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Der ProlixLetter
Das ist die Kommunikationsplattform aus dem PROLIX-Verlag, in dem wir über Neues von unserer Arbeit berichten, eigene Tipps geben oder Presseinfos anderer Gruppen und Organisationen weiterverbreiten.
Seit kurzem stellen wir zusätzlich zu unserem Newsletter, der in der rechten Spalte kostenlos bestellt werden kann, auch Meldungen direkt auf die Website. Wir laden auch dazu ein, im ProlixLetterArchiv von der neuesten bis zum ältesten Ausgabe herumzustöbern.
Über Anregungen unserer Leserschaft sind wir dankbar. Bitte das Kontaktformular aus der linke Spalte nutzen.
Verschiedenes
Passt in jede Tasche: Der Gutscheinbuch.de Schlemmerblock im Pocketformat | | | | | Schlemmen, Genießen und Erleben in Freiburg & Umgebung | Der Gutscheinbuch.de Schlemmerblock erscheint in neuer Frische – mit Top 2:1-Gastronomie- und Freizeitangeboten zum Genießen und Erleben. Die Auflage 2023 verspricht altbewährte und neue Restaurants sowie Freizeiteinrichtungen und wie immer Genuss und Spaß für die ganze Familie.
Auch in Freiburg & Umgebung können Menschen wieder schlemmen, sparen oder Freizeitspaß mit den bewährten 2:1-Gutscheinen erleben. „Pulsierendes Zentrum und stille Grünoasen, Tradition und Moderne, Geschichte und Gegenwart: Freiburg und seine Umgebung im schönen Schwarzwald laden einfach zum Verweilen ein “, so Marius Kurt, Teamleiter Vertriebsaußendienst der VMG, VertriebsMarketing-Gesellschaft mbh.
„Wir sind stolz darauf, unseren Kundinnen und Kunden in der neuen Auflage des Schlemmerblocks wieder tolle Angebote bieten zu dürfen“, freut sich Jens Helmer, Leiter Marketing & Presse der VMG, Vertriebs-Marketing-Gesellschaft mbh. „Optimistisch blicken wir in die Zukunft und sind glücklich, dass unsere Gastronomen und Freizeitanbieter nun wieder durchstarten können. Die Menschen können sich auf tolle und hochwertige Gutscheine freuen, die sie bei beliebten Restaurants und Freizeiteinrichtungen einlösen können“, verspricht Helmer. „Besonders unterstützenswert finden wir die Gastronomiebetriebe mit ihren Menschen dahinter, die in den letzten Jahren ein neues Restaurant eröffnet haben. Durch deren Teilnahme in unseren Schlemmerblöcken erhalten diese kostenlose Werbung.“ Und wer sollte sich einen zulegen? Auch darauf hat der 37-Jährige eine Antwort: „Alle, die schlemmen, genießen und dabei noch Geld sparen wollen und dies funktioniert sogar weit über die Grenzen der Stadt an der Dreisam hinaus“, so Helmer abschließend
Das simple 2:1-Prinzip des Marktführers
Zu zweit in einem der teilnehmenden Restaurants gibt es das zweite, wertgleiche oder günstigere Hauptgericht gratis. Auf Frühstück/Brunch, Buffets, Cocktails und weitere Bereiche lässt sich das Angebot bei zahlreichen Gutscheinen anwenden. Oftmals gibt es auch für die Lieferung des Essens oder die Abholung einen Rabatt. Doch im Schlemmerblock befinden sich nicht nur Gutscheine für Restaurants und Cafés. Ebenso können Kinos, Freizeitparks, Bäder und Sportveranstaltungen besucht werden.
Angebote für Singles, Familien und Freunde
Wahlweise zum 2:1-Angebot für zwei Personen können viele Gutscheine auch von Singles, Familien oder als 4:2-Freunde-Angebote eingelöst werden. Die individuellen Regelungen sind über eine einfache Symbolik direkt auf den einzelnen Gutscheinen ersichtlich.
Highlights in Freiburg & Umgebung
• Ristorante Firenze-Toscana in Freiburg
• Tacheles Kneipe, Bar, Restaurant in Freiburg
• Landgasthof Zum Rössle in Kirchzarten
• Hotel Restaurant Adler Stube in Münstertal
• Boutique Hotel Kokoschinski in Feldberg
• Burger King in Freiburg
• Arcade Virtual Reality Lounge in Freiburg
• Black Forest Magic in Bad Bellingen
Hohe Sparwerte
Der Gutscheinbuch.de Schlemmerblock beschert nicht nur schöne Erlebnisse, sondern schont auch den eigenen Geldbeutel. Der Gesamtwert der Gutscheine liegt bei mehreren Hundert Euro pro Block. Bereits mit dem zweiten eingelösten Gutschein hat sich die Anschaffung meist schon gelohnt.
In jedem Gutscheinbuch.de Schlemmerblock wartet außerdem ein zusätzliches Geschenk: DerGutscheinbuchPlus-Code gewährt Zugriff auf über 6.000 weitere kostenlose Online-Coupons mit 2:1-Angeboten bundesweit. Der optimale Begleiter für den Urlaub in Deutschland. Der Gutscheinbuch.de Schlemmerblock 2023 ist mit dem Code SBL23 zum Sonderpreis für nur 23,90 € (UVP 44,90 €) erhältlich. Ab drei bestellten Exemplaren erfolgt die Lieferung versandkostenfrei. Der Code kann sowohl bei telefonischen (Hotline: 0800-8585085, kostenfrei aus allen dt. Netzen), als auch Online-Bestellungen (www.gutscheinbuch.de) angegeben werden. Der Schlemmerblock 2023 ist ab sofort bis zum 01.12.2023 gültig.
VERLOSUNG
Wir verlosen von der Ausgabe 2023 unter unseren Lesern fünf Exemplare. Um an der Verlosung teilzunehmen, bitte einschreiben bis 5.9.2022. Die Gewinner werden per eMail benachrichtigt und im prolixletter namentlich bekannt gegeben. Viel Glück ! | | Mehr | | | |
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Veranstaltungen
© FWTM / Foto: Francesco Sabatino | | | | | Plaza Culinaria 2022 | Freiburger Genussmesse begeistert im November wieder mit Star-Köchen und Charity Night
Vom 11. bis 13. November 2022 veranstaltet die Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co. KG (FWTM) die Plaza Culinaria in der Messe Freiburg. Bereits seit dem Jahr 2004 begeistert die Erlebnis- und Genussmesse mit einer großen Vielfalt an erlesenen Produkten und ausgesuchten Ausstellerinnen und Ausstellern jährlich durchschnittlich 40.000 Besucherinnen und Besucher. Zusätzlich gibt es ein umfangreiches Rahmenprogramm mit Highlights wie dem Kochstudio, dem Genuss-Festival oder der Charity Night.
Im Rahmen des Genuss-Festivals, das an allen Messetagen stattfindet, bieten vier Sterne-Köche aus der Region einen Querschnitt ihres kulinarischen Schaffens an: Steffen Disch vom Gasthaus zum Raben in Horben, Daniel Fehrenbacher vom Hotel Restaurant Adler in Lahr, Jochen Helfesrieder vom Storchen in Bad Krozingen und Thomas Merkle von Merkles Restaurant in Endingen am Kaiserstuhl. Sie gruppieren sich mit ihren Ständen in Halle 1 um eine einladend gestaltete Piazzetta. So können sich die Besucherinnen und Besucher direkt an den Messeständen der Spitzenköche bedienen und ihnen bei der Zubereitung der Speisen über die Schulter schauen.
Am Vorabend des ersten Messetages wird die Charity Night veranstaltet. Liebhaber der feinen Kochkunst haben ab sofort die Möglichkeit, einen Tisch für bis zu acht Personen zu buchen. Freuen dürfen sich die Gäste dabei nicht nur auf kulinarische Kreationen, erlesene Weine und eine musikalische Begleitung, sondern auch auf den persönlichen Austausch mit den Köchen. Neben dem Genuss steht bei der Charity Night der gute Zweck im Mittelpunkt: Ein Teil des Erlöses wird an den in Freiburg ansässigen Verein „Taube Kinder lernen hören“ gespendet. Die Buchung ist per E-Mail an info@plaza-culinaria.de möglich.
Eine weitere Attraktion der Plaza Culinaria ist die Präsenz bekannter Köchinnen und Köche aus ganz Deutschland. In diesem Jahr dürfen sich die Besucherinnen und Besucher auf Viktoria Fuchs aus dem Münstertal und Ben Kindler aus Freiburg freuen. Bereits seit ihrer Kindheit verbringt Viktoria Fuchs ihre Zeit in der Küche des Restaurants Spielweg. Sie versteht es, heimische Produkte mit fernöstlichen Geschmackskomponenten zu vereinen, ihre Küche ist verwurzelt, wild und kosmopolitisch. Dabei kann sie aus dem Vollen der Schwarzwälder Natur schöpfen: Wildspezialitäten aus der Jagd ihres Vaters, selbst hergestellter Käse oder in der eigenen Hofbäckerei gebackenes Brot. Zubereitungstechniken und Gewürze aus der fernöstlichen Küche machen ihren eigenen Stil aus. Als kreativer Kopf und leidenschaftlicher Koch leitet Ben Kindler bensels Kochschule in Freiburg. Aufgewachsen in Baden-Württemberg haben regionale und saisonale Lebensmittel bei ihm ganz klar Priorität. Der direkte Kontakt zu seinen Lieferanten und Erzeugern und der tiefe Blick hinter die Kulissen eines Bauernhofes schaffen Vertrauen und ein gutes Gefühl in der Küche und am Tisch. Sein Herz schlägt aber auch für Gewürze aus anderen Ländern. Mit seiner Philosophie setzt Ben Kindler klare Akzente in der regionalen Küche, die er gekonnt mit asiatischen Aromen verfeinert.
