Prolix-Gastrotipps - Freiburg
Sonntag, 22. April 2018
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Verschiedenes

Tropfen für einen guten Zweck: 2.200 € Spende fürs Münster
ScheckĂĽbergabe Weinfes / Bild: FWTM
 
Tropfen für einen guten Zweck: 2.200 € Spende fürs Münster
„Steter Tropfen hilft dem Stein“. Zumindest, wenn es um das Freiburger Weinfest und das Wahrzeichen der Stadt geht. Denn jedes Jahr gilt: Pro verkauftem Weinfestglas - das sicherlich gleich mit feinen Tropfen der teilnehmenden Weinbaubetriebe gefüllt wurde - spenden die Veranstalter des Freiburger Weinfests, die Freiburg Wirtschaft, Touristik und Messe GmbH & Co. KG in Zusammenarbeit mit Winzergenossenschaften, Weingütern und Gastronomiebetrieben der Region, 10 Cent zugunsten des Münsterbauverein e.V., 2.200 Euro standen nach dem 40. Weinfest 2011 zu Buche. Aus den Händen von Alixe Winter (links), Geschäftsführerin der Alten Wache Haus der badischen Weine und Vertreterin der Weinwirtschaft und FWTMAbteilungsleiter Wolfgang Schwehr konnte nun, wenige Tage vor dem Start zum Weinfest 2012 am 5. Juli, Münsterbaumeisterin Yvonne Faller den Scheck entgegennehmen. Die Spendensammlung über den Glasverkauf wird auch in diesem Jahr während des Freiburger Weinfests vom 5. bis 10. Juli fortgesetzt.
 
 

Elephant Beans – Freiburgs erste Shoprösterei-Café mit Aktionswoche ...
 
Elephant Beans – Freiburgs erste Shoprösterei-Café mit Aktionswoche ...
Elephant Beans, das sympathische Röstereicafé in der Basler Straße feiert in der Woche vom 18. bis 23. Juni seinen ersten Geburtstag mit einer Aktionswoche.

Geplant sind neben Sonderrabatten auf verschiedene Produkte eine kostenlose Verkostung koreanischer Spezialitäten, Kostproben von Neuheiten und Raritäten aus dem Espressosortiment, Vorführungen an Haushaltssiebträgermaschinen, kleine Literaturlesungen, die Vorstellung einer Nepal-Kaffeeexpedition zum Mitreisen und einiges mehr.

Die einzelnen Aktionstermine sind der Webseite
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Tanzen, trommeln und afrikanisch schmausen: Plan-Afrikafest auf dem Mundenhof
Bereits zum achten Mal lädt die Aktionsgruppe Freiburg des
Kinderhilfswerkes Plan am Sonntag, 17. Juni, zum jährlichen
Afrikafest auf dem Mundenhof. Von 11 bis 17 Uhr wird
afrikanisches Flair versprĂĽht, getanzt, getrommelt und exotisch
geschmaust. Um 12 Uhr spricht KulturbĂĽrgermeister Ulrich von
Kirchbach GruĂźworte. Das Figurentheater Gregor Schwank
verspricht Marionetten-Magie (11.30 und 13 Uhr): zauberhafte
Tiermarionetten und KunststĂĽcke ziehen Besucherinnen und
Besucher in seinen Bann. Bei einer Modenschau (14 Uhr) können
sich Jung und Alt an Afrikas Farbenpracht berauschen.

Auf Kinder warten ganztägig ab 11 Uhr Schminken, Felgenslalom,
Kamelreiten und Instrumente basteln. Bei Geschicklichkeitsspielen
können sie Preise gewinnen. Kinder etlicher Schulen und
Kindergärten bemalen im Vorfeld bunte Girlanden, die beim Fest
von Baum zu Baum hängen. Die Band „Blokosso“ begleitet das
Fest mit Afrobeats. FĂĽr heiĂźe Rhythmen sorgen die Kinder-
Trommelgruppe (15 Uhr) und die „Rasselbande“ (15.30 Uhr) mit
Helga und Kofi Onny. Zum Schluss gibt es Tänze und Gesänge
aus Afrika.

