Prolix-Gastrotipps - Freiburg
Dienstag, 9. August 2022
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Verschiedenes

 
Gastrotipp f├╝r kleine Geldbeutel
Im Cafe L├ęg├Ęre in der Altstadt, Niemensstra├če 8, kann man in toller Atmosph├Ąre bis 12 Uhr sehr preiswert fr├╝hst├╝cken oder danach bis 18 Uhr aus den Nachmittags-Angeboten w├Ąhlen. Wer Lust auf Salat hat, findet mehre Salatvariationen, unter anderem eine Riesensalatplatte mit einem Megaschnitzel
 
 

 
ESSEN&TRINKEN mit kostenlosem Extraheft ÔÇ×Genie├čerland Baden-W├╝rttembergÔÇť
Bundesland mit den meisten Michelin-Sternen

Genie├čen ist ein immer wichtigeres Thema f├╝r viele Urlauber in Baden-W├╝rttemberg. Um dieser Entwicklung Rechnung zu tragen, haben die Tourismus-Marketing GmbH und das Staatsministerium Baden-W├╝rttemberg die Kampagne ÔÇ×Genie├čerland Baden-W├╝rttembergÔÇť gestartet. Ein erster Beitrag dazu ist die Sonderbeilage in Essen&Trinken 09/2008 aus dem Hause Gruner und Jahr, die nun im Handel erh├Ąltlich ist.

In keinem Bundesland stehen mehr Restaurantsterne am Himmel: In 2008 vergibt der Restaurantf├╝hrer ÔÇ×Guide MichelinÔÇť 59 Sterne an 54 Baden-W├╝rttemberger Restaurants. Das ist Deutschland-Rekord.

Die ganze kulinarische Vielfalt dieses Genuss-Landes portr├Ątiert ESSEN&TRINKEN ÔÇô das Magazin f├╝r gehobene Esskultur ÔÇô jetzt in dem Extraheft ÔÇ×Genie├čerland Baden-W├╝rttembergÔÇť. Das 66-seitige Heft liegt der aktuellen ESSEN&TRINKEN-Ausgabe 9/2008 kostenlos bei.

Der Leser erf├Ąhrt mehr ├╝ber Wein, Bier, Holundersekt, Alb-L├Ąmmer und -B├╝ffel, K├Ąse, Wurst und weitere Spezialit├Ąten aus den verschiedenen Regionen von Hohenlohe ├╝ber den Schwarzwald und den Bodensee bis hin zur Schw├Ąbischen Alb. Vorgestellt werden zudem zehn kreative K├Âpfe, die in Baden-W├╝rttemberg kulinarisch viel bewegt haben.
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Hunenstrau├če hat wieder ge├Âffnet
F├╝r alle Freunde der Hunnenstrau├čen in Gottenheim eine erfreuliche Nachricht: Ab 20. Juni 2008 hat sie wieder ge├Âffnet.

Speisekarte und ├ľffnungszeiten stehen auf der eigenen Website
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Abschiednehmen vom Gr├╝nhof
Nur noch wenige Tage - bis einschlie├člich 23. Dezember - wird es im Gr├╝nhof in der Belfortstr. 52 im Stadtteil Im Gr├╝n die gewohnten Speisen und Getr├Ąnke geben, denn dann schlie├čt das Traditionslokal. Wer der neue P├Ąchter wird, ist noch unbekannt, und ob das seit Jahrzehnten gleichgebliebene und gewohnte Ambiente erhalten bleibt, ist zu bezweifeln.

Das heutige Gr├╝nhof-Team wird allerdings schon wenige Tage sp├Ąter neu zu begr├╝├čen sein, da es in der Gastst├Ątte Freiau - eine heimlich gelegene Lokalit├Ąt in der Freiaustr. 3 - ├╝bernehmen wird und bereits am 7. Januar 2008 er├Âffnet. Die Speisekarte wird so wohl in gro├čen Teilen erhalten bleiben.
 
 

 
Martinsgans im R├Âssle Hotel Gasthof
Der Tagestipp auf der Speisekarte im Gasthof R├Âssle in Freiburg-St. Georgen (Basler Landstr. 106, 79111 Freiburg, Tel. 0761 / 43313) ist noch bis Ende November eine knusprige Martinsgans mit Kartoffelbrei, Apfel-Rotkraut mit Maronen. Sollte man sich nicht entgehen lassen.
 
 

 
Lebensmittel aus dem Casa Portugal
Die portugiesischen Eheleute Pereira Reves betreiben in der Schwarzwaldstr. 12 in Freiburg nahe der Altstadt ein Spezialit├Ątengesch├Ąft f├╝r Lebensmittel aus Portugal. Neben einer gro├čen Auswahl von Weinen finden sich in Regalen Gem├╝se-, Fleisch- und Fischgerichte sowie in einer Frischetheke auch K├Ąse- und Wurstswaren sowie eine Vielzahl von Oliven. Auch der in Salz konservierte Stockfisch ist zu haben sowie eine Tiefk├╝hltruhe mit Gerichten wie Fischb├Ąllchen und vieles mehr. Ein Besuch weckt Urlaubslaune, die sich kulinarisch in die heimische K├╝che mitnehmen l├Ą├čt.

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Alimentos da Casa Portugal:

O casal portugues Pereira Reves exercem um neg├│cio especificado para alimentos portugueses em Freiburg na Schwarzwaldstr. 12 perto do centro hist├│rico. Nao s├│ se encontra a├ş uma grande escolha de vinhos, legumes, carnes e peixes como tamb├ęm queijos, chouricos e muita variadade de azeitonas. Tamb├ęm o bacalhau ├ę uma especiaria muito t├şpica como tamb├ęm especiarias congeladas com peixes e carnes. Uma visita desperta a vontade de conhecer mais a cozinha t├şpica portuguesa.
 
