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| Kneipentipp: Goldene Krone |
In der Kronenstraße Ecke Mattenstraße in Freiburg liegt die Goldene Krone, in der seit mehreren Jahrzehnten arabisch gekocht wird. Der Chef Mohammed ist ein Urgestein, der zunächst viele viele Jahre das beliebte Lokal Tannenbaum wenige Meter neben der Krone betrieben hat, damals so stark besucht, dass es oft schwierig war, an einem der vielen Tische noch einen Platz zu bekommen. Die Jahre haben viel verändert und das junge Publikum von heute findet den Weg an die arabischen Kochtöpfe in der Krone nicht mehr so häufig. Sehr schade, denn die Küche ist nach wie vor ausgezeichnet. Es gibt viele Kuskus- und Lammgerichte, vegetarische Gemüsegratins und ganz aktuell eine frische Kürbissuppe. Ein Besuch lohnt auf jeden Fall.
Kronenstr. 6, 79100 Freiburg, Tel. 72112 |
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| Gastrotipp: Laterna Magika |
Im Café & Bistro "Laterna Magika" gibt es montags bis freitags einen leckren Mittagstisch zu fairen Preisen. Bei der Gestaltung der Mahlzeiten wird darauf geachtet, im Falle eines fleischhaltigen Essen eine vegetarische Alternative anzubieten. Und um keine Langeweile aufkommen zu lassen, ist der Speiseplan jede Woche sehr abwechslungsreich - die Köche erlauben sich einen Blick über den Tellerrand der heimischen Küche und im kulinarischen Kulturschatz der Menschheit zu wildern. Schließlich macht man Erfahrungen!
Laterna Magica - Café & Bistro
Günterstalstr. 37, 79102 Freiburg
Tel. 0761- 7059650
Eine Übersicht mit über hundert Gaststätten mit Mittagstisch finden Sie auf unserer Sonderseite mittagstisch-in-freiburg.de |
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| Gastrotipp: Haslacher Hof |
Im Restaurant "Haslacher Hof" gibt es Gut Bürgerliche Küche und zum Mittagstisch kann der Gast dienstags bis freitags von 12 bis 14 Uhr zwischen dreizehn Angeboten ein preiswertes Gericht mit Suppe oder Salat oder einem Kaffee wählen. Ein bunter Salatteller mit Putenstreifen ist wie ein kulinarischer Abenteuerspielplatz! Der Koch legt besonderen Wert auf die Verwendung von hochwertigen und frischen Zutaten, es werden keine Geschmacksverstärker oder Lebensmittelzusatzstoffe verwendet.
Restaurant Haslacher Hof
Haslacher Str. 92, 79115 Freiburg im Breisgau
Tel. 761 - 2176772
Eine Übersicht mit über hundert Gaststätten mit Mittagstisch finden Sie auf unserer Sonderseite mittagstisch-in-freiburg.de |
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| Gastrotipp: Winstub „S‘Schwänle“ in Colmar |
Das Restaurant „Le Cygne“ in Colmar ist eine lokale Institution. Das außerhalb des touristischen Zentrums gelegene Lokal gilt seit Jahrzehnten als Geheimtipp und wird hauptsächlich von einheimischen Stammkunden aufgesucht. Colmar-Kenner wissen es schon seit Langem: Dort muss man als Liebhaber der elsässischen Gastronomie wenigstens ein Mal gespeist haben. Auf Anregung eines Mitarbeiters unserer Colmarer Zweigniederlassung fand unsere letzte Redaktionssitzung deshalb in den großzügigen Räumen der elsässischen Gaststätte statt. Das von außen unscheinbare Lokal ist im Stil einer traditionellen Winstub eingerichtet. Herzlich wird man von den Gastwirten Herrn und Frau Roth empfangen und zügig bedient. Die Karte umfasst die ganze Palette der traditionellen elsässischen und französischen Küche. Besonders zu empfehlen ist der „Onglet à l’échalotte“, zu Deutsch „Nierenzapfen mit Schalotten“. Dieses in Deutschland gänzlich unbekannte, edle Stück aus dem Zwerchfell des Rinds ist durch seine besonders langen Fasern sehr zart und schmackhaft.
