Prolix-Gastrotipps - Freiburg
Samstag, 22. September 2018
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Verschiedenes

DEMO
 
DEMO "WIR HABEN ES SATT!" AM 21.1.2012 IN BERLIN
Antibiotika im H├Ąhnchenfleisch, Dioxine im Tierfutter - das ruft nach einer Agrarwende. Doch Landwirtschaftsministerin Aigner torpediert sie. Am Samstag (21.1.) gehen wir daher in Berlin auf die Stra├če ...
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Kneipentipp: Kantine West
Kantine West / Foto: Irene Heitz
 
Kneipentipp: Kantine West
Ein Imbiss der etwas anderen Art: gut aufgelegter K├╝chenchef, nette Bude, gute Musik, und f├╝r die kalten und nassen Tage steht nebenan ein alter Doppeldeckerbus, in den man sich mit seinen Pommes zur├╝ckziehen kann. Die K├╝che bietet das bekannte Imbissprogramm in einer sehr guten Qualit├Ąt, die mit Imbiss nicht mehr viel zu tun hat. Dazu gibt es zwei Tagesessen, stets abwechslungsreich, und eines immer vegetarisch. Die Salattheke ist in dieser Qualit├Ąt f├╝r einen Imbiss eher un├╝blich, und die hauseigenen Currywurstvariationen sind zudem etwas Besonderes.

T├╝rkheimerstrasse 4, gegen├╝ber vom Troc, 79110 Freiburg
 
Autor: Irene Heitz

Verlosung: F├╝nf Exemplare Freiburger Restaurantf├╝hrer
 
Verlosung: F├╝nf Exemplare Freiburger Restaurantf├╝hrer
Wir verlosen f├╝nf Exemplare der neuen Ausgabe ÔÇ×Freiburger Restaurantf├╝hrer 2012ÔÇť unter unseren Lesern. Dieser Restaurantf├╝hrer ist das umfangreichste Verzeichnis mit ├╝ber 100 Restaurants in der Stadt Freiburg. Er ist ├╝bersichtlich und praktisch gestaltet und erlaubt einen schnellen Zugriff auf das gesuchte Lokal. Um an dieser Verlosung teilzunehmen, schreiben Sie eine eMail mit unserem Kontaktformular und dem Betreff "Restaurantf├╝hrer" und mit Ihrem Namen und Anschrift bis 16. Januar 2012. Die Namen der Gewinner werden im prolixletter ver├Âffentlicht.
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Gute-Laune-Lebensmittel gegen tr├╝be Tage: Mood Food
Auch wenn wir es nur ungern wahrhaben wollen: Der Winter steht vor der T├╝r. Mit der Zeitumstellung wird dies noch einmal besonders deutlich. Kurze und tr├╝be Tage k├Ânnen ganz sch├Ân aufs Gem├╝t gehen. Gegen schlechtes Wetter und Dunkelheit ist zwar kein Kraut gewachsen, jedoch sollen verschiedene Lebensmittel, sog. Mood Food, f├╝r gute Laune sorgen k├Ânnen. ...
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Freiburg: Mehr Vielfalt - f├╝nf alte und drei neue M├╝nstermarktbeschicker
Nach der Absage eines zugelassenen Beschickers r├╝ckt die Firma Gruninger nach

F├╝nf Standpl├Ątze stehen auf der Nordseite, drei auf der S├╝dseite zur Verf├╝gung. Monatliche Rotation auf den Standpl├Ątzen um das M├╝nster herum

Durch die Dienstleistungsrichtlinie der EU war eine Neuausschreibung der Imbissstandpl├Ątze auf dem Wochenmarkt am M├╝nsterplatz n├Âtig geworden. Das Ergebnis ist eine Erweiterung des Imbissangebotes in Quantit├Ąt und Qualit├Ąt: Neben den f├╝nf bew├Ąhrten Wurstst├Ąnden sind drei neue Anbieter zugelassen worden, darunter u.a. ein Tofuwurststand. Mindestens ein Anbieter wird zudem Biow├╝rste ins Programm nehmen. Gleichzeitig bleibt die famili├Ąre Atmosph├Ąre gewahrt, denn in fast allen Wurstst├Ąnden stehen die Standinhaber auch selbst hinter dem Grill. Die Konzessionen wurden f├╝r eine Dauer von f├╝nf Jahren vergeben.

Ein im Sommer zugelassener Imbisswagenbeschicker - die Metzgerei Rothmund aus Murg - hat die FWTM im Dezember dar├╝ber informiert, dass sie die Zulassung zum M├╝nstermarkt aus gesundheitlichen Gr├╝nden zur├╝ckgeben muss. Im Zuge des Zulassungsverfahrens r├╝ckt nun der n├Ąchstplatzierte Bewerber, die Metzgerei Gruninger aus Freiburg, nach.