Tickets sind ab September online und bei allen Reservix-Vorverkaufsstellen erhältlich. Informationen zu den Ausstellungsbereichen und dem Rahmenprogramm der Plaza Culinaria 2022 sind online unter www.plaza-culinaria.de zu finden | | Mehr | | | |
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Veranstaltungen
Impressionen / Foto: Veranstalter | | | | | Schlossberg Festival | von Freitag, 29. Juli bis Sonntag, 7. August 2022
Schlossberg Freiburg
Das beliebte Schlossbergfest in der Freiburger Innenstadt, das seit fast 40 Jahren auf dem örtlichen Stadtberg stattgefunden hat, wird zum SCHLOSSBERG FESTIVAL. Wir freuen uns darauf, in diesem Jahr mit neuem, nachhaltigem Konzept den Schlossberg für Sie im Rahmen der Veranstaltung wieder öffnen zu können. In idyllischer Atmosphäre und sommerlichem Ambiente kann bei einem abwechslungsreichen musikalischen Rahmenprogramm von Rock, Pop, Jazz, Folk, Funk, Latin, Reggae, Hip Hop bis hin zu elektronischer Musik getanzt, gefeiert und geschlemmt werden. Auf drei verschiedenen Bühnen werden regionale und überregionale Bands für das richtige Sommerflair sorgen. Insgesamt werden 24 Bands, 4 Liveacts und 26 DJs auf dem Schlossberg Festival auftreten. Der traumhafte Kanonenplatz bietet Pop, Rock, Reggae bis Funk und eine sagenhaften Aussicht auf das nächtliche Freiburg. Am danebenliegenden Burggraben wird unter anderem im südamerikanischen Ambiente zu heißen Samba- und Salsaklängen sowie Indie(-Pop) eine ganz besondere Show geboten. Die darüber liegende Ebene, genannt Ludwigshöhe, steht den Fans elektronischer Musik voll und ganz zur Verfügung. Von hier aus hat man sogar einen 280 Grad Rundumblick. Bei Einbruch der Dunkelheit schaffen zahlreiche Lichterketten eine entsprechende romantische Stimmung. Hinter dem Burggraben werden kultige und kunstvoll gestaltete Foodtrucks mit einem vielseitigen Speisenangebot vertreten sein. Vieles, was vom Schlossbergfest bekannt ist, wird traditionsgemäß bestehen bleiben, jedoch haben wir einige Neuerungen, die wir nachstehend gerne aufführen möchten:
• Neun Veranstaltungstage über zwei aufeinanderfolgende Wochenenden hinweg mit unterschiedlichem Programmpunkten auf drei Bühnen
• Erweitertes, umfangreicheres Sicherheitskonzept
• Vielfältigere und neu durchdachte Gastronomie
• Neuste Soundanlagen mit starker Reduzierung der Schallemession
• Neuste Bühnengestaltung
• Aufwendigeres Lichtdesign
• Hochwertiges und vielschichtiges Musikprogramm bestehend aus regionalen und überregionalen Künstlern
• An jedem Tag werden vier bis sieben Bands / Acts auf den drei vorhandenen Bühnen spielen
• Mehr Sitzgelegenheiten
• Das Wasserreservoir kann zukünftig leider kein Teil der Veranstaltung sein, da dieses im Rahmen des neuen Sicherheitskonzeptes als Pufferzone bereit stehen muss
• Von neun Festivaltagen sind drei Tage eintrittsfrei, an sechs Tagen wird ein Eintritt wie folgt erhoben. Kinder und Jugendliche bis einschließlich 14 Jahren sind frei (Altersnachweis erforderlich).
Tag und Eintritt:
Fr., 29.07.22 : 5 €
Sa., 30.07.22 : 5 €
So., 31.07.22 : 3 €
Di., 02.08.22 : frei
Mi., 03.08.22 : frei
Do., 04.08.22 : frei
Fr., 05.08.22 : 5 €
Sa., 06.08.22 : 5 €
So., 07.08.22 : 3 €
In der Vergangenheit konnte das Schlossbergfest mehrfach nicht durchgeführt werden, da die steigenden Ausgaben für die Produktion und das neue, kostspielige Sicherheitskonzept eine Durchführung nicht möglich gemacht haben. An dieser Stelle möchten wir uns nun ganz herzlich bei Oberbürgermeister Martin Horn, Bürgermeister Stefan Breiter und den Mitarbeitenden der Stadtverwaltung Freiburg sowie der Feuerwehr Freiburg und Deutschen Roten Kreuz bedanken, mit deren Unterstützung wir ein zukunftsfähiges Konzept mit aufwendigstem Sicherheitskonzept erschaffen haben, mit dem das Schlossberg Festival die nächsten Jahre bestehen kann. Alle Infos zum Programm, dem neuen Sicherheitskonzept und weitere Veranstaltungsinfos entnehmen Sie gerne unserer Homepage. | | Mehr | | | |
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Verschiedenes
Bratwurst (c) Stiftung Warentest | | | | | Bratwurst: Gute Würste zum Grillen – mit und ohne Fleisch | Die Bratwurst gehört zu den beliebtesten Speisen auf dem Grill – inzwischen auch oft als Veggie-Variante. Die Stiftung Warentest hat 21 Würste, darunter 6 vegane und 1 vegetarische, auf Nährwert, Qualität und natürlich Geschmack untersucht. Insgesamt erzielen 16 Produkte ein gutes Qualitätsurteil. Sehr gut schmecken nur zwei Rostbratwürste mit Schweinefleisch.
Fleischersatzprodukte boomen. 2021 produzierten Firmen in Deutschland 17 Prozent mehr als 2020. Auch auf dem Grill landet immer häufiger eine Wurst, die statt Fleisch Bestandteile von Hülsenfrüchten, Weizen oder Hühnerei enthält. In der Geschmacksprüfung der Stiftung Warentest setzt sich allerdings die traditionelle Fleischwurst durch: zwei Rostbratwürste aus Franken überzeugten das Testteam und waren sensorisch sehr gut, zehn weitere Würste glatt gut (2,0). Bei den Veggie-Würsten können geschmacklich nur zwei mithalten.
Dafür punkten die Veggies bei den Nährwerten. Sie enthalten unter anderem weniger und besseres Fett. Hersteller nutzten etwa Rapsöl oder High-Oleic-Sonnenblumenöl. Beides ist reich an ungesättigten Fettsäuren. Die meisten Würste mit Fleisch sind ernährungsphysiologisch nur ausreichend. Und auch bei der Klima-Bilanz haben die vegetarischen Würste den Zipfel vorn. Ihre Produktion setzt weniger klimaschädliches Kohlendioxid frei als die der Fleisch-Klassiker. Immerhin ergab das Fleisch-Screening eine überwiegend hohe Fleischqualität; es brachte weder Hinweise auf versteckte Tierarten wie Pferd noch auf Gammel- oder Separatorenfleisch.
Alle Testergebnisse von 21 Bratwürsten und weitere Infos zu Thüringer und Nürnberger Rostbratwürsten finden sich in der August-Ausgabe der Zeitschrift test und unter www.test.de/bratwurst. | | Mehr | | | |
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Veranstaltungen
(c) FWTM, Francesco Sabatino - Fotografie mit Harmonie | | | | | Street Food Market | am 6. und 7. August 2022 auf dem Gelände der Messe Freiburg
Am Samstag, 6. und Sonntag, 7. August 2022 findet der diesjährige Street Food Market auf dem Freiburger Messegelände statt: Zwei Tage lang öffnen über 40 Foodtrucks ihre Verkaufsklappen auf dem Messeboulevard. Veranstaltet wird der Street Food Market in diesem Jahr bereits zum achten Mal von der Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe (FWTM). Geöffnet hat der Street Food Market am 6. August von 11 bis 22 Uhr und am 7. August von 11 bis 20 Uhr, der Eintritt ist frei.
Nachdem der Street Food Market im vergangenen Jahr selbst unter Coronabedingungen erfolgreich durchgeführt werden konnte, findet die Veranstaltung in diesem Jahr wieder im normalen Rahmen statt und bietet den teilnehmenden FoodtruckBesitzern und Gastronomen, die nach wie vor von den Auswirkungen der Coronapandemie sowie dem Arbeitskräftemangel stark betroffen sind, eine Möglichkeit, ihre vielfältigen und leckeren Speisen und Getränke anzubieten.
„Es freut mich sehr, dass wir mit dem Street Food Market gerade kleinen Betrieben eine Plattform geben, um ihre besonderen, nicht alltäglichen Gerichte anzubieten. Für die Besucherinnen und Besucher ist es jedes Mal ein Highlight, sich durchzuprobieren und zuzuschauen, wie die Speisen frisch vor Ort zubereitet werden“, so FWTM-Geschäftsführer Daniel Strowitzki.
Auf dem diesjährigen Street Food Market erwartet die Besucher_innen eine vielfältige Auswahl an nationalen, internationalen und exotischen Speisen, u.a. aus Brasilien, Amerika, Kroatien, Thailand und Mexiko. Alle, die etwas Außergewöhnliches probieren möchten, können besondere Fleischsorten kosten, wie Elchfleisch am „The angry moose Foodtruck“, Kamel- und Krokodilfleisch bei „Butchers Foodtruck‘s“ oder Gourmet Büffel Burger am Stand von „Büffel Bill“. Für KlassikLiebhaber gibt es am Foodtruck „Ländleschneckle“ Weinbergschnecken und Kaninchen. Daneben werden auch vegane und vegetarische Gerichte angeboten, wie u.a. veganes Sabich oder vegetarisch gefüllte Auberginen am Foodtruck „AuberGenie“. Der Selbsterzeugerimbiss „Mr. Nice Fries“ hat Pommes-Variationen aus eigenem, regionalem Anbau im Angebot. Auch für den süßen Hunger danach gibt es eine vielfältige Auswahl an besonderen Süßspeisen, wie Icerolls am Foodtruck „Curlys Ice“, die niederländische Gebäckspezialität Poffertjes bei „Mister-Poffertjes“, Baumstriezel am Foodtruck von „Urbanstriezel“ und viele mehr. Neu mit dabei sind in diesem Jahr die Foodtrucks „NITROEIS“ mit Stickstoffeis mit verschiedenen Toppings, „Patricks Sandwich“ mit handgemachten, gegrillten Sandwiches und „Sabor Latino“, bei dem die Besucher_innen u.a. gefüllte Arepas erwerben können. Kühle Getränke wie eine Kalte Sofie am Stand der Alten Wache, ein leckeres Craftbeer oder eine Tannenliebe-Limo am Foodtruck der Craftbeer Lodge sorgen bei heißen Temperaturen für Abkühlung. Abends kann bei einem leckeren Cocktail angestoßen werden.
„Gerade nach den Einschränkungen in den letzten zwei Jahren ist es für uns umso wichtiger, dass Veranstaltungen wieder stattfinden können. Wir freuen uns auf eine großartige Veranstaltung mit hoffentlich gutem Wetter und vielen hungrigen Besucher_innen“, so Mike Bauer, der an seinem Foodtruck „Monkey Crew“ eine Auswahl an ausgefallenen, frisch zubereiteten Burgern anbietet.
Daneben können die Besucher_innen in der gemütlichen Beach Area verweilen oder am Tauchcontainer des Tauchcenter Freiburg Schnuppertauchen. Am „Photomobil“ können Erinnerungsfotos festgehalten werden. Für die kleinsten Besucher gibt es u.a. ein Kinderkarussell, Henna Tattoos, Kinderschminken, Ballons und eine Hüpfburg. Ergänzt wird der Street Food Market durch passende Lounge-Musik von DJ Buddy Belpaso.
