Festliche Genussaktion erstmals mit gemeinsamer Rezeptidee
Mehrere Beschickerinnen und Beschicker des Freiburger Münstermarkts präsentieren in diesem Jahr erstmals eine gemeinsame Weihnachtsmenü-Aktion. Vom 13. bis zum 24. Dezember 2025 bieten ausgewählte Erzeugerinnen und Erzeuger eine festliche Rezeptidee samt Zutatenliste und Angabe der jeweils passenden Marktstände an. Besucherinnen und Besucher können sich so unkompliziert ein regionales, saisonales Festmenü zusammenstellen – frisch, hochwertig und ausschließlich mit Produkten aus der Region. Alle Bestandteile des Menüs stammen von den teilnehmenden Marktständen. Vor Ort oder auf der Münstermarkt-Website erhalten Marktbesucherinnen und -besucher einen Weihnachtsmenü-Flyer, in dem das Festmenü Schritt für Schritt beschrieben wird. Ergänzend gibt es eine Einkaufsliste mit Rabattcoupons. Falls der passende Marktstand nicht auf Anhieb zu finden ist, hilft eine digitale Übersichtskarte, die im Flyer mit passenden QR-Codes verlinkt ist. So lässt sich der Einkauf für das Weihnachtsmenü stressfrei und in der besonderen Atmosphäre des Münsterplatzes erledigen. Die Aktion ist bis zum 24. Dezember gültig und soll den Besuch auf dem Münstermarkt noch erlebnisreicher machen. Mit den im Flyer enthaltenen Coupons gewähren die Beschicker Preisnachlässe auf ausgewählte Zutaten des Menüs.
„Der Münstermarkt lebt von seiner Vielfalt und von Menschen, die
mit Leidenschaft produzieren“, sagt Florian Hämmerle, Mitinitiator der Weihnachtsmenü-Aktion und langjähriger Marktbeschicker. „Mit der Weihnachtsmenü-Aktion möchten wir zeigen, wie inspirierend regionale Küche sein kann – und wie leicht es ist, mit frischen Zutaten vom Markt ein festliches Menü zu gestalten.“ Darüber hinaus lohnt sich ein Bummel über den gesamten Münstermarkt: An allen Ständen finden sich hochwertige Zutaten, besondere Geschenkideen und zahlreiche kleine Entdeckungen für einen ganz persönlichen Weihnachtszauber.
Das Weihnachtsmenü des Münstermarkts
Vorspeise:
Feldsalat mit karamellisiertem Apfel, Walnüssen und Weichkäse im Speckmantel
Hauptgang:
Rinder- oder Sauerbraten mit Sellerie-Kartoffel-Püree und glasiertem Marktgemüse
Dessert:
Bratapfel-Tiramisu mit Zimt und Spekulatius
Teilnehmende Beschickerinnen und Beschicker
• Wein- und Obstgut Sexauer
• Schwarzwälder Spezialitäten L. Hämmerle
• Ringlihof
• Claudia Schwehr
• Andreas Gerber Obst- und Gemüsehof
• Münsterblume – Oliver Ambergs
• majo Holzkunst & Markthandel
• Meier‘s Wurststand |
