Prolix-Gastrotipps - Freiburg
Sonntag, 29. November 2020
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Endingen am Kaiserstuhl: Käserei-Museum
Hier gibt es Käsegeschichte zu erleben. Das Käserei-Museum hat historische Wurzeln. In einer ehemaligen Käserei wird Käsesgeschichte gezeigt. Ab dem Jahr 1901 hat Seraphin Risch die Milch, die in den Gemeinden Endingen und Forchheim erzeugt wurde, in seinem Anwesen Rempartstr. 7 verarbeitet. Er vererbte der Stadt Endingen 200 Exponate.

Die Betreiber des K√§serei-Museums √∂ffnen ihre T√ľren f√ľr alle Menschen, die auf dieses k√∂stliche Lebensmittel K√§se nicht verzichten wollen und neugierig auf seine Geschichte(n) sind.
Der K√§se steht im Zentrum des Tuns. Erleben ‚Äď Schmecken ‚Äď Sp√ľren: Das Thema K√§se soll den Interessierten nicht nur aufgezeigt, sondern mit allen Sinnen erfahrbar gemacht werden.

Es werden Museum-F√ľhrungen sowie K√§sereif√ľhrungen in der K√§serei Monte Ziego mit anschlie√üender K√§severkostung angeboten. F√ľr Gruppe werdem auch individuelle Erlebnisbausteine rund um K√§se zusammengebaut. Im K√§serei Museum ist der Monte Ziego-Laden f√ľr K√§se, Wein und feine Kost integriert. Hier k√∂nnen vorz√ľglichen K√§se aus verschiedenen Hofk√§sereien aus Deutschland, Schweiz, Frankreich und Italien gekauft werden. Der Wein ist auf den vorhandenen K√§se abgestimmt.
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Eintrag vom: 03.04.2016  




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