Eine Ãœbersicht der angebotenen Speisen sowie weitere Informationen zum Rahmenprogramm gibt es auf der Webseite des Street Food Market | | Mehr | | | |
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Verschiedenes
Genießerland Baden-Württemberg (c) TMBW | | | | | „GAULT&MILLAU“ BEGLEITET DURCH BADEN-WÜRTTEMBERG | Premiere: Als erstes deutsches Bundesland bekommt Baden-Württemberg einen eigenen Gault&Millau Genussguide
STUTTGART, 5. Juli 2022 – 186 bewertete Weingüter, 198 ausgezeichnete Restaurants, 120 ausgewählte Hotels sowie 121 Genussadressen – all das bietet der neue „Gault&Millau Genussguide Baden-Württemberg“, der heute im Stuttgarter „Club Traube“ präsentiert wurde. Expertinnen und Experten des Gault&Millau erstellten in Zusammenarbeit mit der Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg (TMBW) einen in fünf Regionen unterteilten Kompass zum ganzheitlichen Genuss des Landes mit prämierten Gastronomiebetrieben und Hotels, den besten Winzern sowie Genussadressen und regionalen Einkaufstipps.
„Wir sind stolz, dass der ‚Gault&Millau‘ Baden-Württemberg einen umfangreichen Genussguide widmet“, sagt Dr. Patrick Rapp, Staatssekretär im Ministerium für Wirtschaft, Arbeit und Tourismus Baden-Württemberg. „Dass unser Bundesland bei dieser noch jungen Reihe so früh in den Fokus gerückt ist, bestätigt die große Strahlkraft des Genießerlands Baden-Württemberg. Nach der Erstlingsausgabe für Südtirol dürfen sich nun unsere Genussregionen von ihrer besten Seite
zeigen.“
Sieben Heldinnen und Helden des guten Geschmacks
Gault&Millau versteht sich dabei nicht nur als Ratgeber, sondern zeichnet auch Personen aus, die – jede in ihrem Bereich – für das Besondere in Baden-Württemberg stehen und durch ihre qualitativ hochwertige Arbeit einen großen Beitrag zum Ruf auch abseits der Landesgrenzen beitragen.
Ausgezeichnet wurden:
- Alina Bebrout | Gastronomische Innovation | bi:braud, Ulm
- Thomas und Markus Gruler | Gastronomische Tradition | Seehalde, Uhldingen
- Heinz Heiler | Vordenker des Ökologischen Weinbaus | Kraichgau
- Jürgen Mäder | Changemaker | Edeka Süd-West
- Jörg Sackmann | Hotel | Hotel Sackmann, Baiersbronn
- Christine Garcia Urbina | Medien | Tricky Tine, Stuttgart
- Hanspeter und Edeltraud Ziereisen| Weinkultur | Efringen-Kirchen
Genussguide auch als Online-Version verfügbar
Unter der Verantwortung von Henris Edition erscheint der Gault&Millau zudem mit neuem Digitalauftritt: alle Ergebnisse sind (mit dem im Guide beigelegtem Code) auch online abrufbar unter www.henris-edition.com. Eine Premiere und ein besonderes Extra des Genussguides Baden-Württemberg ist der jeweils bei den Weingütern beigefügte QR-Code, mit dem man sich online über alle verkosteten Weine des jeweiligen Weinguts informieren kann. Der Guide wird dabei ständig mit neuesten Verkostungs- und Vertestungsergebnissen aktualisiert sowie mit Tipps angereichert. Hans Fink, Founder Henris Edition: „Der Guide fungiert als verlässlicher Lotse durch die Genussregion Baden-Württemberg und zeigt die unermessliche Vielfalt des Bundeslandes, in Buchform und ständig aktualisiert und erweitert digital.“
INFO
Gault&Millau Genussguide Baden-Württemberg, Hardcover, 434 Seiten, € 25,–. Ab jetzt im Handel bzw. unter www.henris-edition.com. | | Mehr | | | |
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Veranstaltungen
Freiburger Seefest: Feuerwerk (c) Fotografie-mit-Harmonie | | | | | Freiburger Seefest vom 15. bis 17. Juli 2022 im Seepark Freiburg | Erlebniswochenende mit buntem Unterhaltungsprogramm, Street Food-Area und Kinder-Olympiade
Zum vierten Mal veranstaltet die Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co. KG (FWTM) mit Unterstützung des Bürgervereins Freiburg-Mooswald e.V. in diesem Jahr das Freiburger Seefest im beliebten Freiburger Seepark. Vom 15. bis
17. Juli 2022 bietet das Seefest ein buntes und abwechslungsreiches Unterhaltungsprogramm für die ganze Familie, mit verschiedenen Musikbands, Kinder- und Kettenkarussell, Bungeetrampolin, Fußball-Dart und vielem mehr. Auch eine
Street Food-Area wird geboten. Geöffnet hat das Seefest am Freitag, 15. Juli, von 18 bis 1 Uhr, am Samstag, 16. Juli, von 15 bis 1 Uhr sowie am Sonntag, 17. Juli von 11 bis 22 Uhr. Der Eintritt ist frei.
Das Freiburger Seefest findet üblicherweise zum Sommerferienbeginn statt. In diesem Jahr wird an entsprechendem Wochenende ein großes Open-Air-Konzert auf dem Freigelände der Messe Freiburg veranstaltet. Daher haben sich die FWTM und der Bürgerverein Freiburg-Mooswald e.V. dazu entschieden, das Freiburger Seefest auf den 15. bis 17. Juli vorzuverlegen.
FWTM-Geschäftsführer Daniel Strowitzki: „Nach der zweijährigen Pause des beliebten Familienfestes sind wir als Veranstalter froh darüber, dass das Freiburger Seefest in diesem Jahr wieder in gewohntem Umfang stattfinden kann. Besonders freue ich mich, dass sich Familien und Freunde an der frischen Luft wieder treffen und gemeinsam auf dem Seefest eine schöne Zeit verbringen können.“
Buntes Rahmenprogramm für Groß und Klein
Das Seefest wird am Freitag, 15. Juli, um 19 Uhr auf der Seebühne durch Oberbürgermeister Martin Horn gemeinsam mit dem Bürgerverein Freiburg-Mooswald e.V. und dem Spielmannszug der Ranzengarde Concordia von 1858 e.V. offiziell eröffnet. Im Anschluss spielen die Bands „XX CULT“ auf der Seebühne und „Route 66“ auf der Bühne im Bereich des Ranzengarde Concordia von 1858 e.V., welcher sich Richtung Seeparkstadion befindet. Die kleinen Gäste können sich am Seefest-Wochenende bei einer Fahrt im Kinderkarussell am Taubenschlag, im Kettenflieger, beim Autoscooter oder beim Bungee-Trampolinspringen die Zeit vertreiben.
Am Samstag, 16. Juli, zeigen ab 16 Uhr im Bereich der Ranzengarde die jungen Karate-Kämpfer des Shintaikan e.V. ihr Können. Die Band „HITME!“ – ehemals „Paradise“ spielt am Samstag ab 20 Uhr auf der Seebühne. Zeitgleich unterhält die Band „Cover Nostra“ ab 19:30 Uhr die Festbesucher auf dem Platz der Ranzengarde. Ein besonderes Highlight des diesjährigen Seefests ist das Feuerwerk, das am Samstag um 23 Uhr den Himmel über Freiburg erleuchten wird.
Am Sonntag, 17. Juli, findet von 11 bis 18 Uhr eine große Kinder-Olympiade mit spielerischen Aktionen des Fußballverein Freiburger FC e.V. auf dem gesamten Seefest-Gelände statt, mit verschiedenen Aktionen wie z.B. Kübelspritzen bei der Jugendfeuerwehr Lehen am Flückigersee oder Entenangeln am Stand vom Badeparadies Schwarzwald. Je nach erreichter Punktzahl warten auf die Kinder hochwertige Sachpreise. Unterstützt wird die Kinder-Olympiade vom Freiburger FC e.V., der Handball Union Freiburg, den teilnehmenden Betrieben und verschiedenen Sponsoren. Für die Teilnahme an der Olympiade wird eine Gebühr von 2 Euro veranschlagt. Diese wird über den Bürgerverein Freiburg-Mooswald e.V. an ein soziales Projekt im Freiburger Stadtgebiet gespendet. Ebenfalls ab 11 Uhr bietet der Schiffmodellbauverein „Breisgauer Klabautermänner“ Showfahrten auf dem Flückigersee im Bereich der Seebühne an. Ab 14 Uhr findet wieder der traditionelle
"Bunte Programmnachmittag" für ältere und junggebliebene Bürgerinnen und Bürger bei der Ranzengarde statt. Auf der Seebühne spielt ab 11 Uhr die „Black Forest Tigers Bigband“ und ab 17:30 Uhr die Band „Airport in Rock“. Im Bereich der Ranzengarde tritt ab 18 Uhr das „Bullitunes Akustik Quartett“ auf.
Das vollständige Rahmenprogramm sowie einen Übersichtsplan des Geländes mit Bühnen und Essensständen gibt es auf der Webseite des Freiburger Seefests | | Mehr | | | |
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Veranstaltungen
Vita Culinaria (c) Veranstaler | | | | | VITA CULINARIA | Kochkurs „Hülsenfrüchte – klein aber fein“
BAD KROZINGEN. Im Verwaltungsgebäude der Kur und Bäder GmbH ist der moderne Raum VITA CULINARIA zu finden. Am Donnerstag, den 7. Juli 2022 ab 17.00 Uhr findet der Kochkurs „Hülsenfrüchte – klein aber fein“ mit der Ernährungswissenschaftlerin Ann-Kristin Baumann statt.
Über das ganze Jahr lassen sich sehr gut Hülsenfrüchte in den gesunden Speiseplan einbauen. Schnelle warme Mittagsgerichte und kalte Hülsenfrüchte zum Mitnehmen für den Arbeitsplatz sowie lange Schmorgerichte haben einen besonderen Gesundheitswert. Die Teilnehmer*innen lernen auch den Einsatz des Schnellkochtopfs für Hülsenfrüchte kennen, so dass auch spontan ein Gericht gezaubert werden kann.
Die Ernährungswissenschaftlerin Ann-Kristin Baumann gibt Tipps welche vorbereitenden Schritte für das Gelingen von Hülsenfrüchten zu berücksichtigen sind. Die Teilnehmer*innen lernen auch die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten kennen und können diese auch genießen.
