Im Herbst bereichern die reifen Esskastanien das kulinarische Angebot. Auch in Freiburg gibt es werktags ab ca 9.30 Uhr bis zum Nachmittag frisch zubreitete Maroni direkt am Münsterplatz, wo die Delikatesse von einem Fachmann in einem Maronibrater auf offenem Feuer geröstet werden. Hier kann man sie warm kaufen und gleich verzehren - eine sehr gesunde Alternative als Zwischenimbiß, den es voraussichtlich bis Januar 2009 geben wird, d.h. bis die Ernte dieses Herbstes verbraucht sein wird.
Wer sich weiter über Maronen informieren will, findet bei Wikipedia eine ausführliche Beschreibung |