Alle Spenden und der Festerlös kommen dem HIV/Aids-Projekt
des Kinderhilfswerks Plan in Uganda zugute. Der Eintritt ist frei.
 
 

Der beste Aufstrich kommt aus dem KĂĽhlregal
Bild: stiftung warentest
 
Der beste Aufstrich kommt aus dem KĂĽhlregal
Testsieger bei den Erdbeer-Fruchtaufstrichen ist Fruttissima von Schwartau mit der Note „Sehr gut“. Der Fruchtaufstrich schmeckt frisch und fruchtig und erhält darum auch in der sensorischen Beurteilung die Note „Sehr gut“. Die günstigsten „Konfitüren extra“ von Lidl, Aldi, Rewe und Edeka können mit teureren Markenprodukten mithalten und landen im Testfeld vorn. Die Stiftung Warentest hat 15 „Erdbeerkonfitüren extra“, 14 Erdbeer-Fruchtaufstriche und zusätzlich drei Lightprodukte getestet. Veröffentlicht sind die Ergebnisse in der Juni-Ausgabe der Zeitschrift test.

Viele Hersteller setzen auf einen hohen Fruchtanteil, doch viel Frucht bedeutet nicht immer viel Fruchtgeschmack. Die Auswahl der FrĂĽchte und ihre schonende Verarbeitung ist entscheidend. Das ist ein Ergebnis des Tests. Hierbei toppt der Fruchtaufstrich Schwartau Fruttissima alles: Sein Geheimnis ist, dass die FrĂĽchte nur kurz erhitzt werden und deshalb ihr Aroma bewahren. Der Aufstrich ist das einzige Erdbeerprodukt seiner Art im KĂĽhlregal.

Drei „Erdbeerkonfitüren extra“ fallen aus dem Rahmen: Die Produkte von Netto, Norma und die Landliebe-Konfitüre schmecken und riechen nur schwach nach Erdbeere. Sie bilden jeweils mit der Note „Befriedigend“ das Schlusslicht im Testfeld.

Wer auf die schlanke Linie achtet, sollte nicht zu Konfitüren greifen, da deren Zuckergehalt sehr hoch ist. Bei den Lightprodukten hat der dänische Fruchtaufstrich Svansø die wenigsten Kilokalorien pro 100 Gramm. Geschmacklich unterscheiden sich die Lightprodukte kaum von den meisten anderen Testteilnehmern.

Im Test kann man unter anderem auch erfahren, aus welchen Anbaugebieten die Erdbeeren stammen und wie sie verarbeitet werden.

Der ausführliche Test Erdbeerkonfitüre und -Fruchtaufstrich ist in der Juni-Ausgabe der Zeitschrift test und online unter www.test.de/thema/obst veröffentlicht.
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Verlosung: 3 x 2 Gutscheine fĂĽr ein Mittagsbuffet im Jade Palace
 
Verlosung: 3 x 2 Gutscheine fĂĽr ein Mittagsbuffet im Jade Palace
Wir verlossen unter unseren Lesern drei mal 2 Gutscheine fĂĽr ein Mittagsbuffet im Jade Palace, Habsburgerstr. 133 / Leopoldring 1 in Freiburg. Das vietnamesische Restaurant direkt auf der Ecke am Siegesdenkmal bietet Montag bis Freitag ein Mittagsbuffet 12 bis 14.30 Uhr "all you can eat" pro Person 6,50 Euro.