Weitere Informationen und Buchung bei der Tourist-Info Bad Krozingen, Tel. +49 7633 4008-163 oder unter www.vita-culinaria.de. | | Mehr | | | |
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Verschiedenes
Anerkennungspreis: WeinKult Sulzfeld (c) WeinKult Sulzfeld GbR | | | | | GEMEINSAM STÄRKER AUS DER KRISE | Vernetzung im Weinsüden schafft besondere Erlebnisse / Verleihung der Weintourismus-Preise Baden-Württemberg 2022
STUTTGART/KERNEN, 29. Juni 2022 – Nach zweijähriger Pause wurden am gestrigen Dienstag in Kernen im Remstal wieder die Weintourismus-Preise Baden-Württemberg verliehen. Ausgezeichnet wurden der „Weinsüden Kunstweg“ in Sasbachwalden und die Weinjagd durch die Steillagenweinberge „Rettet Rosa, Regina und Roberto“ in Kirchheim am Neckar. Staatssekretär Dr. Patrick Rapp überreichte die Weintourismus-Preise, die von der Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg (TMBW) gemeinsam mit dem Badischen Weinbauverband und dem Weinbauverband Württemberg vergeben werden. Ein Anerkennungspreis wurde außerdem der Initiative WeinKult Sulzfeld aus dem Kraichgau verliehen.
In diesem Jahr stand die Verleihung unter dem Motto „Gemeinsam sind wir stärker“. Ausgezeichnet wurden Projekte, die den Weintourismus mit vorbildhaften Kooperationen aus der Krise führen und dabei den Weinsüden auf innovative Weise erlebbar machen.
Online-Tasting statt Kellerführung, virtuelles Weinfest statt Hocketse, E-Commerce statt Großhandel. Die Corona-Krise verlangte der Weinwelt in den letzten beiden Jahren einiges ab, gab aber auch den Impuls, Weinkultur neu zu denken. Vom Innovationsgeist getrieben, wurden viele Winzerinnen, Wengerter und Weinverliebte in Baden und Württemberg aktiv, vernetzten sich und entwickelten kreative Angebote, die den Weintourismus im Land stärken. Dieses Engagement wurde bei der diesjährigen Verleihung der Weintourismus-Preise Baden-Württemberg gewürdigt.
„Kooperationswille und Ideenreichtum sind für erfolgreiche Projekte unerlässlich und daran mangelt es im Weinsüden nicht. Es ist bemerkenswert, was die Gewinnerinnen und Gewinner gemeinsam geschafft haben“, sagte Dr. Patrick Rapp, Staatssekretär im Ministerium für Wirtschaft, Arbeit und Tourismus, im Rahmen der Preisverleihung.
Auch TMBW-Geschäftsführer Andreas Braun betonte den herausragenden Einsatz der Ausgezeichneten in seiner Laudatio und zeigte sich beeindruckt von ihrem Gemeinschaftssinn: „Die Jahre der Pandemie haben der gesamten Branche viel abverlangt. Auch und gerade das Genießerland wurde auf eine harte Probe gestellt. Die ausgezeichneten Projekte zeigen uns, dass aus einer Krise heraus auch Positives entstehen kann, wenn man sich gerade in schwierigen Zeiten vernetzt und einer gemeinsamen Vision folgt.“
Gewinner der Weintourismus-Preise Baden-Württemberg 2022
Über einen der Preise durften sich die Initiatoren des „Weinsüden Kunstwegs“ in Sasbachwalden freuen. Mitten in der Pandemie erschuf das Kollektiv aus Gemeindevertreterinnen, den Alde Gott Winzern, Mitgliedern des Kunstvereins ARTist Gengenbach/Obernai, dem Autoren-Netzwerk Ortenau-Elsass und lokalen Kunstschaffenden mit dem „Weinsüden Kunstweg“ ein neues touristisches Highlight und erweiterte damit das bereits bestehende Angebot in der Region. Die ganzjährig zugängliche Open-Air-Ausstellung mit insgesamt 32 Kunstwerken zieht sich auf einem knapp drei Kilometer langen Wanderweg durch die Weinberge und eröffnet neue Perspektiven auf die Region. Ein Wein- und Schnapsbrunnen sowie ein „Genießerhisli“ sorgen für den Gaumengenuss. Andreas Braun lobte das Projekt als herausragendes Beispiel für Zusammenhalt, Schaffenskraft und eine gelungene Symbiose aus Kunst und Wein.
sasbachwalden.de
Der zweite Preis ging an das Kirchheimer Projekt Weinjagd durch die Steillagenweinberge „Rettet Rosa, Regina und Roberto", eine unterhaltsame Schatzsuche mit Weinerlebnisführerin Lisa Riecker. Auf dem Weg zum Weingenuss gilt es Rätsel zu lösen und Codes zu knacken, bevor am Ende der Schatz in Form eines Rosés (Rosa), eines Weißen (Regina) und eines Roten (Roberto) wartet. Das Angebot ist Teil der kommunalen Initiative WeinKultur Kirchheim zum Erhalt der gefährdeten Steillagen. Unterstützt wird das hauptamtliche Wengerter-Team dabei nicht nur von der Gemeinde und Politik, sondern auch von zahlreichen Ehrenamtlichen. Viele davon aus dem Kreativbereich, etwa „Monsterle-Malerin“ Lisa Nollenberger, die Rosa, Regina und Roberto ein Gesicht gegeben hat. „Vor so viel Teamgeist, Einfallsreichtum und Motivation kann man nur den Hut ziehen“, sagte Andreas Braun. Dieses vorbildliche Projekt verkörpere besonderen Innovationsgeist und rege zum Mit- und Nachmachen an.
weinkultur-kirchheim.de
Die Liebe zur lokalen Weinkultur verbindet auch das Team von WeinKult Sulzfeld, bestehend aus einem Winzer, einer Weinerlebnisführerin, einem Ingenieur, einem Schornsteinfeger und einem Apotheker. Sie schlossen sich im Jahr 2020 zusammen, um dem Thema Wein im Herzen des Kraichgaus gemeinsam mit den ortsansässigen Weingütern, Geschäften und Vereinen, neue Impulse zu geben und seine Erlebbarkeit zu steigern. Für ihren engagierten Einsatz wurde die Kooperation mit einem Anerkennungspreis ausgezeichnet.
weinkult-sulzfeld.de | | Mehr | | | |
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Veranstaltungen
Freiburger Weinfest (c) FWTM / Antal | | | | | 49. Freiburger Weinfest vom 30. Juni bis 5. Juli 2022 | Von Donnerstag, 30. Juni bis Dienstag, 5. Juli steht der Freiburger Münsterplatz sechs Tage im Zeichen des badischen Weins: In enger Zusammenarbeit mit den Weinbaubetrieben im Breisgau, am Kaiserstuhl, im Markgräflerland und rund um den Tuniberg veranstaltet die Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co. KG (FWTM) nach zweijähriger Coronapause das 49. Freiburger Weinfest. In zehn verschiedenen Bereichen bieten über 50 regionale Betriebe mehr als 400 Weine und Sekte sowie verschiedene kulinarische Spezialitäten an. In diesem Jahr wird seit vielen Jahren wieder das Stiftungsweingut Freiburg auf dem Weinfest vertreten sein. Ein Teil des Erlöses aus dem Verkauf der Weingläser wird an den Münsterbauverein und Freiburgs ukrainische Partnerstadt Lviv gespendet.
Nachdem das Freiburger Weinfest aufgrund der Coronapandemie in den vergangenen zwei Jahren nicht stattfinden konnte, können sich die Besucherinnen und Besucher in diesem Jahr wieder auf eine große Auswahl hochwertiger Weine und Sekte sowie kulinarische Spezialitäten aus allen Lagen Südbadens vor der historischen Kulisse des Münsters freuen. Die teilnehmenden Weinbaubetriebe werden sich in zehn verschiedene Bereiche gliedern: die Markgräfler Weingüter und Winzergenossenschaften, der Badische Winzerkeller, die Freiburger Weingüter, die Weingüter Batzenberg/Schönberg, die Kaiserstühler Winzergenossenschaften, die Generation Pinot, die Tuniberger Winzergenossenschaft, die Breisgauer Winzergenossenschaft, das Stiftungsweingut Freiburg und die Alte Wache – Haus der Badischen Weine GmbH. In jedem Bereich werden darüber hinaus verschiedene Speisen angeboten. Als Gastronomen neu mit dabei sind das Restaurant Lichtblick, das Heiliggeist Stüble, die Fischerei Schwab, das Restaurant Zum Bunten Onkel, das Restaurant Das Blümchen und die Eismanufaktur aus Freiburg sowie die Metzgerei Hartmann aus Schallstadt und die Metzgerei Reichenbach aus dem Glottertal.
Eröffnet wird das Freiburger Weinfest am Donnerstag, 30. Juni um 18:00 Uhr vor dem Historischen Kaufhaus durch Bürgermeister Stefan Breiter und FWTM-Geschäftsführerin Hanna Böhme. Traditionell werden im Rahmen der Eröffnungsfeier auch die neu gewählten badischen Weinhoheiten der Öffentlichkeit vorgestellt. Den Besucherinnen und Besuchern wird in diesem Jahr bei der Generation Pinot, der Alten Wache sowie dem Stiftungsweingut und dem Badischen Winzerkeller wieder ein abwechslungsreiches Musikprogramm geboten, das von verschiedenen Bands und DJs gestaltet wird. Auftreten werden unter anderem Martin Mingres, kamida und Maria Kofler mit sax´n more.
„Mit dem Freiburger Weinfest kehrt ein Stück Normalität in das Herz Freiburgs zurück. Gleichzeitig teilen wir die Sorgen und Ängste der Bürgerschaft in unserer Partnerstadt Lviv und möchten mit der Spende ein weiteres Zeichen der Solidarität setzen“, so Bürgermeister Breiter.
Mit jedem Weinglas, das auf dem Freiburger Weinfest zu je 3 Euro verkauft wird, werden zudem 10 Cent an den Münsterbauverein zur Erhaltung des Freiburger Münsters und 40 Cent an Freiburgs Partnerstadt Lviv gespendet. Um die Umwelt zu schonen, wird auf dem Freiburger Weinfest seit dem Jahr 2019 ein Flaschenpfand in Höhe von 1 Euro auf Weinflaschen erhoben. Damit die Wartezeiten bei der Rückgabe möglichst kurz bleiben, können die Flaschen an allen Getränkeständen abgegeben werden.
Geöffnet hat das Freiburger Weinfest am Donnerstag sowie von Sonntag bis Dienstag in der Zeit von 17:00 bis 24:00 Uhr und am Freitag sowie am Samstag von 17:00 bis 01:00 Uhr. Der Eintritt ist kostenfrei.
