Prolix-Gastrotipps - Freiburg
Mittwoch, 28. Juni 2017
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Freiburg: Tag der offenen TĂŒr bei Taifun
(c) Firma Taifun
 
Freiburg: Tag der offenen TĂŒr bei Taifun
AnlĂ€sslich seines 30. JubilĂ€ums lĂ€dt der Tofuhersteller aus Freiburg vom 8. bis 9. Juli zu einem Blick hinter die Kulissen ins Gewerbegebiet Hochdorf ein. Große und kleine Besucher erwartet ein buntes Programm rund um Sojabohne und Sojaprodukt.

1987 hatte Taifun mit viel Pioniergeist den ersten Tofu hergestellt, mit einfachen GerĂ€ten in einem Kellerraum in Freiburg. Das Sojaprodukt aus Asien kam so gut an, dass bald nicht mehr nur auf dem MĂŒnstermarkt verkauft wurde, sondern auch die ersten BiolĂ€den mit TofuspezialitĂ€ten beliefert werden konnten. Heute ist die Marke Taifun europaweit im Naturkostfachhandel vertreten, mit der Marke Tukan bio&vegan gibt es zudem ein abgestimmtes Sortiment fĂŒr den konventionellen Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland.

Der Biopionier Taifun, der heute rund 240 Mitarbeiter beschĂ€ftigt, ist seinem Standort Freiburg treu geblieben und zu seinem Jahrestag öffnet er wieder einmal die Tore seines FirmengelĂ€ndes: Samstag von 13 bis 18 Uhr und Sonntag von 11 bis 17 Uhr haben Tofu-Fans ebenso wie Tofu-Neulinge die Gelegenheit, alles rund um die Herstellung des Sojaprodukts zu erfahren. Angefangen bei der wichtigsten Rohware: Ein eigens angelegter Sojagarten veranschaulicht, dass die ursprĂŒnglich asiatische Pflanze auch hierzulande wĂ€chst. Verschiedene StĂ€nde halten zahlreiche Informationen ĂŒber das Engagement von Taifun fĂŒr den deutschen Bio-Sojaanbau bereit. Weitere Programmpunkte, etwa der Azubis, sind in Planung.

Wer den Tofu-Experten bei Taifun schon immer mal in die Töpfe schauen wollte, hat auch dazu an diesem Juli-Wochenende Gelegenheit: Bei einem Rundgang durch die ProduktionsrĂ€ume erfĂ€hrt man, wie aus der Sojabohne die 40 verschiedenen Tofuprodukte, von RĂ€uchertofu, ĂŒber Bratfilets, bis hin zu fermentierten Varianten entstehen. Und kann sie anschließend frisch angebraten probieren! Neben Tofu-HĂ€ppchen sorgen verschiedene Foodtrucks mit Veggie-Burgern, Flammkuchen und Co. fĂŒr das leibliche (vegetarische) Wohl beim Tag der offenen TĂŒr. Auch der Tofustand vom Freiburger MĂŒnstermarkt mit veganer Bratwurst sowie Eisverkauf und Kaffeeklatsch dĂŒrfen nicht fehlen.

FĂŒr die kleinen Besucher wird ebenfalls eine Menge geboten: Neben einem spannenden Soja-Erlebnisparcours sorgt das Spielmobil Freiburg fĂŒr zahlreiche Spiele und AktivitĂ€ten, wie zum Beispiel Kinderschminken. Warum also nicht den (Familien-)Ausflug diesmal zu Taifun verlagern?

Sa. 8. Juli 13.00 - 18.00 Uhr
So. 9. Juli 11.00 - 17.00 Uhr
Eintritt: frei

Programm
Teilnahme an AktivitĂ€ten jederzeit möglich. Letzter Einlass zum Produktionsrundgang jeweils eine Stunde vor Ende der Veranstaltung. Catering schließt jeweils eine halbe Stunde vor Ende. Die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt, entsprechende RĂ€umlichkeiten sorgen fĂŒr Regenschutz oder Schatten. Das vollstĂ€ndige Programm erscheint auf unserer Website (klicke auf "mehr").

Adresse & Anfahrt
Auf dem FirmengelĂ€nde in der Bebelstraße 8 79108 Freiburg

Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln:
Haltestelle Hanferstraße (Bus 25 oder 36)
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Eintrag vom: 14.06.2017  




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