 

 
?Freiburger Restaurantf├╝hrer 2008?
Ausw├Ąrts Essen macht Spa├č! Soeben ist die 2. Ausgabe erschienen. Die neue Ausgabe ist umfangreicher, die einzelnen Restaurants bieten jetzt noch mehr Infos, zus├Ątzlich gibt es zu den bisherigen Gruppen:

Restaurants alphabetisch
Restaurants nach Landesk├╝che
Restaurants nach Stra├čen

JETZT NEU:
Restaurants nach Stadtteilen
Essen im Freien
Essen nach Mitternacht
Sonntagsbrunch.

Dazu sind in der neuen Ausgabe einige redaktionelle Artikel passend zum Thema Gastronomie.

Der ?Freiburger Restaurantf├╝hrer 2008? ist f├╝r Einheimische und Besucher gedacht, f├╝r Einheimische, weil sie meist die ihnen bekannten Lokale besuchen, f├╝r Besucher, damit sie die vielseitige Gastronomie in Freiburg kennen lernen. Der Verlag hat bewusst keine Bewertung der Lokale vorgenommen denn ? ?Gschm├Ącker sin verschiede?, so verschieden wie die Besonderheiten der Lokale. Viele Gastronomen nutzten die M├Âglichkeit, Besonderheiten ihres Lokales hervorzuheben. Gehen Sie als Leser dieses Buches in der wundersch├Ânen Stadt Freiburg auf Entdeckungsreise und beurteilen sie die Lokale selbst.

Buchformat: 10,5 x 21 cm, Umfang: 144 Seiten
Preis: EUR 4,90
ISBN: 13-3980605021- Im Buch- und Zeitschriftenhandel

Weitere Infos erhalten Sie unter: www.freiburger-restaurantfuehrer.de,
hier finden Sie auch eine aktuelle Rubrik der ?Raucherlokale?
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Neu erschienen: Gourmet for Two
Ermuntert durch gro├čen Erfolg, den "Gourmet for Two" in den letzten 5 Jahren erzielen konnte, ist ab sofort die 6. Auflage des beliebten Gutscheinheftes erh├Ąltlich, das vom 01.11.2007 bis 30.12.2008 gute K├╝che zu schmackhaften Preisen in 19 ausgew├Ąhlten Restaurants bietet.

Mit ?Gourmet for Two" h├Ąlt man den Fahrschein f├╝r eine kulinarische Reise durch Freiburg und Umgebung in der Hand ? passend f├╝r jedes Alter und jeden Anlass, als Geschenk, besonders auch zur Weihnachtszeit, oder einfach nur, um sich selbst mit einem guten Essen in sch├Ânem Ambiente verw├Âhnen zu lassen.

Die Resonanz der ?Gourmet for Two"-Genie├čer in diesem Jahr war ├╝beraus positiv, was sich u.a. in den Eintr├Ągen im G├Ąstebuch auf der Internetseite www.gourmet-for-two.de wiederspiegelt. Die anf├Ąngliche Skepsis, vielleicht G├Ąste 2. Klasse zu sein, war schnell dem guten Gef├╝hl gewichen, in den teilnehmenden Restaurants ein gerngesehener Gast zu sein und ohne Abstriche bei Service und Angebot genie├čen zu k├Ânnen. Viele zufriedene G├Ąste haben bereits wieder ein Gutscheinheft reserviert.

Zur Auswahl stehen 2007/2008 folgende renommierte Restaurants:

In Freiburg: Neuer L├Âwen, S├╝den, R├Âssle, Las Pampas, E-Werk, St. Ottilien, Ganter Brauereiausschank, Hochdorfer Hirschen in Freiburg-Hochdorf,

Am See Freiburg-Tiengen, Hof am Lammplatz in Bad Krozingen, Waldhotel Bad Sulzburg, Wickenhof in Buchenbach, Zum Wilden Mann in Kirchzarten/Burg,

Zur Erle in Obersimonswald, Fallerhof in Bad Krozingen/Hausen, Zum Kreuz in Feldkirch,

Zum B├Ąren in Auggen, Lausbub in March-Hugstetten, Rosenst├╝ble in Teningen.

?Gourmet for Two" hat eine limitierte Auflage von 5.000 St├╝ck. Es ist ratsam, sich schnell ein Exemplar f├╝r seine ganz pers├Ânliche kulinarische Entdeckungsreise zu sichern. ?Gourmet for Two" kostet 12,90 Euro, daf├╝r bekommen jeweils zwei Personen die Hauptgerichte zum halben Preis serviert. Die Termine lassen sich ganz individuell nach Lust und Laune innerhalb des G├╝ltigkeitszeitraums festlegen. Abwechslung und Genuss sind garantiert. ?Gourmet for Two" ist u.a. im Buchhandel (Buchhandlungen Rombach und Herder) sowie im BZ-Presseshop erh├Ąltlich.

Ein Teil des Erl├Âses geht an die ?Katharinenh├Âhe" in Sch├Ânwald, eine familienorientierte Rehabilitationsklinik f├╝r Herz- und Krebserkrankungen sowie schwere chronische Erkrankungen im Kindes- und Jugendalter.

Weitere Informationen erhalten Sie unter www.gourmet-for-two.de oder telefonisch unter 0761/ 2025700.
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