Weitere Informationen sowie das Rahmenprogramm sind online | | Mehr | | | |
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Verschiedenes
Kaffeeklatsch mit Gräfin Paula in Schloss Aulendorf (c) Stadt Aulendorf/Bucher | | | | | Kaffeeklatsch bei Hofe – Schloss Aulendorf | | Wenn Gräfin Paula zu Königsegg-Aulendorf zu Kaffee und Gebäck in den Marmorsaal des Aulendorfer Schlosses lädt, stehen pikante Geschichten aus dem Hochadel auf dem Protokoll. Zwar ist die Gräfin als oberste Hofdame von Kaiserin Sissi zur Diskretion verpflichtet, ihre Zofe Rosalie nimmt es mit der Etikette allerdings nicht so ernst und plaudert bei der Führung durch die Säle und Gemächer des Schlosses munter aus dem Nähkästchen. Beim Kaffeeklatsch an der festlich gedeckten Tafel lässt es sich die Gastgeberin dann allerdings nicht nehmen, selbst aus ihrer Wiener Zeit zu berichten. Die Törtchen zum Mokka liefert Konditorin Luise Roth frisch an den Hof, wo sie zu den adeligen Anekdoten stilecht mit Silberbesteck vom feinen Porzellan gelöffelt werden dürfen. | | Mehr | | | |
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Verschiedenes
(c) Marion Hunger | | | | | Tag der nachhaltigen Gastronomie | Chef Alliance mit gutem Beispiel voran
Essen in Restaurants, Gaststätten und Kantinen ist ein wichtiger Treiber für die Ernährungswende. Darauf weist die Chef Alliance von Slow Food Deutschland mit ihren knapp 70 Mitgliedern anlässlich des Tags der nachhaltigen Gastronomie am 18. Juni 2022 hin. In diesem Jahr fordert sie mehr Aufmerksamkeit und Wertschätzung für das Terroir unserer Grundnahrungsmittel.
Terroir meint den Dreiklang Boden, Klima und Sorte und ist eines der Jahresthemen 2022 von Slow Food Deutschland. Vielen ist der Begriff aus der Weinsprache bekannt. Slow Food hebt hervor, dass alle Lebensmittel, die aus dem Boden kommen, ein Terroir haben – nicht nur der Wein. Und Boden ist eben nicht gleich Boden. Seine Art, Eigenschaft und Qualität beeinflusst und unterscheidet den Geschmack unserer Grundnahrungsmittel. Das Zusammenspiel von regionalen Böden mit regionalen und alten Sorten geht sogar über den reinen Geschmack hinaus: Es kann zur Klimaresilienz und Nahrungsmittelversorgung beitragen. Aus Sicht von Slow Food ergibt sich daraus die Aufgabe, für Böden und Terroir in ihrer Vielalt einzutreten, damit eine essentielle Voraussetzung unserer Lebensmittelgewinnung gewahrt bleibt und nährstoffreiche sowie qualitativ hochwertige und vielfältige Lebensmittel langfristig verfügbar sind.
Mit dieser Art von Lebensmitteln arbeiten die Köchinnen und Köche, die sich unter dem Dach der Slow-Food-Chef-Alliance (CA) versammeln. Sie vernetzen sich mit Erzeuger*innen und Produzent*innen, bei denen Pflanzen und Tiere im Einklang mit der Natur wachsen. Sie verstehen sich als Ideengeber*innen, um eine wirklich nachhaltige Ernährungswende breitenwirksam, alltagsnah und vorbildhaft zu unterstützen. Damit das gelingt, müssen sowohl Gastronom*innen untereinander als auch die Gäste davon erfahren, ist Luka Lübke, Sprecherin der Chef Alliance in Deutschland überzeugt. Das Agieren miteinander, das Teilen und das Bezugnehmen aufeinander sei essentiell. „Wenn jede und jeder sein eigenes Süppchen kocht, ist niemandem geholfen. Unsere Gäste sind Botschafter dessen, was wir lebensmittel- und ernährungspolitisch verbessern wollen, für uns Gastronom*innen sowie für alle Menschen.“ Die Köch*innen der Chef Alliance möchten Nachhaltigkeit mit Leben füllen. Nicht nur das, was am Ende auf dem Teller liegt, soll nachhaltig sein, sondern auch das Reinigungsmittel, die Verpackung, der Energieaufwand und die Lieferkettenlänge und -struktur.
Am Tag der nachhaltigen Gastronomie zeigen einzelne Mitglieder des Netzwerks beispielhaft, wie Gerichte aus Lebensmitteln regionaler Terroirs schmecken. U.a. sind das » machtSinn in Holzminden/Bayern und das » Restaurant Rose, Vellberg-Eschenau/Baden-Württemberg dabei. CA-Mitglied Norbert Schmelz wird sich das Thema „Terroir Mainfranken“ kulinarisch-künstlerisch erschließen.
Tag der nachhaltigen Gastronomie: Am 18. Juni ist der Tag der nachhaltigen Gastronomie. Dieser wurde durch die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen ins Leben gerufen. | | | | | |
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Verschiedenes
Picknick im Park (c) TMBW/Düpper | | | | | Picknick zwischen Zitronen- und Orangenbäumen | Schlossgarten Weikersheim
Einen Garten als Erweiterung des Schlosses und Festsäle im Freien: nicht weniger hatte sich Graf Carl Ludwig von Hohenlohe-Weikersheim zum Regierungsantritt im Jahr 1708 als ambitioniertes Ziel gesetzt. Entstanden ist ein barocker Traum mit nach wie vor großem Unterhaltungswert. Perfekte Symmetrie gepaart mit opulenter Vielfalt verwöhnt das Auge, soweit es blickt. Anhand der vielen originalen Sandsteinskulpturen aus dem 18. Jahrhundert lässt sich das eigene Antikenwissen testen. Und die „Zwergengalerie“ provoziert mit ihren 16 kuriosen Gestalten die Lachmuskeln. Beim Gruppenangebot „Schloss und Picknick“ treffen Augen- und Gaumenschmaus aufeinander. Auf einen spannenden Rundgang durch die Schlossanlage folgt kulinarischer Genuss im Obstgarten oder – bei schlechtem Wetter – im Schloss selbst. | | Mehr | | | |
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Veranstaltungen
(c) Matthias Reinbold | | | | | Erneut Pfingst-Feuer am Attilafelsen bei Freiburg | Pfingst-Treff am Sonntag und Montag mit Tuniberg Weinen und Speisen
Erneut lädt der Verein Tuniberg Wein e.V. Freiburg nach dem Erfolg des vergangenen Jahres zu einem Pfingst-Treff bei Freiburg mit einem Feuer ein. Die kostenlose Veranstaltung findet am Pfingst-Sonntag und Montag jeweils ab 11 Uhr am Attilafelsen auf Gemarkung Breisach-Niederrimsingen statt. Für Sonntag ist dann wieder die Entzündung eines Feuers ab 19 Uhr vorgesehen.
Natürlich ist an beiden Tagen für ausreichend Bewirtung der Besucher gesorgt. Zum Ausschank kommen die tollen Weine und Sekte aus dem Bereich Tuniberg - mit Getränken ohne Alkohol. Gläser sind vor Ort im Verkauf und können deshalb gerne mitgebracht werden. Die Bewirtung übernimmt mit knusprigem Flammkuchen das Team von History Food und für Gerichte vom Grill sorgt die Trachtenkapelle Niederrimsingen.
Tuniberg Wein freut sich auf viele Gäste.
Im August 2022 wird es an den Sonntagen auf dem Tuniberg-Höhenweg bei Freiburg an fünf Stationen erneut die längste Weinprobe geben. Beginn ist jeweils am Sonntag um 11 Uhr.
Das Bild oben zeigt einen Blick auf die Veranstaltung des vergangenen Jahres am Attilafelsen.
Bild: Matthias Reinbold | | | | | |
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Verschiedenes
| | | | | Braukunst der Mönche – Kloster Alpirsbach | | „Cervisiam bibat! – Man trinke Bier!“ Was die berühmte Benediktinerschwester Hildegard von Bingen schon im Mittelalter riet, kann heute nicht verkehrt sein. Klosterkultur und Bierbrautradition sind seit jeher eng miteinander verbunden. Auch im Kloster Alpirsbach im Nordschwarzwald. Wer wissen möchte, wie der Gerstensaft in alten Zeiten gebraut wurde, sollte sich der Führung „Bierbrauen im Mittelalter – Über die Braukunst der Mönche“ anschließen. Sie gibt einen Einblick in das historische Brauhandwerk. Natürlich darf am Ende auch probiert werden: Im „Cellarium“, dem Vorratskeller des Klosters, werden zur Stärkung leckeres Brot mit Schmalz und naturtrübes Alpirsbacher Bier aufgetischt. Die Ordensregel des heiligen Benedikt, im Essen und Trinken Mäßigkeit walten zu lassen, ist hier heute zum Glück Geschichte. | | Mehr | | | |
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Verschiedenes
Klosterweinberg im UNESCO-Weltkulturerbe Maulbronn (c) TMBW/Negwer | | | | | Weingenuss im Welterbe – Kloster Maulbronn | | Um sich selbst versorgen zu können, schufen die Zisterziensermönche des Klosters Maulbronn Mitte des 12. Jahrhunderts eine einmalige Kulturlandschaft, die wirtschaftlich wie kulturell die Region prägte. Neben Ackerbau, Handwerk und Viehzucht zählte dazu auch der Weinbau. Der Komplex gilt als am vollständigsten erhaltene mittelalterliche Klosteranlage der Zisterzienser nördlich der Alpen. Nicht ohne Grund zählt er deswegen zum UNESCO-Weltkulturerbe. An den Weingenuss der Mönche erinnert im Herrenrefektorium, dem früheren Speisesaal, eine Säule mit einer eigenartigen Rinne. Der Legende nach soll hier einst der Klosterwein geflossen sein. Auf dem „Closterweinberg“ wachsen heute wieder Reben, von deren Wein bei Sonderführungen gekostet werden darf. | | Mehr | | | |
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Verschiedenes
Huchels Leistungsauslese: Wurzelstock (c) Berden | | | | | „Huchels Leistungsauslese“ | Erste alte Spargelsorte in die Arche des Geschmacks aufgenommen
Bei Spargel sind viele Verbraucher*innen deutlich saisonbewusster als bei anderen Gemüsen. Die Stangen werden mit Vorfreude erwartet und zwischen Anfang April bis Ende Juni zubereitet. Die Arche des Geschmacks, mit der Slow Food Tierrassen und Pflanzensorten vor dem Vergessen rettet, hat jetzt die erste alte Spargelsorte aufgenommen: „Huchels Leistungsauslese“ ist weißer Spargel und zeichnet sich zur Mitte der Spargelsaison durch ein besonders intensives Aroma aus.
