Prolix-Gastrotipps - Freiburg
Samstag, 27. April 2024
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Veranstaltungen

Biertasting – Von Ostküste zu Westküste
(c) Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen
 
Biertasting – Von Ostküste zu Westküste
BAD KROZINGEN. Die KROZINGER Braumanufaktur präsentiert in diesem Jahr eine exklusive Bierverkostungsreihe. Von Februar bis November 2024 können Bierliebhaber eine faszinierende Reise durch verschiedene Bierstile und Geschmackswelten erleben. Die Termine und Themen reichen von Klassikern wie Pilsener und Palen bis hin zu besonderen Kreationen wie belgischen Bieren und verschiedenen Foodpairings.

Mit dem nächsten Termin „Von Ostküste zu Westküste " am 04. Mai geht es auf eine Reise, gefolgt von einer Verkostung belgischer Biere am 8. Juni. Der 6. Juli steht ganz im Zeichen von "Bierstile und Foodpairing", im Anschluss kommt "Doppelt und Dreifach" am 10. August und "Bock auf Bier" am 7. September. Am 26. Oktober wird stolz "Stout'n Porter" präsentiert, gefolgt von einer erneuten Runde "Bierstile und Foodpairing" am 9. November.

Es ist eine Reise ins Ungewisse: Auf der Suche nach einem besseren Leben machten sich im 19. und 20. Jahrhundert Millionen Europäer auf nach Amerika. Mit ihnen kamen die Bierstile der alten Welt. Aus dem Winzerland zwischen Mosel und Rhein nahm eine der erfolgreichsten Biergeschichten Amerikas ihren Lauf. Mit der Zeit entstanden neue, regionale Bierstile mit wohlklingenden Namen wie New England Pale Ale, Eastcoast oder Westcoast IPA. Was dahinter steckt erfahren Sie in diesem Tasting.

Während unseres Tastings haben Sie die Möglichkeit, insgesamt sechs verschiedene Biere zu verkosten (jeweils ca. 0,2 Liter) und dabei nicht nur ihren Geschmack zu erleben, sondern auch mehr über die Brauer, Brauereien, Bierstile und Brauprozesse zu erfahren. Dabei gibt es so viel zu entdecken. Biere zum Entspannen und Genießen. Für Fragen zum Abend wenden Sie sich bitte an die KROZiNGER Braumanufaktur, Telefon 01525 406 84 98.

Alle Veranstaltungen finden im einladenden Ambiente des Vita Culinaria in der Herbert-Hellmann-Allee 12, 79189 Bad Krozingen statt. Unter der fachkundigen Leitung von Braumeister Marco Madlener erleben Sie einen Abend voller Geschmacksexplosionen und spannender Aromen. Der Ticketpreis liegt bei 35,- EUR pro Person.

Die Veranstaltungen starten jeweils um 19:30 Uhr und enden um 21:00 Uhr. Sichern Sie sich rechtzeitig Ihre Tickets im Vorverkauf bei Reservix. Weitere Informationen sind bei der Tourist-Information Bad Krozingen im Kurgebiet, unter Telefon: 07633/4008-163 oder unter www.bad-krozingen.info erhältlich.
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150 Jahre Wahnfried
(c) Richard Wagner Museum
 
150 Jahre Wahnfried
Das Richard Wagner Museum feiert ein Gartenfest zum Jubiläum am 28. April 2024

Am 28. April ist es genau 150 Jahre her, dass Richard Wagner mit seiner Familie vom Haus an der Dammallee in Wahnfried einzog. An diesem fĂĽr Bayreuth so bedeutungsvollen Datum plant das Richard Wagner Museum von 10 bis 17 Uhr ein Gartenfest im Wahnfried-Park. Alle BĂĽrgerinnen und BĂĽrger sind herzlich eingeladen!