Das Preisniveau liegt deutlich unterm dem der einschlägigen Gaststätten im Stadtzentrum und ermöglich es, ein mehrgängiges Menü bis Mitternacht zu einem sehr vernünftigen Preis zu genießen. Der noch günstigere täglich wechselnde Mittagstisch wird von Berufstätigen der umliegenden Büros gern genutzt. Wir können diesen Geheimtipp jedem Colmar-Besucher uneingeschränkt empfehlen!
Winstub „Le Cygne“
15 rue Édouard Richard
F-68000 COLMAR
Tel. : 0033 389 23 76 26
Samstag Mittag, Sonntag und Montag Abend geschlossen.
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Coup de cœur gastronomique : Winstub „Le Cygne“ à Colmar
Le restaurant « Le Cygne » à Colmar est une véritable institution locale. À l’écart du centre touristique, il est réputé depuis des décennies auprès des autochtones pour la qualité de ses mets et son ambiance chaleureuse. Aménagé dans le style rustique d’une winstub, le restaurant tenu par les maîtres restaurateurs M. et Mme Roth propose à ses clients (essentiellement des habitués) toute la palette de la gastronomie traditionnelle alsacienne.
La qualité des mets, les prix inférieurs aux « pièges à touristes » du centre ville, le plat du jour à midi et la cuisine chaude jusqu’à minuit font de cette institution le rendez-vous incontournable pour les amoureux de la bonne cuisine. |
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| Autor: F. S. |
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| Martinsgans im Rössle Hotel Gasthof |
| Der Tagestipp auf der Speisekarte im Gasthof Rössle in Freiburg-St. Georgen (Basler Landstr. 106, 79111 Freiburg, Tel. 0761 / 43313) ist bis Ende November eine knusprige Martinsgans mit Kartoffelbrei, Apfel-Rotkraut mit Maronen. Sollte man sich nicht entgehen lassen. |
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| Gastrotipp: Lindenmatte in Freiburg |
Die Gaststätte in Freiburg-Littenweiler liegt direkt neben dem Bahnüberang und nahe der Pädagogischer Hochschule. Der Inhaber Hamed Daftarie, gebürtiger Afghane, leitet das Lokal seit mehr als 20 Jahren. Auf der Speisekarte finden sich sowohl deutsche als auch afghanische Gerichte in einem angemessenem Preisniveau.
Gaststätte Lindenmatte
Lindenmattenstr. 20 - 79117 Freiburg
Tel 0761 / 67181 |
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| Forellenhof Umkirch: Wo der Fisch noch frisch ist |
Eine erste Adresse für alle, die gerne Fisch genießen: Der Forellenhof der Familie Fath in Umkirch. Hier kannmansich nicht nur direkt geschmacklich verwöhnen lassen, sondern unmittelbar vom Fachmann wertvolle Tipps beim Kauf und der Zubereitung von frischem Fisch gewinnen.
Im Forellenhof-Stüble an der Dreisam, wenige Radlerminuten vom Ortsrand von Freiburg-Lehen, läuft noch die Saison 2014 bis Anfang Oktober. Hier werden leckere Fischgerichte serviert, das Stüble und der Freiluftbereich sind eine wahre Erholung, wo der Gaumen verwöhnt wird und die Entspannung sich entfalten kann.
Geöffnet Donnerstag, Freitags und Samstags ab 17 Uhr
Sonn- und Feiertags ab 11 Uhr
Forellenhof, 79224 Umkirch
Die Anfahrt wird auch auf der homepage www.forellenhof-online.de beschrieben... |
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| Spargelgerichte im Gasthaus Rössle |
Wer dieser Tage den frischen Spargel vom Tuniberg genießen mag, dazu vielleicht Kratzede und Sauce Hollandaise, kann dies auf der Tageskarte im Gasthaus Rössle in Freiburg-St. Georgen finden. Auf der Karte finden sich auch andere badische Spezialitäten... Es ist ratsam, sich einen Tisch vorher zu reservieren: Tel. 0761 43313
Hotel Gasthaus Rössle • Basler Landstr.106 • 79111 Freiburg |
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