Ob klassisch mit Salzkartoffeln, Schinken und Buttersauce oder gegrillt, als Salat oder zusammen mit Fruchtigem – die Zubereitungs- und Kombinationsmöglichkeiten von Spargel sind vielfältig. Und Spargel zählt zu den beliebten Gemüsen der Deutschen. Die Anbaufläche in Deutschland beträgt derzeit ca. 26.000 Hektar und lieferte 2020 einen Ertrag von ca. 120.000 Tonnen. Die meisten Verbraucher*innen treffen ihre Wahl zwischen weißem und grünem Spargel. Die Sorte hingegen spielt eine untergeordnete Rolle, weil es kaum noch verschiedene gibt: Wegen der höheren Erträge werden heute fast ausschließlich männliche Hybridpflanzen ausgepflanzt. Alte Sorten sind in Europa fast überall verschwunden.
Huchels Leistungsauslese ist eine solche alte Sorte. Nach wie vor werden Pflanzen beiderlei Geschlechts auf das Feld gebracht. Im Vergleich zu Hybridpflanzen wird der „Huchel“ größer und üppiger und kann bis zu drei Jahre länger beerntet werden. Hybridsorten hingegen lassen keine Vermehrung von Saatgut zu.
Groß raus kam Huchels Leistungsauslese dank August Huchel, der 1953 aus der DDR an den Niederrhein geflüchtet war. In Walbeck begann er, den „Huchel“ zu züchten, der von da aus bundesweit, sowie im Ausland zur Standardsorte wurde. In den 1990er-Jahren jedoch wurde er von den ertragreicheren Hybridsorten vom Markt verdrängt. Auch geschmacklich suchte der Handel zunehmend angepasste Ware: Bitternoten und intensive Aromen wie beim „Huchel“ waren nicht mehr gefragt. Heute macht die Anbaufläche von Huchels Leitungsauslese in Deutschland weniger als 0,1 Prozent der gesamten Anbaufläche aus.
Vertrieben werden Huchel-Pflanzen aktuell nur noch von der Deutschen Spargelzucht in Mölln. Bundesweit bauen noch ca. zehn Betriebe die Sorte an, zumeist mit Verkauf ab Hof und auf Regionalmärkten. Die Interessensgemeinschaft „Walbecker Huchelspargel 2015 e.V.“ setzt sich dafür ein, die Sorte regional wieder bekannter zu machen. Ein Vorhaben, das auch Slow Food unterstützt. Dazu Herbert Steiner aus der Arche-Kommission von Slow Food Deutschland: „Spargel ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie sehr wir uns in den letzten Jahrzehnten an Einheitssorten und -geschmäcker gewöhnt haben. Bei Slow Food möchten wir zur Kehrtwende beitragen, damit Spargel wieder wie früher schmeckt und wir auch die Geschmacksnuancen wiederentdecken“. Ein bedeutender Teil der „Huchel“-Ernte geht in die Gastronomie, wo seine ausgewogene Balance zwischen Bitterstoffen und Süße sowie seine Aromen geschätzt werden. | | Mehr | | | |
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Veranstaltungen
Bächlepicknick (c) Andreas Frank / FREIBURGerLEBEN | | | | | Vier neue Termine für das Freiburger Bächlepicknick | Auftakt am Mittwoch, 25. Mai 2022
Aufgrund der positiven Resonanz der Freiburger Bächlepicknicke im vergangenen Jahr wird FREIBURGerLEBEN das Event in diesem Jahr an insgesamt vier verschiedenen Terminen veranstalten. Das erste Bächlepicknick findet am Mittwoch, 25. Mai 2022 in der Zeit von 12:00 bis 20:00 Uhr statt. Weitere Termine sind der 24. Juni, der 22. Juli und der 26. August 2022. Für das Bächlepicknick werden Picknickkörbe mit kulinarischen Produkten gepackt, die vorab online gebucht und am Veranstaltungstag in der Innenstadt abgeholt werden können. Weitere Informationen sind online unter www.freiburgerleben.de/citypicknick zu finden. Das Bächlepicknick, das in Deutschland einmalig ist, trägt als Veranstaltung zur Belebung der Freiburger Innenstadt bei und wird von der Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co. KG (FWTM) unterstützt.
Für den Komfort beim Picknick in der Freiburger Altstadt sorgen die Freiburger Bächlekissen. Die auseinanderfaltbaren Sitzkissen, die in Freiburg genäht werden, können für 19,95 Euro pro Stück in der Tourist Information am Rathausplatz sowie an der Ausgabestelle Unterlinden 9 erworben werden. Die Tourist Information hat montags bis freitags von 08:00 Uhr bis 18:00 Uhr, samstags von 09:30 Uhr bis 14:30 Uhr und sonntags von 10:00 Uhr bis 12:00 Uhr geöffnet. | | Mehr | | | |
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Veranstaltungen
Kulinarische Weinwanderung (c) Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen | | | | | Kulinarische Weinwanderung | auf dem Weinerlebnispfad in Bad Krozingen
BAD KROZINGEN. Am Samstag, den 28. Mai 2022 findet eine hochwertige kulinarische Weinwanderung um 11.30 Uhr, 12.30 Uhr und 13.30 Uhr auf dem Weinerlebnispfad auf dem Bad Krozinger Rebberg statt. Bei der geführten Weinwanderung können die Teilnehmer eine Vielfalt an Speisen und Weinen in einer einmaligen Landschaft im sonnigen Markgräflerland genießen. Einheimische Winzer servieren an diversen Verköstigungsständen auf dem Bad Krozinger Rebberg regionale und heimische Leckereien.
Konzipiert und errichtet wurde der Weinerlebnispfad von der Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen in Zusammenarbeit mit dem Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg.
Der Weinerlebnispfad Bad Krozingen bietet abwechslungsreiche Wege, großartige Rundblicke in alle Himmelsrichtungen und vielfältige Informationen rund um den Wein aus der südlichsten Anbauregion Deutschlands, dem Markgräflerland. Sieben 90 x 90 cm große, reichlich bebilderte Thementafeln informieren über die Themen „Schwarzwald & Wein“, „Biologie des Weines“, „Vogesen & Wein“, „Gesundheit & Wein“, „Geschichte & Wein“, „Essen & Wein“ und „Markgräflerland & Wein“ an landschaftlich reizvollen Aussichtspunkten und Weggabelungen. Zusätzlich geben kleine Informationstafeln (DIN A3) zwischen den Reben Einblick in die jeweiligen Weinsorten wie Weißburgunder, Gutedel, Spätburgunder usw.
Fünf örtliche Winzer (Weingut Hugo Glöckler, Weingut Rolf Ruf, Weinscheune Biengen, Weingut Fritz Waßmer und Weingut Martin Waßmer) stellen bei der kulinarischen Weinwanderung eine Auswahl ihrer Weine vor. Eine kleine Vorspeise, ein deftiger Hauptgang, würziger Käse sowie etwas Süßes zum Spätburgunder werden dabei gereicht. Die 5 km lange Genusswanderung durch gepflegte Reblandschaften inkl. Weinverkostung und Erläuterungen der Informationstafeln dauert ca. 4 Stunden und 15 Minuten, reine Gehzeit ca. 70 Minuten.
Der Preis pro Person beträgt 42,90 € zzgl. Vvk-Gebühr. Leistungen: geführte Wanderung, 4-Gang-Menü, diverse Weine zur Verkostung und Wasser.
Weitere Informationen und Tickets für die kulinarische Weinwanderung bei der Tourist-Information Bad Krozingen, Tel. +49 7633 4008 - 164 oder unter www.bad-krozingen.info | | Mehr | | | |
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Veranstaltungen
Foto: Veranstalter | | | | | VITA CULINARIA | Lieblingsburger selbst gemacht und eritreisches Koch-Event
BAD KROZINGEN. Im Verwaltungsgebäude der Kur und Bäder GmbH ist der moderne Raum VITA CULINARIA zu finden. Im Mai 2022 findet der Kochkurs „Lieblingsburger selbst gemacht“ und ein eritreisches Koch-Event statt.
In dem Kochkurs „Lieblingsburger selbst gemacht“ am Freitag, den 13. Mai 2022 ab 18.00 Uhr lernen die Teilnehmer*innen, wie sie ihren Lieblingsburger selbst zubereiten können. In netter Runde wird dies Schritt für Schritt von Ulrich Kopf erklärt, so dass Einsteiger und Hobbyköche auch zu Hause ihre Gäste mit einem köstlichen Curry-Chicken-Burger pikant, BBQ-Burger, Hamburger oder Cheesburger verwöhnen können. In dem Kochkurs wird darauf geachtet, dass nur lokale und saisonale Produkte nach den Prinzipien von Slow Food verwendet werden. Das Ziel von Ulrich Kopf ist: Genussmomente schaffen. Als Mitglied von Slow Food steht er für die Förderung und Bewahrung der verantwortungsvollen Landwirtschaft, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt. Am Ende erhalten die Teilnehmer*innen die Rezepte, damit sie ihren Lieblingsburger auch zu Hause zubereiten können.
Am Samstag, den 21. Mai 2022 ab 16.00 Uhr lädt die Kursleiterin Maaza Menghistab-Langhammer zu einem Kochabend mit eritreisch-afrikanischer Küche ein. Die eritreische Küche ist für ihre raffinierten Gewürze und herzhaften Gerichte bekannt. Die Küche bietet vegetarische Varianten mit Gemüse, Hülsenfrüchten wie Linsen, Kichererbsen und Leinsamen sowie auch würzige Fleischgerichte an. Nicht fehlen darf das frisch gebackene Fladenbrot und zum Abschluss die traditionelle Kaffeezeremonie mit Süßgebäck. Gemeinsam mit allen Sinnen zu kochen und das Essen in der Gemeinschaft am schön gedeckten Tisch zu genießen, ist Maaza Menghistab-Langhammer sehr wichtig.
Weitere Informationen und Buchung bei der Tourist-Info Bad Krozingen, Tel. +49 7633 4008-163 oder unter www.vita-culinaria.de. | | Mehr | | | |
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Veranstaltungen
Lichterfest (c) two phaze design | | | | | Großes Lichterfest im Kurpark Bad Krozingen | Auftakt zum Open Air im Park 2022
BAD KROZINGEN. Zum Auftakt des diesjährigen Open Air im Park findet am Samstag, den 16. Juli und Sonntag, den 17. Juli 2022 das traditionelle Lichterfest im Kurpark statt. Musik, Tanz und jede Menge Unterhaltung stehen auf dem Programm und sorgen zwei Tage lang für Stimmung bei Jung und Alt.