Live-Musik der Band “Jazz Injection”, Imbiss und Getränke sowie eine Spielstation mit Spielen aus dem 19. Jahrhundert, laden zum Verweilen im Wahnfried-Park ein. Der Museumseintritt ist frei!

„Zum letzten Glück“ nannte Wagner das Haus am Tag des Einzugs, bevor es am 4. Mai nach dem hessischen Örtchen „Wanfried“ seinen endgültigen Namen erhielt. Drei Tage später formulierte Wagner dann den Taufspruch „Hier wo mein Wähnen Frieden fand – Wahnfried – sei dieses Haus von mir benannt“, den Wagner auf der Vorderseite seines ersten eigenen Wohnhauses hat eingravieren lassen und der zugleich das Motto seines Lebensabends ist. Hier verbrachte er seine letztes, bedeutungsvolles Lebensjahrzehnt. Hier vollendete er am 21. November 1874 mit der Partitur der Götterdämmerung das unvergleichliche Riesenwerk der Festspiel-Tetralogie Der Ring des Nibelungen. Hier komponierte er große Teile seines „Weltabschiedswerks“, des „Bühnenweihfestspiels“ Parsifal. Von hier aus leitete er den Bau des Festspielhauses und die Vorbereitungen für die ersten Festspiele 1876 mit der Uraufführung des Ring und 1882 des Parsifal. Hier fanden die ersten Solistenproben statt, hier wurde an Weihnachten 1878 das Parsifal-Vorspiel uraufgeführt, und nicht zuletzt wurde es der Ort der Verwirklichung von Wagners „Wähnen“, seinem sehnsuchtsvollen Wunsch nach der Einheit von künstlerischem Schaffen und privater Geborgenheit im Schoß der Familie.

150 Jahre Wahnfried: Das Gartenfest in aller KĂĽrze

Termin: 28.04.2024, 10-17 Uhr
Ort: Wahnfried-Park, Bayreuth
Spielstation fĂĽr Kinder: ab 13:30 Uhr
Quartett "Jazz Injection" im Pavillon des Wahnfried-Parks
FĂĽr Sitzgelegenheiten und Verpflegung ist gesorgt (Bier- und Bratwurststand)
Der Museumseintritt ist frei!
Bei schlechtem Wetter muss das Fest leider entfallen!
 
 

FrĂĽhlingsfest auf dem Marktplatz
© Stadt Karlsruhe, Monika Müller-Gmelin
 
FrĂĽhlingsfest auf dem Marktplatz
Karlsruhe feiert am Samstag, 6. April, den FrĂĽhling

Nach erfolgreichem Start des Pyramidenmarktes Anfang März in die neue Marktsaison freuen sich die Händlerinnen und Händler auf die ersten sonnigen Markttage bei angenehmen Frühlingstemperaturen. Am Samstag, 6. April, lädt eine vielfältige Auswahl von verschiedensten Imbissangeboten und Spezialitäten ab 11 Uhr zum Genießen und Verweilen auf den Marktplatz ein. Ergänzt wird das Angebot durch den Karlsruher Blumenmarkt sowie einzelne Kunsthandwerkerstände. Zudem sorgt der aus der Region stammende Musiker Kevin Karl ab 16 Uhr für musikalische Unterhaltung und gibt bekannte Pop- und Rocksongs auf der Gitarre zum Besten. Der Eintritt ist frei.

zum Bild oben:
Blick von oben auf den Marktplatz Richtung Osten im Sommer mit Wasserspiel und Menschen
© Stadt Karlsruhe, Monika Müller-Gmelin
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StadtfĂĽhrung Bad Krozingen
(c) Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen
 
StadtfĂĽhrung Bad Krozingen
BAD KROZINGEN. Am Samstag dem 06. April 2024 um 11.00 Uhr bis ca. 12.30 Uhr nimmt Sie die zertifizierte Gästeführerin Ellen Wagner mit auf eine kleine Zeitreise durch die Kurstadt Bad Krozingen. Dies ist die erste von vielen Stadtführungen, welche dieses Jahr wieder von April bis September in Bad Krozingen mit Ellen Wagner stattfinden.

