.00 Uhr:

Kastaniengarten

Do. 26.07.2018 RANDY CLUB (Pop, Soul and Rock)
Fr. 27.07.2018 RANDY CLUB (Pop, Soul and Rock)
Sa. 28.07.2018 Boogie Project (Swing, Rock’n’Roll and more)
So. 29.07.2018 Redhouse Hot Six - Erdinger WeiĂźbier FrĂĽhschoppen (Oldtime Jazz) ab 11.00 Uhr / ENRICO & MIKE (Pop, Rock) ab 19.00 Uhr
Mo. 30.07.2018 One Way Train (Folk, Rock & Country)

Wasserreservoir

Do. 26.07.2018 The Brothers – eigene Songs (Rock)
Fr. 27.07.2018 Acoustic Fun Orchestra – (FunCover & MusiComedy)
Sa. 28.07.2018 The Brothers & Oli Meier – Fireworks of Rock (Rock)
So. 29.07.2018 The Brothers - Beatles & Sixties (Rock)
Mo. 30.07.2018 RANDY CLUB (Pop, Soul and Rock)

Kanonenplatz

Do. 26.07.2018 Mosiah (Reggae, Dancehall)
Fr. 27.07.2018 Cris Cosmo (Deutsch-Pop, Latin, Dancehall, Reggae)
Sa. 28.07.2018 UNOJAH (Worldmusic, Reggae, Ethno Pop)
So. 29.07.2018 Hanne Kah (Englisch-Pop-Folk)
Mo. 30.07.2018 Philip Bölter (Road Folk, Indie-Blues)

Burggraben

Do. 26.07.2018 A'Tole (Latin/Spanish Rock, Ska und Cumbia)
Fr. 27.07.2018 Clara Valente (Samba, Afrobeat, Pop, Elektronica)
Sa. 28.07.2018 A'Tole (Latin/Spanish Rock, Ska und Cumbia)
So. 29.07.2018 Christiano Matos (musikalische Elemente aus Indien,
Afrika, Brasilien, SĂĽd- und Nordamerika)
Mo. 30.07.2018 DJ Tim Gladis (Schlager)

Leopoldshöhe

Do. 26.07.2018 DJ-Contest Gewinner/ Dimitri Dilano +Mandibula
(Tech-House, Deep-House)
Fr. 27.07.2018 Mrhigh / Freiraum Sued / Gudio Bourley (Tech-House, Deep-House)
Sa. 28.07.2018 Dave Leon & Live Act’s / Martin Mingres (Deep-House, Live, Tech-House)
So. 29.07.2018 RoCa / Shuja / Marcelinho and his Congas (Tech-House / Techno, House)
Mo. 30.07.2018 Acoma / MerC (Deep-House, Tech-House)
 
 

Veranstaltungen 
 
LEONhard Weine wird 20 (1998 - 2018)
Leonhard Linsenmeier / Foto: LEONhard Weine
 
LEONhard Weine wird 20 (1998 - 2018)
BIO-Weine von europäischem Spitzenformat seit 1998
Weingenuss aus Liebe zur Natur

Jubiläumsfeier am

Samstag, 04.08.2018
15 Uhr GefĂĽhrte Weinwanderung mit Verkostung der BIO-Weine im Ebringer Sommerberg.
Dauer ca. 2 Stunden, Kostenbeitrag EUR 27.
- um Voranmeldung wird gebeten.
Bewirtung im Festzelt / Weinquiz / Weinverkauf (Jubiläums-Angebot)

Sonntag, 05.08.2018
11 Uhr Musikalische Unterhaltung mit dem Orchester des
Handharmonikavereins Wolfenweiler-Schallstadt
13 bis 16 Uhr Kinderschminken
15 Uhr Gitarrenkonzert mit Lukas Noeske und Jan Klementz
vom Musischen Zentrum Ebringen

Ganztags Verkostung der neuen WeiĂźweine des Jahrganges 2017,
Bewirtung, Kaffee und Kuchen, Weinquiz, Kinderaktivitäten

Wir laden herzlich ein!
Leonhard Linsenmeier und Familie

BIO-Weinbau / LEONhard Weine
Schönbergstraße 44
79285 Ebringen
Tel. 07664-600526
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Veranstaltungen 
 
 
FĂĽr Fans des SC Freiburg: Familientag am Schwarzwald-Stadion
Der SC Freiburg gehört zu den beliebtesten Bundesliga-Vereinen und ist ein Botschafter Schwarzwälder Lebenskultur: sympathisch, authentisch, erfolgreich. Am 4. August 2018 wird das Schwarzwald-Stadion zur Kulisse für den 4. Schwarzwald-Familientag in Freiburg: Zahlreiche Partner von Schwarzwald Tourismus und SC Freiburg präsentieren sich und ihre Angebote auf dem Stadion-Parkplatz an der Schwarzwaldstraße und in anderen Bereichen am Stadion. Die Besucher erwartet ein vielfältiges Unterhaltungsprogramm, Essen, Mineralwasser, Wein und Bier aus dem Schwarzwald. Mehr Infos unter Tel. 0761.896460
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Verschiedenes 
 
Rust: „Rulantica Beach Club“ lädt zum Entspannen ein
Foto: Europapark
 
Rust: „Rulantica Beach Club“ lädt zum Entspannen ein
Sommer, Sonne und Strandfeeling im Europa-Park

Vom 27. Juli bis zum 09. September 2018 begrüßt Deutschlands größter Freizeitpark im „Rulantica Beach Club“ alle Gäste, die sich zwischen rasanten Achterbahnfahrten und erfrischenden Wasserattraktionen eine kleine Auszeit gönnen möchten. Die Strandoase im Portugiesischen Themenbereich öffnet täglich ab 14 Uhr und lockt mit kühlen Cocktails, bequemen Liegestühlen und relaxter Lounge-Musik. Bei ausgelassener Sommerstimmung erhalten die Besucher außerdem einen Vorgeschmack auf die neue Wasserwelt „Rulantica“, die Ende 2019 eröffnet wird.

Vor der traumhaften Kulisse der „Atlantica SuperSplash“ im Portugiesischen Themenbereich des Europa-Park öffnet der „Rulantica Beach Club“ ab dem 27. Juli seine Pforten. Ab 14 Uhr können Klein und Groß hier gemütlich unter Palmen entspannen und Urlaubsflair pur genießen. Neben leckeren Cocktails und Säften sowie hausgemachter Bowle warten auch kleine Snacks, welche die Sommerliebhaber bei chilliger Lounge-Musik in den Liegestühlen genießen können. Für beste Unterhaltung sorgt zudem die High Divers Show „Piratas da Atlântica“. Mehrmals pro Tag springen die Artisten aus einer Höhe von 25 Metern in ein nur 2,7 Meter tiefes Wasserbecken und versetzen die Gäste ins Staunen. Getreu seinem Namen stimmt der Strandclub die Besucher des Europa-Park mit dem Wrack des Schiffs „Tre Kronor“ sowie vielen weiteren Details auf die neue Wasserwelt „Rulantica“ ein und steigert die Vorfreude auf deren Eröffnung 2019.
 
 



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