Über 15.000 Kerzen und Lampions lassen den Kurpark am Samstag, den 16. Juli bei Einbruch der Dunkelheit in romantischem Licht erstrahlen. In einem separaten Teil des Kurparks werden ca. 700 japanische Bambuslaternen und Poi-Leuchtbälle für meditative Stimmung sorgen und das Lichterfest bereichern.
Am Sonntag, den 17. Juli, wird den Besuchern im Kurpark den ganzen Tag ein buntes Unterhaltungs- und Familienprogramm geboten. Eine Hüpfburg, eine Kindereisenbahn, ein Trampolin, ein Karussell und historische Traktoren lassen Kinderherzen höherschlagen. Alle Kinder sind herzlich zu einem zauberhaften Nachmittag eingeladen.
Mit dabei sein wird auch „Silberlilly“, die mobile Musikbühne des Evangelischen Jugendwerk Breisgau-Hochschwarzwald. Zudem findet ein großer Flohmarkt im Naturpark hinter dem Kurhaus statt.
Liebevoll ausgeschmückte Lauben und Stände örtlicher Vereine und Firmen sowie eine Foodtruck-Meile sorgen an beiden Tagen für das leibliche Wohl der Besucher. Besonders die Vereine freuen sich, dass sie sich in diesem Jahr wieder auf dem Lichterfest präsentieren können. Bereits seit vielen Jahren stellt die Veranstaltung für einige der Vereine eine wichtige Einnahmequelle dar.
Das erste Konzert zum diesjährigen Open Air im Park wird die Schlager-Gala mit Liane, Reiner Kirsten & Semino Rossi am Donnerstag, den 21. Juli ab 20.00 Uhr sein. Die Fans von handgemachten Hits dürfen sich am Freitag, den 22. Juli ab 20.00 Uhr auf Chris Norman und Band freuen. Mit dem Philharmonischen Orchester Freiburg gibt es am Mittwoch, den 27. Juli ab 20.00 Uhr „Klassik pur“ unter dem Sternenhimmel. Am Freitag, den 29. Juli ab 20.00 Uhr kann nun das lang ersehnte Konzert von Nico Santos stattfinden. Die Manfred Mann´s Earth Band kehrt am Sonntag, den 31. Juli ab 20.00 Uhr auf die Bühne im Kurpark zurück. Den Abschluss des Open Air im Park 2022 machen die Helmut Dold‘s Dixie All Stars feat. Claudia Moehrke am Freitag, den 5. August ab 20.00 Uhr.
Aufgrund erhöhter Sicherheitsvorkehrungen, im Interesse der Besucher, wird empfohlen Rucksäcke und Taschen nicht mit auf das Veranstaltungsgelände zu nehmen. Ansonsten werden diese an den Einlässen kontrolliert.
Lichterfest-Programm:
Samstag, 16. Juli 2022
Konzert-Pavillon
15.00 Uhr Eröffnung mit Fassanstich durch Bürgermeister Volker Kieber und Rolf Rubsamen, Geschäftsführer der Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen.
15.00 – 17.00 Uhr Gemeindekapelle Bad Krozingen.
19.00 – 24.00 Uhr Tanzmusik mit der Gruppe „Funrise
Weinbrunnen
19.00 – 24.00 Uhr Tanzmusik mit der Gruppe „Happy Melody“.
Eintritt: € 7,00 Normalpreis / € 6,00 für Inhaber der Gästekarte, BZCard, Schüler,
Studenten, Bad Krozinger Kundenkarte, VR-BankCard PLUS.
Sonntag, 17. Juli 2022
Flohmarkt
11.00 - 17.00 Uhr beim Kurhaus.
Konzert-Pavillon
19.00 – 23.00 Uhr Tanzmusik mit der Gruppe „Funrise“.
Weinbrunnen
19.00 – 23.00 Uhr Tanzmusik mit der Gruppe „Happy Melody“.
Kinder- und Familienprogramm
Hüpfburg, Kindereisenbahn, Trampolin und Karussell im Kurpark.
„Silberlilly“ ganztägig im Kurpark.
Foodtruck-Meile ganztägig im Kurpark.
Das große Feuerwerk am Sonntagabend wird in diesem Jahr nicht stattfinden.
Der Eintritt am Sonntag ist frei. | | | | | |
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Veranstaltungen
| | | | | Durlacher Altstadtfest findet wieder statt | 44. Auflage des beliebten Spektakels am 1. und 2. Juli
Comeback für das Durlacher Altstadtfest: Nach zwei Jahren coronabedingter Zwangspause findet das Durlacher Altstadtfest am 1. und 2. Juli wieder statt - in gewohneter Größe. Aktuell planen die 28 teilnehmenden Vereine die 44. Auflage des beliebten Spektakels mit Kultur und Kulinarischem. Der offizielle Starschuss fällt am Freitag, 1. Juli, um 17 Uhr auf der Bühne vor dem Rathaus. | | Mehr | | | |
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Veranstaltungen
Rauch&Glut 2020: Grill-on-fire (c) FMTM / Felix Groteloh | | | | | Rauch&Glut – BBQ Lifestyle Messe | Freiburg, Messehalle 1, 2, Foyer und Boulevard
29. April - 1. Mai 2022
Auf der Rauch&Glut finden die Besucher eine große Auswahl an Grillgeräten wie Gas-, Elektro-, Holzkohle- sowie Pelletgrills und Smoker und können sich persönlich beraten lassen. Neben den verschiedenen Grillgeräten finden die Besucher vor Ort auch das passende Grillequipment & Zubehör, Outdoorküchen sowie Saucen, Öle, Rubs und Gewürze. Außerdem präsentieren sich viele regionale Metzgereien, die feinstes Fleisch und die besten Cuts aus ihrem Sortiment im Angebot haben. In großen Loungebereichen können die Besucher verschiedene Drinks und Craftbiere probieren.
Außerdem bietet die Food Rockerz Area, wie schon bei der Plaza Culinaria, Start-ups und Manufakturen mit Grill- & BBQ-Bezug die Möglichkeit, ihre innovativen Ideen und Produkte auch auf der Rauch&Glut zu präsentieren und zu verkaufen. Ein umfangreiches und vielseitiges Rahmenprogramm rundet das Angebot der Rauch&Glut ab. | | Mehr | | | |
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Verschiedenes
© FWTM-Käflein | | | | | Kulinarisches Highlight | Ab dem 25. April bieten sechs lokale Gastronomen das neue Freiburg Menü an
Ab Montag, 25. April 2022 bieten sechs lokale Gastronomen erstmals das Freiburg Menü an. Saisonal passend werden zum Start mindestens drei Gänge rund um das Thema Spargel kreiert. Zu den teilnehmenden Restaurants gehören das Schlossbergrestaurant Dattler, das Dorint Thermenhotel Freiburg, das Hotel Oberkirchs Weinstube, das Hotel Stadt Freiburg, das Hotel Rappen und das Hotel Zum Roten Bären. Das Freiburg Menü wird in den Speisekarten der teilnehmenden Restaurants mit dem touristischen Freiburg-Logo gekennzeichnet sein. Eine Vorbestellung ist nicht erforderlich. Das Menü kann, wie andere Gerichte auch, einfach in der Speisekarte ausgewählt werden. Eine vorherige Tischreservierung wird empfohlen. Jedes Quartal wird es ein neues Freiburg Menü mit saisonalen Spezialitäten geben, der erste Wechsel erfolgt ab Juli.
Das Freiburg Menü zeichnet sich durch einen starken regionalen Bezug aus. Um diesen zu gewährleisten, hat die Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co. KG (FWTM) gemeinsam mit den teilnehmenden Gastronomen verschiedene Kennzeichen erarbeitet. Diese sehen unter anderem vor, dass bei der Zubereitung Produkte verwendet werden, die mindestens zu 70 Prozent aus der Region stammen. Weiterhin müssen regionale Getränke wie Wasser, Säfte, Bier, Wein und Spirituosen angeboten werden. Um den Gästen die Herkunft der Erzeugnisse transparent aufzuzeigen, werden entsprechende Informationen in den Speisekarten aufgeführt.
Alle Informationen zum Freiburg Menü sind auf der Webseite www.visit.freiburg.de in der Rubrik „Kulinarisches“ zu finden. | | Mehr | | | |
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Veranstaltungen
| | | | | 6. Freiburger Frühlingsfest auf dem Gelände der f.q.b. am Mundenhof | Am Samstag, 30. April und Sonntag, 1. Mai 2022 findet nach zweijähriger coronabedingter Pause das 6. Freiburger Frühlingsfest auf dem Gelände der Stadtgärtnerei am Mundenhof statt. Gemeinsam mit dem traditionellen „Tag der offenen Tür“ der Stadtgärtnerei, die von der f.q.b. (Gemeinnützige Freiburger Qualifizierungs- und Beschäftigungsgesellschaft mbH) betrieben wird, und des "Tag der offenen Tür" des Reitclub 99 e.V. bietet das von der Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe (FWTM) organisierte Freiburger Frühlingsfest an zwei Tagen Unterhaltung und Spaß für die ganze Familie.
Auf dem 6. Freiburger Frühlingsfest erwartet die Besucher_innen ein großer und bunter Kunsthandwerker- und Pflanzenmarkt mit rund 80 Ständen. Das Angebot erstreckt sich von Kinderspielzeug aus Holz über eigenhändig hergestellten Schmuck und Accessoires bis hin zu Produkten für die Gartengestaltung. Wie in den letzten Jahren wird die Freiburger Stadtgärtnerei beim „Tag der offenen Tür“ ihre Tore öffnen und mit zahlreichen weiteren Pflanzen die Angebote ergänzen. Abgerundet wird das Freiburger Frühlingsfest von einem abwechslungsreichen Bühnenprogramm: Mit Live-Musik, Kampfkunstdarbietungen, einem Puppentheater oder Cheerleading-Vorführungen wird den Besucher_innen an beiden Festtagen ein attraktives Musik- und Showprogramm geboten. Am Sonntag, 1. Mai 2022 findet um 11 Uhr ein ökumenischer Gottesdienst mit dem Titel „Die Farben des Lebens“ auf der Show-Bühne statt. Ebenfalls am Sonntag, 1. Mai sind die Besucher_innen dazu eingeladen, das Gelände des Reitclub 99 e.V. zum Tag der offenen Tür zu besichtigen. Das gesamte Programm der Frühlingsfest Show-Bühne gibt es auf der Webseite des Freiburger Frühlingsfest unter www.freiburger-fruehlingsfest.de/fuer-besucher/show-buehne.