Interessiert über die Stadt Bad Krozingen mehr zu erfahren, geschichtliche Orte zu besuchen und dabei erstaunliche Fakten zu hören? Dann sind Sie bei unserer Stadtführung genau richtig! Die Gästeführerin Ellen Wagner nimmt Sie mit auf einen Spaziergang der besonderen Art. Lassen sie sich von der Geschichte, Architektur, Natur und Kultur Bad Krozingens inspirieren.

Bei den Stadtführungen, welche entweder Samstags um 11.00 Uhr bis ca. 12.30 Uhr oder Mittwochs von 14.30 Uhr bis 16.00 Uhr stattfinden, erkunden die Teilnehmer Bad Krozingen von der Vita Classica bis ins Zentrum, vorbei am Schloss und wieder zurück zum Kurpark und erfahren dabei Wissenswertes über die historischen Stätten.

Weitere Informationen und Anmeldung bis 14 Uhr am Vortag bei der Tourist-Information Bad Krozingen, Tel. +49 7633 4008-163 oder unter www.bad-krozingen.info. Die Teilnahmegebühr beträgt 5 €.
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Biertasting – Alter Schwede
(c) Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen
 
Biertasting – Alter Schwede
BAD KROZINGEN. Die KROZiNGER Braumanufaktur präsentiert in diesem Jahr eine exklusive Bierverkostungsreihe. Von Februar bis November 2024 können Bierliebhaber eine faszinierende Reise durch verschiedene Bierstile und Geschmackswelten erleben. Am nächsten Termin, dem Samstag 06.04. von 19.30 bis 21.00 Uhr dreht sich alles um Biere aus den skandinavischen Ländern, England, Schottland und Irland.

Vor allem bekannt durch imposante Landschaften, reicht auch die Bierkultur in den nordischen Ländern zurück bis zu den Nachfahren der Wikinger. Tranken die Wikinger vorwiegend Met, ein vergorenes Honiggetränk, zog mit der Christianisierung das Vergären von Getreide in die Kultur ein.

Einige Eigenheiten und Kuriositäten lernen wir kennen und die vielfältige und leckere Bierkultur kreativer Brauereien.

FĂĽr Fragen zum Abend wenden Sie sich Bitte an die KROZiNGER Braumanufaktur, Telefon 01525 406 84 98.

Dabei gibt es so viel zu entdecken. Biere zum Entspannen und GenieĂźen. Der Ticketpreis liegt bei 35,- EUR pro Person.

Alle Veranstaltungen finden im einladenden Ambiente des Vita Culinaria in der Herbert-Hellmann-Allee 12, 79189 Bad Krozingen statt. Unter der fachkundigen Leitung von Braumeister Marco Madlener erleben Sie einen Abend voller Geschmacksexplosionen und spannender Aromen.

Sichern Sie sich rechtzeitig Ihre Tickets im Vorverkauf bei Reservix. Weitere Informationen sind bei der Tourist-Information Bad Krozingen im Kurgebiet, unter Telefon: 07633/4008-163 oder unter www.bad-krozingen.info erhältlich.

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Tuniberg Wein stellt Jahresprogramm 24 vor
Bessere Vernetzung mit Tourismus und Gastronomie - Jungweinprobe in Freiburg

Freiburg (mr). Der Tuniberg, der Weingarten Freiburgs, blickt auf einen hervorragenden Herbst 2023 zurück. Dies zeigen die ersten Jungweine aus dem aktuellen Jahrgang. Diese kommen jetzt in die Flasche und damit zu den Weinfreunden weit über die Region hinaus. Damit dies so bleibt und weitere Weinfreunde hinzu kommen können gibt es wieder ein breites Angebot an Veranstaltungen 2023 von Tuniberg Wein e.V.