Um an dieser Verlosung teilzunehmen, bitte eine eMail mit dem Betreff "Jade Palace" mit dem Kontaktformular bis 14. Mai mit Namen und Anschrift. Die Gewinner werden benachrichtigt und ihre Namen im prolixletter veröffentlicht. Viel Glück!
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Restaurant am Rhein in Breisach
Kohlroulade mit Kartoffelbrei / Foto: Daniel Jäger
 
Restaurant am Rhein in Breisach
Im Restaurant am Rhein in Breisach gibt es werktags von 12 bis 14 Uhr ein preisgünstiges Tagesessen mit Suppe und Dessert für nur sieben Euro, ohne Suppe und Dessert sogar nur fünf Euro. Das Restaurant ist schön am Rheinufer gelegen, bietet viele saisonale Spezialitäten, hat durchgehend warme Küche und ist täglich ab 9 Uhr geöffnet. Es ist so beliebt, dass sogar werktags eine Reservierung sinnvoll ist.

Restaurant am Rhein, HafenstraĂźe 11, 79206 Breisach, Tel. 07667 1023
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Mangos bei Elephant Beans mit Freitaler kaufen
Ab Montag und nur fĂĽr sehr kurze Zeit: Frische Mangos des Vereins Solarenergie fĂĽr Afrika. In KĂĽrze dann aber auch in ebenso leckerer, getrockneter Form.

Und, bei Sommerwetter: spIced Coffee - erfrischender, kalt extrahierter Espresso mit orientalischen GewĂĽrzen.

Bei Elephant Beans kann übrigens ab sofort bei Freitaler, der Breisgau-Währung bezahlt werden.
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Gipfeltreffen der KaiserstĂĽhler Jungweine
Neunlindenturm am Kaiserstuhl
 
Gipfeltreffen der KaiserstĂĽhler Jungweine
Ein Saisonauftakt der Superlative wird in der Region Kaiserstuhl am Sonntag, den 29. April 2012 stattfinden. Das Wein- und Wanderwochenende bietet ein echtes Erlebnis fĂĽr alle Naturbegeisterten und Weinliebhaber.

Auf dem Themenpfadwegenetz des Kaiserstuhls begibt man sich auf wahrlich „spritzige“ Höhen, denn auf dem Gipfel des erloschenen Vulkans warten allerlei Jungwein-Köstlichkeiten auf die Wanderer. Am historischen Neunlindenturm auf dem Totenkopf werden ab 13 Uhr durch den Schwarzwaldverein die neusten Weine der Kaiserstühler Weinbaubetriebe kredenzt. Von B wie Burgunder über C wie Chardonnay bis hin zu S wie Silvaner und viele weitere Sorten: Hier wird für jeden Gaumen und jede Nase das Passende geboten. Über 40 verschiedene Jungweine des Jahrgangs 2011 geben einen Einblick in die Weinsaison 2012. Beim Jungweingipfel werden außerdem die ersten „Kaiserlich genießen“-Weine präsentiert. Bei der Herstellung dieser Weine wird vor allem auf Regionalität, Qualität und Naturschutz Wert gelegt. Der „Kaiserlich genießen“-Wein stellt durch die besonderen Leistungen der Winzer einen wichtigen Beitrag für die Natur des Kaiserstuhls dar. Präsentiert werden die edlen Kaiserstühler Tropfen ganz hoheitlich durch die Badische Weinkönigin Nathalie Henninger.

Aber auch der Wanderer kommt voll auf seine Kosten! Um den Gipfel zu erreichen, stehen vielfältige Möglichkeiten offen: Tagestouren für Langstrecken-Liebhaber, Halbtagestouren für Quereinsteiger oder die Kurzstrecke für Späteinsteiger - Hauptsache „auf Schusters Rappen“! Ein echtes Wein- & Landschaftserlebnis verspricht auch die geführte Wanderung „Kaiserstuhl hautnah“. Bei dieser dreistündigen Wanderung erfährt man von einem Kaiserstühler Gästeführer Wissenswertes über die Themen Wein, Geologie, Fauna und Flora. Hierfür ist eine Anmeldung erforderlich.

Tourenvorschläge und weitere Informationen erhält man bei allen Tourist-Informationen des Kaiserstuhls. Anmelden und informieren kann man sich über das Wandertelefon 07668-9343 oder unter www.kaiserstuhl.cc
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