Wer nicht nur das Bühnenprogramm genießen, sondern gerne selbst aktiv werden möchte, wird von den zahlreichen Mitmachaktionen begeistert sein. Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können insbesondere die kleinen Besucher_innen bei verschiedenen Bastelaktionen, zum Beispiel beim Basteln eines Freiburger-Bächle-Boots am Stand des REHA-Ladens oder beim Traumfänger basteln am Stand von UNICEF. Auch das Freiburger-Spielmobil hält einige Überraschungen bereit. Daneben werden weitere Attraktionen wie Kinderschminken, ein Kinderkarussell u.v.m. angeboten. Beim diesjährigen Gewinnspiel des Freiburger Frühlingsfests können die Besucher_innen ein Kreuzworträtsel rund um Freiburg und das Freiburger Frühlingsfest lösen. Einige Antworten findet man nur innerhalb des Festgeländes an den betreffenden Ständen. Bei der Verlosung auf der Show-Bühne am Samstag und Sonntag, jeweils um 16:30 Uhr, können unter anderem Sachpreise der Brauerei Ganter, Freikarten zur Freiburger Frühjahrsmess‘ oder ein signiertes Trikot des SC Freiburg gewonnen werden. Hauptpreise in diesem Jahr sind ein Fahrsicherheitstraining des ADAC, ein Familienpaket des Badeparadieses Schwarzwald, zwei Nähstartersets von HILD Nähwelt, eine mediterrane Kübelpflanze von der Stadtgärtnerei Freiburg, ein Gutschein für ein Exit Game von Bergwelten und ein Gutschein für einen Anfängertanzkurs bei der Tanzschule Gennaro&Cristian. Für das leibliche Wohl sorgen zahlreiche Essens- und Getränkestände, die über das ganze Festgelände verteilt sind und garantiert für jeden Geschmack etwas bereithalten. Mit dabei sind hier u.a. diverse gastronomische Verkaufsstände und Getränkestationen der Brauerei Ganter und von Bad Dürrheimer sowie erfrischende regionale Eisspezialitäten, Crêpes oder Flammkuchen.
Für eine entspannte Anreise bietet die Freiburger Verkehrs AG (VAG) an den Veranstaltungstagen einen kostenfreien Shuttle-Service zwischen der Haltestelle Munzinger-Straße über das Rieselfeld zum Stadtgärtnerei-Gelände an. Die Sonderbusse fahren während der gesamten Veranstaltungsdauer alle 10 bis 15 Minuten. Mit dem badenova Bähnle können die Besucher_innen außerdem vor Ort bequem zwischen Parkplatz und Veranstaltungsgelände pendeln.
Auch in diesem Jahr wird das Freiburger Frühlingsfest federführend von den Auszubildenden der FWTM geplant und durchgeführt. Geöffnet hat das 6. Freiburger Frühlingsfest am Samstag, 30. April 2022 von 10 bis 18 Uhr und am Sonntag, 1. Mai von 11 bis 18 Uhr. Der Eintritt ist frei. Das vollständige Programm gibt es auf der Frühlingsfest Webseite online. | | Mehr | | | |
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Veranstaltungen
Freiburger-Mess (c) Feyka & Herr | | | | | Freiburger Frühjahrsmess‘ startet am 13. Mai 2022 | Die Freiburger Frühjahrsmess‘ ist zurück: Nach zweijähriger, coronabedingter Pause findet die Frühjahrsmess‘ in diesem Jahr vom 13. bis 23. Mai auf dem Messegelände der Messe Freiburg statt, mit 11 Tagen Spaß und Adrenalin für die ganze Familie. Über 100 Schausteller und Marktkaufleute sorgen für ein abwechslungsreiches Programm.
Zum Neustart der Frühjahrsmess' dürfen sich die Besucher_innen auf ein großes Angebot an Fahrgeschäften und ein buntes Rahmenprogramm freuen. Los geht es am Freitag, 13. Mai um 17:00 Uhr. Bis 17:30 Uhr bieten die Fahrgeschäfte den Besucher_innen Freifahrten an. Die offizielle Eröffnung der Freiburger Frühjahrsmess‘ erfolgt um 19:00 Uhr mit dem traditionellen Fassanstich. Das große Eröffnungsfeuerwerk am Eröffnungsabend bezaubert die Besucher_innen um 22:45 Uhr. | | Mehr | | | |
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Verschiedenes
Backabend Schwarzwälder Kirschtorte (c) Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen | | | | | VITA CULINARIA | Traditionelle Backkunst „Schwarzwälder Kirschtorte“
BAD KROZINGEN. Im Verwaltungsgebäude der Kur und Bäder GmbH ist der moderne Raum VITA CULINARIA zu finden. Eine anschauliche Backdemonstration für eine traditionelle Schwarzwälder Kirschtorte findet am Donnerstag, den 21. April 2022 um 18.00 Uhr statt. Das Backen übernimmt Sonja Kurz vom Café & Konditorei Sahnehäuble.
Am Donnerstag, den 21. April 2022 um 18.00 Uhr, findet im Raum Vita Culinaria eine weitere Backdemonstration für eine Schwarzwälder Kirschtorte statt. Das Backen übernimmt Sonja Kurz vom Café & Konditorei Sahnehäuble. Bei der Backdemonstration wird die Konditorin detailliert und anschaulich die einzelnen Schritte vorführen und auch ihre Erfahrungen sowie den ein oder anderen Tipp und Trick verraten. Zum krönenden Abschluss gehört der gemeinsame Genuss bei einem Stück Schwarzwälder Köstlichkeit und einer Tasse Kaffee.
Mit viel Liebe zum Detail bei der handwerklichen Herstellung, kreieren Sonja und Alexandra Kurz, in ihrer eigenen Backstube eine Vielzahl an Köstlichkeiten. Von erstklassigen Torten, Kuchen und Kleingebäck über herzhafte Spezialitäten bis hin zu einem Frühstück für Genießer. Das moderne Café im Stil der 50er / 60er Jahre befindet sich direkt an der Vita Classica-Therme und lädt herzlich dazu ein, auf ganz besonders „süße“ Art einige Lebensgenussmomente zu erleben und die nötige Auszeit vom Alltag zu gewinnen.
Weitere Informationen und Buchung bei der Tourist-Information Bad Krozingen, Tel. +49 7633 4008-163 oder online | | Mehr | | | |
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Veranstaltungen
| | | | | Start in die Ratskeller-Saison in Freiburg-Opfingen | Auftakt am 24. April mit Weinen, Flammkuchen und Musik
Freiburg (mr). Am Ratskeller in Freiburg-Opfingen wird die Saison des Weinausschanks an den Sonntagen eröffnet. Erster Termin ist am 24.April 2022 ab 14 Uhr. Zum Auftakt wird es von den Winzern aus Opfingen nicht nur ihre tollen Weine oder Sekte geben, sondern darüber hinaus wird mit Kaffee und Kuchen bewirtet. Ebenso sind knusprige Flammkuchen dabei und für musikalische Begleitung ist ebenfalls gesorgt. Ausrichter der Veranstaltungen am Sonntag sind die Opfinger Winzer.
An den weiteren Sonntagen wird dann immer ab 17 Uhr der Ratskeller in der Ortsmitte von Freiburg-Opfingen geöffnet.
Die Weine aus dem Bereich Tuniberg werden darüber hinaus auch noch am Frühlingsfest auf dem Mundenhof Freiburg vorgestellt. Tuniberg Wein e.V. ist dort am 30. April und am 1.Mai präsent.
Mehr Informationen zu den Veranstaltungen von Tuniberg Wein gibt es auch stets bei www.tuniberg-wein.de. | | Mehr | | | |
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Veranstaltungen
| | | | | Wii ufm Wii-Weg | Bewirtung und Weinausschank auf dem Burkheimer Wii-Weg (Weinwanderpfad)
Vogtsburg Burkheim: Weinverkostung in den Weinbergen von 11:00 bis 18:00
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Am 24 April gibt es auf dem Weinwanderpfad „Wii-Weg“ in Burkheim an 4 verschiedenen Ständen Weine der Burkheimer Winzer e.G. und des Weinguts Bercher in den Weinbergen zu verkosten. Jeder Stand hat besondere Spezialitäten, so gibt es von Sekt über Frühlings- und Sommerweine auch hochwertige Spezialitäten und Raritäten.
An der Nonnentalhütte gibt es Burger von THE BURGER POINT, an den Weinständen der Vereine gibt es weitere Kleinigkeiten zu Essen. Entlang der Strecke sind Stelen auf denen Sie Informationen zum Wein, zum Kaiserstuhl sowie Flora und Fauna finden. Die Texte der Stelen sind 3 sprachig, inklusive Englisch und Französisch und somit auch für ausländische Studierende interessant.
Zusätzlich bieten sich entlang des Weges wunderbare Blicke in den Kaiserstuhl und ins Elsass.
Bei den Burkheimer Winzern und vor Ort werden die Wein-Gläser verkauft, weshalb darauf aufmerksam gemacht wird, dass auch eigene Gläser mitgebracht werden können.
Von 14:00 Uhr bis 18:00 ist zusätzlich die Sektlounge der Burkheimer Winzer auf der Terrasse des Gebäudes geöffnet. | | Mehr | | | |
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Veranstaltungen
| | | | | Premiere für Oster-Feuer am Tuniberg bei Freiburg | Bewirtung und Weinausschank im Bereich Attilafelsen
Breisach/Freiburg (mr). Am Tuniberg beginnt wieder die Saison der Veranstaltungen an der frischen Luft mit Tuniberg Wein e.V.
Auftakt ist am Ostermontag, 18. April 2022, im Bereich Attilafelsen auf Gemarkung Breisach-Niederrimsingen. Beginn ist um 13 Uhr. Neben einem Wein-Angebot aus dem Bereich Tuniberg werden auch Getränke ohne Alkohol angeboten. Für die Bewirtung sorgen die Freiwillige Feuerwehr Rimsingen unter anderem mit Schnitzel oder Wurst und History Food mit herzhaften Flammkuchen.
Um 18 Uhr soll dann das Oster-Feuer entzündet werden.
Vor Ort werden die Wein-Gläser verkauft, weshalb darauf aufmerksam gemacht wird, dass auch eigene Gläser mitgebracht werden können.
Tuniberg Wein e.V. mit Sitz in Freiburg wird im Verlauf des Jahres weitere Veranstaltungen am Tuniberg und auf dem Tuniberg-Höhenweg ausrichten. Diese erfreuen sich seit Jahren reger Beliebtheit und erhalten viel Zuspruch der Bürger und Feriengäste aus dem In- und Ausland. | | Mehr | | | |
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Stadtplan Freiburg
Ein interaktiver Stadtplan der Stadt Freiburg. Hier können Sie sich über
die Standorte der Adressen informieren, die sich auf unserer Website
befinden. Schauen Sie einfach nach...
www.bis.freiburg.de/cityguide
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