Allerdings, und das gehört auch zur Wahrheit, wird die Situation für die Winzer vor Ort immer schwieriger und zahlreiche Betriebe geben ihre Flächen auf. Da die Lage weiter dynamisch ist, kann ein genauer Überblick zu freien Flächen noch nicht gegeben werden.

Auftakt ist erneut mit der Jungweinprobe im Badischen Winzerkeller am 23. März (Anmeldung sofort noch möglich unter jungweinprobe@gmx.de) gefolgt vom Osterfeuer am Ostermontag, 1.April. Beginn der Veranstaltung mit den beliebten Weinen aus dem Bereich Tuniberg ist um 12 Uhr am Attilafelsen im Herzen des Tunibergs. Dazu begleitend können unter anderem knusprige Flammkuchen oder Spezialitäten vom Grill verzehrt werden. Gegen 18 Uhr wird das Oster-Feuer entzündet und den abendlichen Himmel dann erleuchten.

Tuniberg-Tag - Längste Weinprobe auf dem Tuniberg-Höhenweg

Die erfolgreiche Premiere der Jungweinprobe auf dem Kartoffelmarkt Freiburg wird am 19. und 20. April, jeweils von 14 Uhr bis 19 Uhr, wiederholt. Mit dabei erneut die Metzgerei Linder, die vor Ort kleine „Versucherle“ anbietet.

Weitere Veranstaltungsformate sind der Tuniberg-Tag mit seinen zahlreichen Weinständen über den Tuniberg verteilt am 9. Mai (Christi Himmelfahrt). Es folgt dann das Pfingst-Feuer am 19.Mai am Attilafelsen. Dieses soll am 19.5. ab etwa 18 Uhr entzündet werden.

An drei Sonntagen im Juli/August laden die Winzer wieder an mehreren Orten auf dem Tuniberg-Höhenweg zur längsten Weinprobe jeweils ab 11 Uhr bis 17 Uhr ein. Natürlich teilweise mit kleinen Speisen. Diese Sonntage sind in diesem Jahr der 28.Juli, der 4. und 11. August. Am letzten August-Wochenende erwartet Tuniberg Wein e.V. dann wieder bei der Neuauflage des Bereichsweinfestes Kaiserstuhl-Tuniberg in Breisach die Weinfreunde.

Beendet wird der Veranstaltungsreigen auf dem Tuniberg erneut mit dem Herbst-Feuer am Attilafelsen. Dieses wird am 5. Oktober ausgerichtet. Das Feuer soll den Abendhimmel ab 18 Uhr erleuchten. FĂĽr Speisen ist natĂĽrlich gesorgt.

Damit verbunden erklären Vorsitzender Günter Linser und sein Vorstands-Kollege Heinz Jakob heute vor Journalisten, die Notwendigkeit, auch in Zukunft "behutsame" Treffen rund um Wein und Kulinarik anbieten zu wollen. "Wir nehmen Rücksicht auf Natur und die Landschaft", erklären sie. Dies kann der Besucher am Tuniberg auch seit drei Jahren auf entsprechenden Hinweisschildern sehen, die zum "Miteinander" von Landwirtschaft, Freizeit und Tourismus aufrufen. Diese haben seither dafür gesorgt, dass es weniger Probleme mit den unterschiedlichen Nutzern auf dem Tuniberg gibt. Und nicht nur das, gleiche Schilder wurden bereits in anderen Regionen aufgehängt.

Um sich breiter aufstellen zu können gibt es einen intensiveren Austausch mit Naturgarten Kaiserstuhl, Schwarzwald Tourismus, FWTM und der Gastronomie sowie den Beherbergungsbetrieben oder den politischen Mandatsträgern rund um den Tuniberg. Die Marke Tuniberg könne so noch besser über die Region hinaus bekannt werden,erklärt Matthias Reinbold, der seit 2020 den Verein bei dieser wichtigen Aufgabe in vielen Bereichen noch bis Ende März 2024 unterstützt.

