Ordnungsamt hat Kennzeichnung von Zutaten auf Speisekarten überprüft
Oft stehen auf Speisekarten hochwertige Produkte, aber auf dem Teller liegt dann statt Fetakäse der billigere Kuhmilchweichkäse oder gar ein Käse-Imitat aus Pflanzenfett. Deshalb haben die Lebensmittelkontrolleurinnen und -kontrolleure des Ordnungs- und Bürgeramtes kürzlich eine Kontrollaktion bei Gaststätten, Imbissbetrieben und Pizza-Bringdiensten durchgeführt. Das Ergebnis: Bei 52 Kontrollen blieben 24 Betriebe ohne Beanstandung. In 28 Fällen wurden Mängel bezüglich der Kennzeichnungsvorschriften festgestellt, die zur Einleitung von 14 Bußgeldverfahren führten.
"Mit unseren Kontrollen wollen wir feststellen, ob die Angaben auf den Speisekarten mit der Realität übereinstimmen und die aufgeführten Zutaten auch tatsächlich verwendet werden", erläutert Dr. Björn Weiße, Leiter des Ordnungs- und Bürgeramtes das Ziel der Aktion. So ist unter Schinken allein Hinterschinken vom Schwein zu verstehen, verwendet wird jedoch häufig billigeres Formfleisch. Auch der beliebte Döner ist manchmal leider nicht das hochwertige Erzeugnis, das Verbraucher und Verbraucherinnen erwarten. Vielfach sind hauptsächlich Hackfleisch und Zusätze enthalten. Korrekterweise müsste es dann "Hackfleischdrehspieß heißen.
Und in der gehobenen Gastronomie kommt statt des Edelfisches Seezunge der weitaus günstigere Pangasius auf den Teller oder statt Büffelmozzarella ein Käse aus Kuhmilch. "Wichtig ist, dass die Kennzeichnung korrekt ist und keine Verbrauchertäuschung erfolgt", so Dr. Weiße. Das Ordnungs- und Bürgeramt hat alle negativ aufgefallenen Betriebe aufgefordert, die festgestellten Mängel kurzfristig zu beseitigen. Außerdem können sie bald wieder mit Besuch von der Lebensmittelüberwachung rechnen. |
