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Samstag, 27. Juli 2024
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Alkoholfreies Bier
Viele gute Alternativen

Ob im Stadion, in der Bar oder zuhause – Bier und Fußball sind eine unschlagbare Kombination. FĂŒr alle, die auf Alkohol verzichten wollen, hat die Stiftung Warentest pĂŒnktlich zur Fußball-EM alkoholfreies Bier getestet. Das Niveau ist hoch: Von den 20 untersuchten Bieren schnitten 12 insgesamt gut ab, wobei einige auch muffig oder leicht kĂ€sig schmecken.

Der Trend zu alkoholfreiem Bier ist ungebrochen. WĂ€hrend der Konsum von normalem Bier von 2014 bis 2023 von 99 auf 83 Liter pro Person und Jahr gesunken ist, stieg der Konsum von alkoholfreiem Bier von knapp drei Litern auf fast fĂŒnf an.

Die Stiftung Warentest hat 20 alkoholfreie Biere von verschiedenen Marken getestet, darunter Pils, Lager und Helles. Neben Produkten von deutschen Traditionsherstellern und Eigenmarken wurden auch zwei auslÀndische Biere untersucht.

Die Gesamturteile der Biere reichen von gut bis ausreichend, wobei mehr als die HĂ€lfte ein gutes Ergebnis erzielt. Lediglich Störtebeker erhĂ€lt das Urteil Ausreichend, da es das Reinheitsgebot nicht einhĂ€lt. Obwohl auf dem Etikett KohlensĂ€ure aus natĂŒrlicher GĂ€rung angegeben ist, besteht sie fast ausschließlich aus fossilen Quellen.

Geschmacklich gibt es deutliche Unterschiede. Einige Biere weisen Fehler auf wie muffig, leicht kĂ€sig oder mit nachhĂ€ngender Bitternote. FĂŒnf Biere erreichen im sensorischen Urteil die Note 2,0, sie schmecken harmonisch und zum Beispiel vollmundig oder hopfenaromatisch. Testleiter Thomas Koppmann betont: „Jedes Bier hat seinen eigenen Charakter, fĂŒr jeden Geschmack ist etwas dabei.“

Der Test alkoholfreie Biere findet sich in der Juni-Ausgabe der Zeitschrift test und unter www.test.de/alkoholfreie-biere.
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Eintrag vom: 31.05.2024  




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