Fest terminiert sind bereits wieder das Weinfest Freiburg vom 4. bis 9. Juli, der Freiburger Weinsommer, 25. Juli bis zum 18.August, die Plaza Culinaria Freiburg, 8. Bis 10.November, und der Weihnachtsmarkt Freiburg, 21. November bis 23. Dezember.

Alle Veranstaltungen sind in einem Flyer aufgefĂĽhrt, der online gestellt ist unter www.tuniberg-wein.de
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Kulinarisches Weinerlebnis im Weingut Fritz WaĂźmer
(c) Kur und Bäder GmbH Bad Krozingen
 
Kulinarisches Weinerlebnis im Weingut Fritz WaĂźmer
BAD KROZINGEN. Am Freitag, den 22. März 2024 um 19.00 Uhr findet ein kulinarisches Weinerlebnis im Weingut Fritz Waßmer in Bad Krozingen-Schlatt statt. Der Winzer präsentiert einen Sekt sowie sechs verschiedene Weine. Begleitend dazu serviert das Hotel-Restaurant & Partyservice Fallerhof ausgewähltes Fingerfood.

In der Familiengeschichte des Weingutes Fritz Waßmer hatte der Weinbau schon immer eine feste Tradition. Den Entschluss, ebenfalls Winzer zu werden, hat Fritz Waßmer 1998 gefasst mit dem Ziel, ausschließlich Weine voller Konzentration und Kraft herzustellen. Gleich von Anfang an waren seine Weine für badische Burgunder sehr außergewöhnlich, da sie in Stil und Art an den großen Weinen aus dem Burgund orientiert waren. Die zahlreichen Auszeichnungen und Preise für seine Weine geben dem Winzer Recht.

Durch den Abend führen Weinexperten vom Weingut Fritz Waßmer sowie Kurdirektor Rolf Rubsamen. Musikalisch wird die Weinprobe von Zsolt Németh am Flügel begleitet. Der Musiker spielt seit 1997 im Johann-Strauß-Ensemble und ist als Komponist, Solist und Kammermusiker in Ungarn, Deutschland sowie Österreich tätig.

Folgende Weine mit dazugehörigem Fingerfood stehen an diesem Abend auf der Tagesordnung: Die Begrüßung der Teilnehmer erfolgt mit dem Winzersekt Pinot Blanc Brut. Anschließend folgt ein weißer Burgunder mit fein belegten Canapés, ein Chardonnay und Spätburgunder Qualitätswein mit einem badischen Flädlesüppchen sowie ein Pinot&Syrah und Spätburgunder „XXL“ mit Quiche Lorraine. Zum Abschluss gibt es einen Spätburgunder Weißherbst mit Crème brûlée und Käse-Oliven-Spießle.

Um 19.00 Uhr startet die Taschenlampen-Wanderung vor dem Eingang der Vita Classica-Therme nach Bad Krozingen-Schlatt (ca. 2 km). FĂĽr die Heimfahrt (ca. 22.30 Uhr) ist mittels GroĂźraumTaxen gesorgt.

Der Preis pro Person beträgt 69,90 € zzgl. Vvk-Gebühr und beinhaltet neben dem kulinarischen Weinerlebnis einen Euro 10,00-Gutschein für Weine vom Weingut Fritz Waßmer.