F├╝r alle Anbieter stehen f├╝nf Standpl├Ątze stehen auf der M├╝nsterplatznordseite und drei Standpl├Ątze auf der S├╝dseite zur Verf├╝gung. In einem gemeinsamen Termin bei der FWTM haben sich die Imbisswagenbesitzer auf ein rollierendes System geeinigt. Bis auf Herrn Karle-H├Ąmmerle, der freiwillig seinen traditionellen Standplatz auf der S├╝dseite beh├Ąlt, werden die anderen Imbisswagen monatlich auf den verbleibenden sieben Standpl├Ątzen rollieren. Der Grund: Die Ums├Ątze zwischen den Standpl├Ątzen variieren erheblich, auf der Nordseite werden in der Regel h├Âhere Ums├Ątze erzielt. So soll ein Ausgleich in den Einnahmechancen geschaffen werden. Der Tofustand der Firma Life Food GmbH wird nach Fertigstellung seines Imbisswagens ab M├Ąrz 2012 seine vegetarische Variante anbieten. FWTM-Gesch├Ąftsf├╝hrer Bernd Dallmann: ÔÇ×Wir freuen uns auf den Neubeginn mit einem verbesserten Angebot und w├╝nschen allen Imbisswagenbetreibern einen guten Start in ein erfolgreiches Jahr 2012.ÔÇť
 
 

Die 6. Ausgabe des ÔÇ×Freiburger Restaurantf├╝hrer 2012ÔÇť ist soeben erschienen.
 
Die 6. Ausgabe des ÔÇ×Freiburger Restaurantf├╝hrer 2012ÔÇť ist soeben erschienen.
Das Motto des Herausgebers: "Ausw├Ąrts essen macht Spa├č! Wir bieten Ihnen 19.435 Sitzpl├Ątze! Nehmen Sie Platz!"

Der ÔÇ×Freiburger Restaurantf├╝hrer 2012ÔÇť ist das umfangreichste Verzeichnis mit ├╝ber 100 Restaurants in der Stadt Freiburg. Der F├╝hrer ist ├╝bersichtlich und praktisch gestaltet und erlaubt einen schnellen Zugriff auf das gesuchte Lokal.


Das Buch ist jetzt in folgende Gruppen eingeteilt:
Restaurants alphabetisch
Restaurants nach Landesk├╝che
Restaurants nach Stra├čen
Restaurants nach Stadtteilen
Restaurants mit barrierefreiem Zugang
Essen im Freien
Essen nach 23 Uhr
Durchgehend warme K├╝che
SB-Restaurants
Sonntagsbrunch
Restaurants mit Raucherbereich
Restaurants mit Internetadressen
Und nach dem Essen?

Dazu sind in der neuen Ausgabe wieder redaktionelle Beitr├Ąge passend zum Thema Essen und Trinken. Der ÔÇ×Freiburger Restaurantf├╝hrer 2012ÔÇť ist f├╝r Einheimische und Besucher gedacht, f├╝r Einheimische, weil sie meist die ihnen bekannten Lokale besuchen, f├╝r Besucher, damit sie die vielseitige Gastronomie in Freiburg kennen lernen.

Der Verlag hat bewusst keine Bewertung der Lokale vorgenommen, denn ÔÇô ÔÇ×GÔÇÖschm├Ącker sin verschiedeÔÇť, so verschieden wie die Besonderheiten der Lokale. Viele Gastronomen nutzten die M├Âglichkeit, Besonderheiten ihres Lokales hervorzuheben.

Gehen Sie als Leser dieses Buches in der wundersch├Ânen Stadt Freiburg auf Entdeckungsreise und beurteilen sie die Lokale selbst.

Wir w├╝nschen Ihnen viel Freude,
viele Neuentdeckungen ÔÇô und vor allem:

ÔÇ×Guten AppetitÔÇť.

Buchformat: 10,5 x 21 cm
Umfang: 172 Seiten
Preis: EUR 4,90
KERN MEDIA, Freiburg
Im Buch- und Zeitschriftenhandel

Weitere Infos erhalten Sie unter:
www.freiburger-restaurantfuehrer.de
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Eisbergsalat - robuster Wasserspender
Eisbergsalat auf dem Feld / Foto: Rasbak, Wikipedia
 
Eisbergsalat - robuster Wasserspender
Der Eisberg-Salat ist eine alte Salatvariet├Ąt, die urspr├╝nglich in der Gegend um Neapel gez├╝chtet wurde. In Amerika erst hat diese Sorte gr├Â├čere Bedeutung und ihren heutigen Namen erhalten. Beim Bahntransport von Kalifornien zur Ostk├╝ste - damals existierten noch keine gek├╝hlten Transportmittel - h├Ąufte man Eisbl├Âcke ├╝ber die Ladung um sie vor dem Verderben zu sch├╝tzen. ...
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Pizzeria-Ristorante Da Giovanni in der Freiau
Putensteak mit Pommes beim Mittagstisch / Foto: Daniel J├Ąger
 
Pizzeria-Ristorante Da Giovanni in der Freiau
In der Gastst├Ątte Freiau ist seit Oktober die K├╝che original italienisch geworden. Es gibt eine umfangreiche Speisekarte mit vielen italienischen Spezialit├Ąten. Montags bis Freitags bietet die kleine Ristorante einen preiswerten Mittagstisch mit zwei Gerichten zur Wahl.

Freiaustra├če 3, 79100 Freiburg, Tel. 0761 / 42996514

Eine ├ťbersicht ├╝ber zahlreiche Gastst├Ątten mit Mittagstisch finden Sie auf unserer Sonderseite mittagstisch-in-freiburg.de
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