Prolix-Gastrotipps - Freiburg
Donnerstag, 4. Juni 2020
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Brotweg Yach
Zwischen dicht bewaldeten Bergen im s√ľdlichen Schwarzwald erstreckt sich das Yach-Tal, wo auf zahlreichen H√∂fen bis heute uralte Backtradition gepflegt wird. Verbunden sind sie √ľber den gut zw√∂lf Kilometer langen Brotweg. Er verl√§uft entlang klarer B√§che, durch wilde W√§lder und saftige Bergwiesen und gew√§hrt herrliche Ausblicke ins Gr√ľne. Zur St√§rkung k√∂nnen Wanderer in den H√∂fen am Weg einkehren. In famili√§rer Atmosph√§re werden hier zum hausgemachten Holzofenbrot Vesperplatten mit Schinkenspeck, Bibelesk√§s und Apfel- oder Beerenmost serviert. Besonders lohnt sich ein Stopp am jeweiligen Backtag, wenn das Brot frisch vom Ofen auf den Tisch kommt.
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Eintrag vom: 25.06.2018  




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