Weitere Informationen und Tickets bei der Tourist-Information Bad Krozingen, Tel. +49 7633 4008 - 164 oder unter www.bad-krozingen.info.
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„Rauch&Glut“
Rauch&Glut 2020: Grill-on-fire (c) FMTM / Felix Groteloh
 
„Rauch&Glut“
Messe für Grill-Fans vom 8. bis 10. März 2024 in der Messe Freiburg

Mehr als 70 Aussteller, darunter 20 neue Aussteller, zeigen auf der BBQ Lifestyle Messe Rauch&Glut vom 8. bis 10. März 2024 – passend zum Start in die Grillsaison – die neusten Trends rund um das Thema Grillen und Barbecue. An drei Tagen bietet die Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co. KG (FWTM) Grill-Begeisterten in den Messehallen 1 und 2 sowie auf dem Boulevard der Messe Freiburg ein umfangreiches Angebot und zahlreiche Inspirationen aus den Bereichen BBQ und Lifestyle. Im FoodRockerz-Bereich präsentieren 15 Start-ups und Manufakturen aus dem Bereich Grill & BBQ ihre Innovationen und handgemachten Spezialitäten. Zahlreiche Gastronomen sorgen auf dem Grill-Boulevard mit BBQ-Spezialitäten für das leibliche Wohl. Tickets sind online zum Vorverkaufspreis oder vor Ort erhältlich.

Die Besucherinnen und Besucher können sich in diesem Jahr auf eine höhere Anzahl der auf der Messe vertretenen Marken freuen. Mehr als 20 Hersteller wie Napoleon, Big Green Egg, Fennek, Flammkraft oder Ramster präsentieren eine Vielzahl unterschiedlicher Modelle. So zeigt unter anderem „der Schwarzwälder“ auf über 80 Quadratmetern Produkte der Hersteller Monolith, Burnhard und Traeger. Ebenso neu dabei sind die amerikanischen Plancha-Grills der Firma Blackstone. Zudem können sich die Besucherinnen und Besucher zu innovativen Outdoor-Küchen, Gartenmöbeln, Grillgartentischen und Feuerplatten verschiedener Hersteller beraten lassen.

Ein Highlight in diesem Jahr ist die offizielle Regionalgrillmeisterschaft "Black Forest", lizensiert von der German Barbecue Association e.V. (GBA). Beim größten Grillwettbewerb in der Region Freiburg grillen motivierte Teams der Amateur-Klasse am Samstag, 9. März um den Titel "Rauch&Glut BBQ Kings/Queens 2024". In vier Gängen stellen die Teams Kreativität, Timing und Geschick am Grill unter Beweis. Jeder Gang wird von einer professionellen Jury bewertet. Attraktive Preise, Preisgelder und erstklassige Pokale warten auf die Top-Platzierten. Die Besucherinnen und Besucher können sich bei den Grillteams einiges abschauen, sich austauschen oder einfach nur das Spektakel genießen. Wer Lust hat, als Team an der Grillmeisterschaft teilzunehmen, kann sich über ein Formular auf der Website der Rauch&Glut anmelden. Jedes Team besteht aus mindestens zwei und maximal sieben Personen. Weitere Infos zur Grillmeisterschaft und zur Anmeldung sind unter www.rauchglut-freiburg.de zu finden.

Ein weiteres Highlight ist die Grillarena, in der ein vielfältiges Programm mit innovativen Vorträgen, Grillshows, Verlosungen und Verkostungen geboten wird. In Kooperation mit der Firma Napoleon gibt es für Klein und Groß die Möglichkeit, an Burger-Grillwettbewerben teilzunehmen und einen Napoleon-Grill zu gewinnen. Der Gewinner darf seinen neuen Grill direkt mit nach Hause nehmen. Die Grillware wird vor Ort gestellt, zudem erhalten alle Teilnehmenden ein Besteckset und eine Schürze von Napoleon. Auch im Drehen von Zigarren können sich die Besucherinnen und Besucher vor Ort versuchen. Entsprechende Workshops werden am Stand der Zigarrenmanufaktur Dresden angeboten. Während des Workshops erfahren die Teilnehmenden darüber hinaus Interessantes zur Tradition von kubanischem Rum und können verschiedene Erzeugnisse probieren. Die Teilnahme kostet pro Person 25 Euro (zuzüglich des Eintritts zur Messe). Die Workshops können auf der Website der Rauch&Glut gebucht werden.
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Mittagstisch-in-Freiburg


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